這個五月,大家很忙! 有的忙著要[OT]地睇五月天, 有的要忙著要處理不少飯局(如母親節) 還有要準備自己的大日子或者出席朋友的大日子 自從小朋友出左世之後,我地已經好耐冇試過 可以安安靜靜舒服地享受左一餐美好既西餐 也許當父母的,沒有長老的沒有姐姐幫忙 就會明白點解食野要倒落去咁食 係剛剛的[520],男人突然話帶我食好西 話補番之前既母親節同呢個[吾愛你]既日子 心諗: 不如你出年先同我補祝啦 不過見佢咁有心又睇佢帶我去邊度食飯啦 點知佢神神秘秘帶我搭巴士落左行番去長沙灣廣場方向 一去到就....咦!!呢間咪次次搭巴士番屋企經過既餐廳 就係它AMUSE 一到餐廳,一位應該係男經理的同事就詢問我是否Angel? 原來男人用左我個名Book 枱仲要求左係有BB 登 所以經理知道一定係我地,真係好貼心既服務 而且又有bb 登絕對加曬分,值得再來啦 加上餐廳既環境超靚,完全係食法國餐既感覺 亦因為我成日覺得呢度係好貴,我一路都唔捨得黎食 但係今次老公竟然一早黎探左路,睇左D 價位唔算好貴 真係同出面街鋪既餐廳差唔多價先敢帶我黎試下 坐底無耐,店員就把餐廳交給我們看看 同時亦有推介它家的美味食品給我們了解 但係我真的有一點口渴,所以就先點上了飲品 左的-Strawberry Mint-Soda $35 右的- Mango Frappe $35 我的士多啤梨的飲品,當入有檸檸汁薄荷葉及新鮮既士多啤梨肉 超易入口的飲品,不會過份酸加上一點點的薄荷葉 更加可以令整杯飲品很清新同時亦係一個蠻開胃既飲品呢 其實吃法國餐就是一種慢一種享受 可以令你同朋友/情人/客戶慢慢傾慢慢食 點好餐後,店員先送上一盤餐包 但係呢個餐包絕對唔同平時大家吃的一樣 它是帶點硬的法包,重點是每款也不一樣的 我們給PQ 吃的也差不多每個也吃過耶 不過由於我地只係比中間芯既位置阿仔食, 佢唔太夠喉,最後我地貪心問可唔可以比多個包阿B食 佢地話絕對冇問題仲要加熱的很軟熟的 PQ 就吃得非常之開心,因為真係好好味 (其實麵包是可以無限添加的,不過留番肚子吃另外的東西吧) 有餐包當然是需要有餐湯的,今次我們點選了這一款 粟米忌廉配煎北海道帶子 $78 或者大家會話咪一碗粟米忌廉湯有咩咁特別先 首先它是將原粒粟米打成蓉然後再隔渣 再加上鮮忌廉連同原粒帶子一同煮起 點解我會咁清楚?因為我曾經都煮左呢個類近既粟米汁比阿仔食 同我自己做過的味道差不多,多的是一種香味 飲完湯就當然要吃一點前菜,這是我們點的 香煎鵝肝 $138 或者大家會覺得鵝肝一定又肥又濟 但係今次呢一款既鵝肝煎得夠香口之如 亦沒有平常吃得到的油膩感覺 連同當中既配菜一同享用,絕對係值得回味的前菜 吃過前菜又點少得主菜吧 男人說要慶祝就要吃得豪一點 他知道我為左小PQ 由陀緊開始已經不敢吃龍蝦這個 令人又愛又恨的海鮮,生左PQ 又話驚食左龍蝦 一路都忍口唔敢再吃,直至差不多小朋友一歲大 我才敢享受這個令我愛恨交纏既龍蝦 今次呢一款既龍蝦係 原隻波士頓龍蝦(龍蝦汁炒) ($395) 其實佢除左龍蝦汁炒之外,仲可以揀清蒸同埋牛油煮 不過要吃到龍蝦原汁原味就當然試下 利用龍蝦汁炒的原隻波士頓龍蝦 蝦汁以原隻龍蝦去煮， 當中再加入干邑、黑椒、洋蔥、蕃茄一起炒 絕對是可以令龍蝦既鮮味更加帶出來 加上本身呢隻龍蝦足足係有1.5磅,每人半隻 另外仲有幫你已拆殼既龍蝦鉗,吃下的時候啖啖肉 那鮮甜的龍蝦肉,既彈牙又爽口,配上濃濃的龍蝦汁 完全是絕配的配搭! 唔好以為龍蝦係主角就完了,它旁邊的多士 絕對不能把它忘了,因為它是這道菜的第二主角 把多士浸在龍蝦汁或是把龍蝦汁慢慢放在多士上面 多士的甜味連同龍蝦的鮮甜咸味,互相輝映 連PQ仔都食左不少既多士呢,証明真係幾好食架 一款龍蝦都唔太夠喉,所以我地加點了一客煎魚柳 這是智利海鱸魚魚柳 它肉質夠曬嫩滑亦加上了一點點Salt 去煎成 平常我是不吃魚皮人仕,今次我就然把魚皮吃光光的 加上魚柳本身就是比較厚身一點的 所以吃下去的時候的就好像吃龍蝦一樣是啖啖肉的感覺 今次我們吃的不是很濟胃的東西,所以仍有位置吃上甜品的胃口 首先是點上的是烤焗蘋果卷 $75 賣相絕對是美美的甜品, 這個烤焗蘋果卷,表皮利用了甜甜的酥皮製皮 它家的酥皮在上碟時仍是脆口的需要利是匙巾把它們 一起連同微酸中帶甜的蘋果一同放進口裡 跟剛才的海鮮絕對是有比較的美味! 另一款甜品是經理親自介紹的 因為本身我地係有打算吃它家另一款甜品 但係需要時候即焗既關係,經理話它家的心太軟也不錯的 送上這個心太軟真的很美很吸晴 把心太軟𠝹開一點點,內裡的朱古力慢慢流出 真的愈看愈美,可惜當時小伙子正需要媽我哄睡覺 吃的時候心太軟已經變暖了,但依然Keep 到好吃的水準 連男人也說心太軟好吃一點呢 這個520 的晚上,我非常滿意這一餐的晚飯 雖然吃的價錢是可能我地吃的兩至三餐飯的價 但係它也絕對是值得的,加上它們有一些套餐是 大約$200內的,有餐湯/沙津 ,主食及甜品/飲品 只是男人說給我豪一個晚上也完了我一路想吃這間的餐廳的願望 加上餐廳正在做折扣的優惠,好似我們的是兩位就有九折優惠 經理笑說下次小PQ 大一點來說可能是有85折的呢 聽下去是蠻抵吃的唷! 加上如是住在天屯元的地方人仕,行前少少就有巴士可以回家囉 絕對是方便的,唔知大家會唔會亦有興趣來試一下呢

