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2012-07-17
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叮噹太早上大叫要吃「椒鹽鮮魷」好吧，晚上便同另一對出鯉魚門吃好了。找到這家龍門是因為叮噹太上星期公司有同事farewell 吃過，很不錯，所以再以她公司名義再訂。可惜今次出事了。先說食物：油焗「掩仔」十分好！蟹膏香又鮮甜，一流出品公司湯：即例水也不俗，清甜味美冇乜味精，算有良心聖旨：十分好，新鮮而汁料惹味，很想送白飯炒飯口感不錯，干身、足料（合格）。出事的偏偏就是那目的食品「椒鹽鮮魷」！！！可惡。最可惡是，那根本不是「椒鹽鮮魷」，而是「椒鹽墨魚」！太過份了。落單時當然說得都分清楚，而龍門的部長回復時竟說是「墨魚」。叮噹太當然十分嚴正重申是「鮮魷」，否則一定退回。部長不置可否走咗去。出來時自然是 ... 可惡的「墨魚」！這些表而上油料、食材分工的海鮮酒樓，你跟他們說根本浪費精力，浪費一個晚上。所以也吃了算，也打算給錢算了。有那一個香港人沒有受個這些店子的氣呢？而「墨魚」最大的問題是沒有「鮮魷」的爽、彈牙。換來是廚師用刀功把墨魚片簿，扮似「鮮魷」再走油，結果是牛肉干之類的口感，跟「鮮魷」、甚至「吊片」完全是兩回事。一味不合格的冒充「鮮魷」，令之前所有本來十分不錯的海鮮失去光彩，值得嗎？廚師
先說食物：
油焗「掩仔」十分好！蟹膏香又鮮甜，一流出品
公司湯：即例水也不俗，清甜味美冇乜味精，算有良心
聖旨：十分好，新鮮而汁料惹味，很想送白飯
炒飯口感不錯，干身、足料（合格）。
出事的偏偏就是那目的食品「椒鹽鮮魷」！！！可惡。
最可惡是，那根本不是「椒鹽鮮魷」，而是「椒鹽墨魚」！太過份了。
落單時當然說得都分清楚，而龍門的部長回復時竟說是「墨魚」。叮噹太當然十分嚴正重申是「鮮魷」，否則一定退回。部長不置可否走咗去。出來時自然是 ... 可惡的「墨魚」！
這些表而上油料、食材分工的海鮮酒樓，你跟他們說根本浪費精力，浪費一個晚上。所以也吃了算，也打算給錢算了。有那一個香港人沒有受個這些店子的氣呢？
而「墨魚」最大的問題是沒有「鮮魷」的爽、彈牙。換來是廚師用刀功把墨魚片簿，扮似「鮮魷」再走油，結果是牛肉干之類的口感，跟「鮮魷」、甚至「吊片」完全是兩回事。
一味不合格的冒充「鮮魷」，令之前所有本來十分不錯的海鮮失去光彩，值得嗎？廚師的上佳功夫也白費了，也對不起他們。其實那賣海鮮的如果一早說明沒有「鮮魷」只有墨魚，或者我們會蒸一條大魚呢！怎能把我們香港食家當成遊客，連墨魚、魷魚也分不開嗎？太少看叮噹了。
的最不滿是在結賬時，完全冇否認那是墨魚，只出示單據說是海鮮檔交出如是！咁食飯，究竟是食客決定吃什麼，還是那些賣海鮮的販子決定呢？不用每次也吵一番吧！
題外話/補充資料：
叮噹太決定以後公司一切大小飯宴、同事食飯也不會到龍門了。不是因為品質不好，而是他們少看了我們不會吃。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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