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2020-01-04
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今早拖著肥胖的身軀參加了健體班，頓覺精力充沛，見與好友的飯聚尚有一段時間，於是即興走去髮型店剪掉煩惱絲，繼而轉戰百貨公司購買新年禮物。辦妥所有事情後，就差不多出發到餐廳喇，真係時間啱啱好，夠晒充實。這次有人動議吃潮州菜，從不揀飲擇食的我，當然沒有異議。店子裝修平實，感覺懷舊；午餐除港式中菜外，還有各式滷水飯和精選菜式，例如：潮州沙茶牛河、方魚肉碎蠔仔粥、枝竹羊腩飯等，價錢由$50起，相當公道。胡椒咸菜豬肚湯率先抵埗，雖然此乃隨餐奉送，但只要看見盛得滿滿的材料，便知店家製作毫不馬虎。在寒冷的冬天，喝一口熱辣辣、有助行氣活血的胡椒湯，特別暖胃。片片咸菜不會醃得過濃，不知不覺便吃消光。來到潮州菜館，怎能不吃滷水食物？滷水鵝肝鵝腎飯($65)份量十足，物超所值。鵝肝軟滑幼嫩，入口滲出幽幽而醇厚的滷水香，最捧的是全無肥膩感。鵝腎則比想像中腍軟，微微爽口。至於墊在最底的豆腐外皮少脆、中間嫩滑，吸收了滷水汁的精華後，滋味無窮。平日她吃得清淡，今次確是估佢唔到，竟叫了一碟梅菜扣肉飯($50)。五花腩超大片，個人喜歡其瘦肉比例不會太少，而且質感鬆化。脂肪部份入口即溶，帶有膠質，沒吃至滿嘴肥油。梅菜甜甜的
今早拖著肥胖的身軀參加了健體班，頓覺精力充沛，見與好友的飯聚尚有一段時間，於是即興走去髮型店剪掉煩惱絲，繼而轉戰百貨公司購買新年禮物。辦妥所有事情後，就差不多出發到餐廳喇，真係時間啱啱好，夠晒充實。
這次有人動議吃潮州菜，從不揀飲擇食的我，當然沒有異議。店子裝修平實，感覺懷舊；午餐除港式中菜外，還有各式滷水飯和精選菜式，例如：潮州沙茶牛河、方魚肉碎蠔仔粥、枝竹羊腩飯等，價錢由$50起，相當公道。
胡椒咸菜豬肚湯率先抵埗，雖然此乃隨餐奉送，但只要看見盛得滿滿的材料，便知店家製作毫不馬虎。在寒冷的冬天，喝一口熱辣辣、有助行氣活血的胡椒湯，特別暖胃。片片咸菜不會醃得過濃，不知不覺便吃消光。
來到潮州菜館，怎能不吃滷水食物？滷水鵝肝鵝腎飯($65)份量十足，物超所值。鵝肝軟滑幼嫩，入口滲出幽幽而醇厚的滷水香，最捧的是全無肥膩感。鵝腎則比想像中腍軟，微微爽口。至於墊在最底的豆腐外皮少脆、中間嫩滑，吸收了滷水汁的精華後，滋味無窮。
平日她吃得清淡，今次確是估佢唔到，竟叫了一碟梅菜扣肉飯($50)。五花腩超大片，個人喜歡其瘦肉比例不會太少，而且質感鬆化。脂肪部份入口即溶，帶有膠質，沒吃至滿嘴肥油。梅菜甜甜的，撈點豉油，佐飯一流。
方魚肉碎蠔仔粥($55)又是我的至愛，每次見到都忍不住口。這日遇到的蠔仔雖不算大粒，但是份量超多，味道很鮮。淡黃色的湯頭洋溢濃郁的方魚味，加上芹菜和芫茜，香到不得之了，有種令人上癮的魅力。粥內還有肉碎和冬菇，使味道更加豐富，再飽，也要多吃一碗。
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