認識小妹的都知道我是一個Kitty 控

早前小妹也曾專程到了銅鑼灣Sogo 的

Hello Kitty le petit cafe 去品嘗專屬是Kitty 的Cafe專門店

也有朋友叫小妹一齊去大坑的Kitty 專有餐廳

但是實在太遠了.....我遲遲也沒有去品嘗過

不過在聖誕夜,相約朋友去吃飯的期間,

得知Hello Kitty le petit cafe 原來搬到了尖沙咀

當然我也要來朝聖一下先得架今次的Hello Kitty le petit cafe 比起Sogo 分店更有特色

始終它是一個小鋪,可以在店裡享用食物

然而在Sogo的 counter就是一個小小的位置

只是買了食物就需要離開了

而在店鋪內就有一個很大個的Kitty 公仔

很想來跟它自拍一番呢,可是我的手就不是太長嗎

來為它拍一下照就開心下好了在店內仲有售賣一些Kitty 的精品，如Cookies,馬卡龍及汽酒等等

在最底下的汽酒，小妹的朋友也在我的大日子之前

送上Kitty 的汽酒給予我作賀禮呢,可惜拖了一次又一次

仍未捨得享用它呢......我想也要拖到下年才可以飲用囉聖誕節嗎，絕對是送禮既好時光

所以在Kitty 店內的Coolkies 及馬卡龍就絕對岩哂

交換禮物又怕唔知送咩好既選擇啦

野食冇人會唔Like 既一場來到潮聖，咖啡唔飲得,凍野又唔飲得

茶類既產品又盡量少飲,

最後就決定吃一下它家既Waffle啦

因為馬卡龍太甜,食件Cake 又怕太飽

所以就揀選左我既最愛士多啤梨既Waffle啦

今次呢個士多啤梨好甜,唔會好酸,亦吃得出不是罐裝生果

不過就是吃起上來有一點麻煩

因為店內不會有刀子提供,亦只有小小的叉子

也許店員看見我雞手鴨腳的狀態

就建議我利用紙巾包著Waffle像吃麥記的包子這樣

不過就一路咬一路就跌左d 士多啤梨落黎

好彩就有個小盤子裝住跌左既士多啤梨

但係Waffle 就唔知係咪比我影得太多相,

食既時候就已經唔夠熱....可以話已經唔暖啦

所以係呢度就扣左少少分啦...當然你想吃一些更加精美就可以品嘗櫃面上Cake 啦

聽說它好像有買二送一的優惠,本身我也想買一些給予我朋友享用

但是我就知道,只有我一個喜歡Kitty 的,所以....就留給自己看過就算了雖然今次這間Kitty Cafe 不算就腳,也可以有一點難找的

它是在酒吧區附近,不常到這兒的未必懂找呢

但是雖然它搬了,但係位置也很不錯,因為今次我在入夜後才到達

店鋪比之前更加光猛,以白色的燈光絕對在街道上很吸晴的

加上店內有一張小小的桌子,可以在這兒享用一下美食

同時又可以跟Kitty 拍照一番,作為Kitty 迷既人又怎會錯過呢?

