阿麥廚房 (已結業)

今晚跟著友人來到阿麥廚房，像是一個遠離塵世的秘密空間似的。門面裝潢跟內裡設計都很一致，散發著淡淡的浪漫氣息。價位在銅鑼灣區來說不算太貴，選擇也足夠的。只挑選當中的某些來點評吧。先是一道《大蝦占米多》，前菜一般都是凱撤沙律、田園沙律之類的，但是在沙律以外竟有其他Option，而且從沒試過，所以就直接點了這個大蝦占米多。除了該有的少少伴碟沙律外，一隻汁煮大蝦當然是主角，非常Juicy和惹味不熟悉的人可能會疑惑到底甚麼是占米多呢？占米多其實是來自法國傳統的一種製法，是將龍蝦起肉，用忌廉、洋葱和蘑菇炒香，然後釀回龍蝦殼內。當然這個僅是前菜，不是用到龍蝦這麼大Cast，而是選用了大蝦，但是煮出來的味道卻一點也不遜色呢，吃得出忌廉、洋葱和蘑菇的香味，同時也不會蓋過大蝦的蝦觧味，果然讓人大開眼界，也大開"口"界而且因為它是預先起了肉再放回殼中，根本完全不需費力拆蝦殼呢，對於怕麻煩的女孩子來說，實在太好了！接著同樣是餐前，《黑松露菌忌廉湯》，黑松露菌味道頗濃，但不會很腥，而忌廉湯底是非常濃郁的，沒有開稀的現象。仍然是餐前的（餐前這麼多東西XD已經感覺很超值），餐包是蒜茸包，點點湯來吃算是不錯。終於主菜