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2013-12-20
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甜品浪潮於 2013 年席捲香港 － Macaron、法式糕餅、抹茶甜品、北海道牛奶雪糕、台式磚塊吐司......... 2014 年即將來臨, 不知會否就是由 Cupcake (杯子蛋糕) 揭開序幕?雖然現在還是未知之數, 但是至少「檸茶」知道, 已經有品牌蠢蠢欲動, 說的就是來自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。Twelve Cupcakes 來自新加坡, 由兩位星級人馬創辦 － 男店主是當地著名電台 DJ 及電視節目主持 Daniel Ong; 女店主則是 2001 年的新加坡環球小姐 Jamie Tao, 於 2011 年 7 月開設首家店子, 短短兩年多便於新加坡當地擁有 12 家分店, 同時更於亞洲另外 5 個城市設有分店, 包括台北、吉隆坡、耶加達 等, 可見其受歡迎程度。至於香港, 店方竟然一下子於三天內先後開設兩家分店, 繼 2013 年 12 月 17 日的大角咀奧海城分店開業後, 位於銅鑼灣皇室堡的分店亦於昨天 (2013 年 12 月 19 日) 正式開業, 看來店方對香港這個甜品市場相當有信心。店子格局走簡約路線, 以純白式磚牆為主, 一
雖然現在還是未知之數, 但是至少「檸茶」知道, 已經有品牌蠢蠢欲動, 說的就是來自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。
Twelve Cupcakes 來自新加坡, 由兩位星級人馬創辦 － 男店主是當地著名電台 DJ 及電視節目主持 Daniel Ong; 女店主則是 2001 年的新加坡環球小姐 Jamie Tao, 於 2011 年 7 月開設首家店子, 短短兩年多便於新加坡當地擁有 12 家分店, 同時更於亞洲另外 5 個城市設有分店, 包括台北、吉隆坡、耶加達 等, 可見其受歡迎程度。
至於香港, 店方竟然一下子於三天內先後開設兩家分店, 繼 2013 年 12 月 17 日的大角咀奧海城分店開業後, 位於銅鑼灣皇室堡的分店亦於昨天 (2013 年 12 月 19 日) 正式開業, 看來店方對香港這個甜品市場相當有信心。
店子格局走簡約路線, 以純白式磚牆為主, 一邊是一個長長的展示櫃, 另一邊則有四個堂食座位, 分為兩張二人桌, 適合情侶到來享受甜蜜。
感激店方送上一大盒 Cupcakes, 讓「檸茶」能夠率先品嚐這裡的產品。把盒子打開, 就如店子名字一樣, 「Twelve Cupcakes」隨即出現於眼前。一下子收到十二個杯子蛋糕, 「檸茶」當然沒有能力鯨吞全部, 最後只淺嚐了以下數款口味:
Red Velvet 是熱賣產品之一, 如名字所說, 就是以紅菜頭製成的經典紅絲絨蛋糕; 以 Cream Cheese 取代傳統忌廉, 質感份外軟綿, 香濃的芝士味進一步中和甜味, 嗜 Cheesecake 的朋友應該會喜歡; 於頂端加上一顆小紅心, 作為視覺上的亮點, 吸引不少女生的注意。
Cookies and Cream 賣相一目了然, 是喜歡 Oreo 或 Cookies and Cream 的朋友之選; 下層是朱古力蛋糕, 質感濕潤, 味道濃而不甜。
Chocolate Chocolate 就是 Double Chocolate 的組合, 將忌廉芝士注入了朱古力, 下層同樣是朱古力蛋糕, 加上少許迷你朱古力脆波, 增添口感。
PB Jelly 名字中的「PB」是 Peanut Butter 的縮寫, 味道香到不得了, 據說選用來自法國的名貴牛油, 實在令人難以抗拒; 中間加入葡萄果醬, 營造啫喱效果, 是最教人驚喜的口味。品嚐過以上款式後, 發覺 Twelve Cupcakes 的杯子蛋糕整體甜度頗低, 打破一向「Cupcakes = 過甜」的形象, 令人對杯子蛋糕的印象改觀。
很高興看到 Twelve Cupcakes 的來臨, 加上接近聖誕佳節, 想帶來一些新鮮感的話, 相信這裡會是今年一個不錯的派對甜品選擇。
題外話/補充資料：
杯子蛋糕價格為 $25 一個, $75 三個, $135 六個, $250 十二個; 限定款式則需另加 $5。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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