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2012-10-08
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話未說完，由於行程緊迫，午宴後即撲出去「入貨」（那邊的蝦子平兼靚），回來已差不多是「品味薈」之約；而其實「品味薈」是藏在「品味坊」內，後者是自助餐餐廳，雖然我非自助餐迷，但比較香港，濠江這邊的配套就認真得多，先不談食物款式，單是主廳佈置企理的圓檯，如果不看自助餐吧檯，也想不到這裡是任吃的地方！而巡例繞場一圈，期時行政總廚Joe走來跟大家寒暄，要打理「聯合國」美食的他自要周身是刀，他先帶大家參觀特製烤爐做的原隻焗豬，這好東西只有香港高級餐廳才會供應，原以為加入這種宴客級數的料理收費自然不平宜，卻不知晚市每位不過MOP268，在香港吃一道主菜也要差不多這個價錢，絕對是任吃的「回本」亮點。方才大家已雀躍談起原隻烤葡豬，Joe也是客氣之一，即席名製作一隻讓大家品味，大家平時吃的烤乳豬其實已不乳，這裡是用真正奶豬仔，皮薄而脂肪不多，適合原隻烤焗，葡式烤豬特色是皮脆外，肉也以歐洲香料醃過，由於是未戒奶豬仔，肉非常幼嫩是相當好吃的美食，這好東西在香港已消失了，我胃納有限但也盡量把味道記下來，部份朋友雖然下午已吃了兩餐（或以上），但也毫不客氣KO，掂！
而巡例繞場一圈，期時行政總廚Joe走來跟大家寒暄，要打理「聯合國」美食的他自要周身是刀，他先帶大家參觀特製烤爐做的原隻焗豬，這好東西只有香港高級餐廳才會供應，原以為加入這種宴客級數的料理收費自然不平宜，卻不知晚市每位不過MOP268，在香港吃一道主菜也要差不多這個價錢，絕對是任吃的「回本」亮點。
方才大家已雀躍談起原隻烤葡豬，Joe也是客氣之一，即席名製作一隻讓大家品味，大家平時吃的烤乳豬其實已不乳，這裡是用真正奶豬仔，皮薄而脂肪不多，適合原隻烤焗，葡式烤豬特色是皮脆外，肉也以歐洲香料醃過，由於是未戒奶豬仔，肉非常幼嫩是相當好吃的美食，這好東西在香港已消失了，我胃納有限但也盡量把味道記下來，部份朋友雖然下午已吃了兩餐（或以上），但也毫不客氣KO，掂！
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