雲陽 (已結業)

大少跟我都在港島區上班，相約晚飯也多在灣仔/銅鑼灣。通常沒有想法時就會到駱克道的一家川菜，坐得舒服又好吃。但上星期說起川菜，我想起了位於時代廣場，我一直想去，而且有很多媒體介紹過的雲陽。訂位成功便試試看吧。 現在很多餐廳為了吸引年輕一代光顧，裝潢都比較反傳統，感覺Casual點便較易吸引到新一代來吃了。甫坐下便點了紫貝天葵解解渴，再慢慢看一下餐牌。燈影牛肉是這裡最有名的菜，果然十分好吃。叫燈影牛肉就是因為牛肉是薄到燈光可以透過，相信雲陽是超額完成。然後再細心看一下，肉紋還在，証明是用原塊牛肉制成的呀，佩服。另外一個小食，配搭是第一次見，那就是魚香茄子酥。皮就是蘿蔔絲酥餅的皮，內裡包著的不是廣東的魚香茄子，而是北方口味帶輕輕醋酸的茄子，剛好抵過了酥皮的油膩感。也是我的必食！大少說想叫口水雞 ，被我制止了，因為我看見一個口水雞豆腐腦，可以一次滿足兩個願望。口味有點太辣，不過不失。再來是蝦汁小籠包。用試管加醋，既有趣味，亦減少了因為沾醋而弄破小籠包的機會。個人認為普通的小籠包會好吃一點。最後的水煮魚，非常好吃！吃得出用了很多種不同的香料去調味，絕對不只用上花椒的麻及辣椒的辣，十分有層次。而