Bistroholic (已結業)

很愛探索新事物，愛那驚喜而來的感覺！KsMeow這次來到銅鑼灣樓上鋪意菜Fusion餐館《Bistroholic》店里環境寧靜，整體菜式性價比亦較高；大廚把台菜精髓配以意大利烹調方式融入菜餚，做出令人驚喜的美味菜式。 頗具玩味的「煙熏松板肉黑松露意大利醋沙律配風乾水果」打開蓋子後，輕煙隨之躍出；主角松板肉質感爽嫩，煙熏味道突出，跟店家自製的風乾青蘋果片及點點黑松露油同吃，味道既不寡，亦能嚐到食材原味。 漲卜卜的「脆炸雞翼釀蝦肉及台灣香腸伴明太子醬」外皮很是香脆！內里以台式香腸及鮮蝦作餡料，帶鹹香亦很惹味，進食時更可蘸旁邊的明太子醬同吃，令味道更為豐富！ 「厚切西班牙黑豚肉」採油封方式把黑豚肉慢煮，肉質嫩滑亦沒膩感，配爽脆多汁的脆肉瓜同吃，很是合襯。 當晚最滿意的就是「花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉」大廚處理意粉時間到位，配以自家醃製的花蓮辣椒，為意粉注入適度辣味；具咬口的意粉盡吸蕃茄、大蝦及青口而來的精華，吃來好不滋味。 沒有加入半點增稠劑的「經典意大利芝士餅」質地幼滑濕潤，軟綿綿的，更富濃厚的咖啡味道，咖啡控表示滿意！感謝欣賞 KsMeow 小分享！