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2015-03-24
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這個週日決定要來南區尋找一份感味，說穿了又是在朋友面書看到的相片呢 餐廳就在興建中的黃竹坑地鐵站附近的一棟新商廈，靠近海洋公園，地點有點不就腳，現階段就只有黃竹坑道外的巴士會途經。星期天的這區格外的寧靜，商廈外都被興建中的地鐵地盤圍著，我們沿著商廈的外牆走，先看到連卡怫的招牌，才發現原來餐廳是隱身在他們的傢俱陳列室內的。陳列室的面積十分大，放置了許多時尚型格的傢具擺設，空間感很充裕。有點像置身於一個美術館內呢。餐廳佔了一大個角落的位置，做了個很大的開放式咖啡及食物製作枱，高高的樓底掛著幾只大吊燈，甚具味道。工作枱旁邊全是落地的大玻璃窗，室外的陽光映照進來，予人舒坦的感覺，正好配合懶洋洋的星期天呢。開放式的廚房能讓客人清楚看到各類食物，亦是蠻吸引的。餐牌放置在製作枱的收銀機旁邊，點餐方法是客人先付款，再自行領取食物的，窩心的店員說今天人不多，可以代為送到座位去呢 。食物的種類不算太多，分為四大類。分別是 "Breakfast and Tea"、"Food"、"Grilled Bauguettes" 及 "Pastry" ，飲料方面選擇很多，茶及咖啡類都提供很多的選擇，朱古力咖啡 (
餐廳就在興建中的黃竹坑地鐵站附近的一棟新商廈，靠近海洋公園，地點有點不就腳，現階段就只有黃竹坑道外的巴士會途經。星期天的這區格外的寧靜，商廈外都被興建中的地鐵地盤圍著，我們沿著商廈的外牆走，先看到連卡怫的招牌，才發現原來餐廳是隱身在他們的傢俱陳列室內的。
陳列室的面積十分大，放置了許多時尚型格的傢具擺設，空間感很充裕。有點像置身於一個美術館內呢。
餐廳佔了一大個角落的位置，做了個很大的開放式咖啡及食物製作枱，高高的樓底掛著幾只大吊燈，甚具味道。工作枱旁邊全是落地的大玻璃窗，室外的陽光映照進來，予人舒坦的感覺，正好配合懶洋洋的星期天呢。開放式的廚房能讓客人清楚看到各類食物，亦是蠻吸引的。
餐牌放置在製作枱的收銀機旁邊，點餐方法是客人先付款，再自行領取食物的，窩心的店員說今天人不多，可以代為送到座位去呢 。食物的種類不算太多，分為四大類。分別是 "Breakfast and Tea"、"Food"、"Grilled Bauguettes" 及 "Pastry" ，飲料方面選擇很多，茶及咖啡類都提供很多的選擇，朱古力咖啡 (Mocha)的選擇更是比其他咖啡店尤多，同時亦有幾款新鮮果汁供應，在多達兩版的飲料餐牌裡，總會找到所好吧。
一旁則放了一張長長的大木枱，配搭從前學校裡坐的木製椅子，很有懷舊氣氛，似是回到那些年上學的日子呢。
本想吃全天早餐的我，看到Pasta of the Day的食物樣本，得知今天提供的是我喜愛的Carbonara ($75) ，即時改變了主意，都說女人是善變的嘛，呵呵 。再加一杯平常少有的"Iced Dark Chocolate Mocha"($50)。掌門人則選了"Chicken Baguette" ($55)及一杯大的"Latte" ($40)。
等候食物的時候，我們四處游走拍照，發現這裡用的咖啡機及用具都很專業，連平常少見到的炒咖啡豆機及烘焙咖啡豆用的器材都有，細問下才知道原來「感味宮匠」是餐廳主公司的名稱，以售賣自家品牌的咖啡豆及各類咖啡機器用具為主，餐廳是它們第二家經營的咖啡店，這裡同時亦是個陳列室，示範各裡製作咖啡的過程及應用工具等。
雖然餐廳主打是以咖啡為主，但當食物送來時，會為他們用心製作的誠意而拍掌。食物都放在一個精緻的木製托盤上端來，盛載意粉及雞肉法包的碟子都很漂亮，印著的白底藍花圖案，甚有藝術味道。Latte上亦畫上了精美的拉花。相對地我的Iced Dark Chocolate Mocha 賣相略為普通。
這份【Carbonara】賣相討人歡喜，但跟一般意大利餐廳出品的則有些分別，因一般的會用上傳統圓身的意大利粉來製作，並且多是忌廉汁滿滿的。這份卻改用了扁身的條麵來製作，醬汁不再是稠密的蛋醬忌廉，而是較輕身的香草忌廉，再配上郁香的芝士碎及香草，材料除了鹹香的煙肉片內，還有不少的小舞菇。芝士及香草提升了麵條的鮮味，扁身的麵條口感煙煙紉紉的，嚼度十足，小舞菇的菇鮮香氣亦滲到麵條裡，黑胡椒粒亦增添了幾分惹味感，這道改良版的Carbonara帶出另類的滋味滿足感呢。
Pasta of the Day : Carbonara
$75
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【Chicken Baguette】 (烤雞肉法包)送來是還是以紙張包裹著的，打開紙張後，法包還是暖暖的，外皮烤烘得份外鬆脆，夾著一片厚厚的雞肉，雞肉經烤過後帶著微微的焦香，肉質滑嫩多汁，配上鮮甜的蕃茄及爽脆的生菜一併咬，有著豐裕的口感，著實滋味。
Chicken Baugette
$55
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【Latte】有著漂亮的拉花，咖啡的香氣撲鼻，入口醇厚香滑，芳香的奶香，有著充實的厚厚口感。
Latte
$45
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Dark Chocolate Mocha
$50
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No 5 (朱古力五糧液蛋糕)及檸檬蛋糕
$45
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外表看似是朱古力心太軟的小蛋糕，內裡藏著五款不同的材料，故此起名為 【No 5】。把蛋糕劏開，可看到蛋糕分為幾個層次，先是頂部厚厚的軟香醇厚朱古力醬，入口柔滑香濃，帶著輕輕的五糧液的醇酒香氣，香郁的朱古力味與酒味同時爆發於口腔內，構成理想的味覺效果。細味下還會嚐到不少的可可脆粒，再而是置於蛋糕面的可可豆殼粒，原以為只用作裝飾的兩片黑朱古力薄片，是5款主要元素之一，入口順滑醇香，底部的蛋糕鬆軟綿密，滿載可可的香氣，實在是個大滿足呢。
No 5
$45
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另一款的檸檬蛋糕，是趟未能品嚐，據說蛋糕中央充塞著以鮮檸檬製成的檸檬醬，聽來已令我垂涎，這是讓自己找個藉口再來訪這裡的伏筆呢。餐廳主要以推廣咖啡為主，但食物質素亦很有水準，充滿誠意，即使地理位置較為不就腳，亦依然招徠慕名而來的客人呢。
題外話/補充資料：
餐廳沒設加一收費, 讚 !!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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