下次再來的時候,我要飲多次我最愛既玫瑰拿鐵...

中秋剛過，又開始踏入品味大閘蟹的時節。筆者有三數好友是蟹痴，每年吃蟹不計其數，剛聽聞第一批蟹到港，已急不及代搶先試吃。

今次買蟹的店家是老字號永利威，提供的大閘蟹勻是產自太湖或陽澄湖，來源可靠有保證。因這批蟹算是比較早的一批，大蟹相對數量少，蟹膏還雖多一點時間累積才夠肥美，所以集中選上中型的太湖四兩蟹。所謂九月圓臍十月尖，相信雌蟹暫時會吸引一點。 黃毛金爪青背白肚是選蟹的基本要決，當然，眼仔碌碌，蟹爪結實，也反映蟹身的鮮度熟度。粗略目視一眾大閘蟹，質素上應有一定水準，可放心選購。 以紫蘇葉蒸蟹約二十分鐘，橙黃奪目的太湖大閘蟹便隆重登場。吃蟹要趁熱，但滾熱的蟹身又是十分燙手，心情十分矛盾。在雞手鴨腳下，好不容易才揭開蟹蓋，頓時漏油蟹膏便盡現眼前。始終是首批到港的中型蟹，蟹膏份量只可算合理。味道方面，蟹膏甘香豐腴，相比雄蟹蟹膏，口感上結實一點。蟹肉方面，味道清甜富蟹香，空口吃或輕輕蘸上店家自家調較的蟹醋皆宜。 品蟹寒涼，紫蘇葉能幫其一，薑茶能幫其二，再來一杯甜美敦厚的廿年花雕酒，頓時寒意全消，唯一美中不足的是欠缺一只話梅及一隻雅緻酒具，否則味道更為完美！[28/9/2015; Mon]

是晚約了幾位好友聚餐，每當人數多的時候，中菜酒家很多時都是一個穩妥的選擇。當然，常常光顧集團連鎖酒家難免有點悶，今回特意找一間地點方便，而又未曾到訪過的地區酒家一試。御名軒位於天后，正門正正對著港鐵站出口，彼鄰又有巴士總站及街錶停車場，地點確是方便。走過樓梯，抵達一樓用餐區，地方光猛四正。或許時間尚早又是平日緣故，用餐環境少了一份喧鬧，座處感覺亦相對寬敞。是晚的佳餚由好友全權負責安排，少有可不傷腦筋品嚐美食。先來的是兩道冷盤前菜，法式鴨胸比較多出現於西菜，但時至今日在中菜館也不算罕見。小小一塊鴨胸，肉色淡粉紅，連皮一口吃下，食味香而不膩，口感如預期般富彈性。另一冷盤海蜇青瓜，海蜇比一般吃到的粗身，因而脆口中更見質感。青瓜選材較水潤多汁，口感比海蜇簡約清爽。菜式配上的醬汁酸中帶點微辣，份外開胃，味道和海蜇與青瓜皆很合襯。接下來是海鮮三弄，先嚐清蒸孔雀鮑魚，餐廳用上的孔雀鮑都算肉厚大隻，肉質不算韌，味道則較淡身。鮑魚面上加入蔥段陳皮提味，本意良好，但美中不足是陳皮帶點苦澀味，反而為菜式帶來少許負面影響。第二道海鮮蒜蓉粉絲蒸大元貝，說實話，元貝體積談不上大隻，但味道確是鮮甜，加上蒜蓉粉絲調味香口好吃，整體評分亦屬正面。第三道海鮮茄汁海虎蝦，用上的虎蝦約五六寸長，體型粗身吸引，蝦肉質感結實彈牙，配上的茄汁調味不俗，縱然虎蝦蝦香不及預期濃郁，成品食味仍算可口。吃畢海鮮，緊接而來的是筆者至愛湯品之一的八寶冬瓜盅。冬瓜盅都算幾大個，湯料有帶子、海蝦、珊瑚蚌、蟹柳、聖瓜等，份量品質合理。而湯品的亮點在其清甜嫩口的冬瓜肉及湯汁，食味確是比坊間平均水準為佳。友人點選小菜御名小炒皇，相信或多或少是因菜式以自家名稱貫名，應是招牌菜之一。小炒以海參、蝦乾、叉燒、四季豆、腰果等等切粒炒勻製成，選材食味多樣化，但未算十分出眾特別，屬伴飯吃的好選擇。蝦籽山根豆腐是另一友人至愛，山根沾滿香菇醬汁味道份外入味，加上面上點點蝦籽，更添一份鹹香。至於豆腐，豆香滑度則只算中規中矩，不算突出。是晚最佳菜式是橙花脆酥骨，橙花醬汁用上鮮橙製成，並加入橙皮絲，橙香份外突出，味道亦見自然。配上的脆酥骨外層名符其實般酥脆，內裡肉質十分鬆軟。醬汁排骨兩者皆質優，相互效果更佳，值得一試！高潮過後，回歸平實，以一道竹翠銀杏作結。菜式用上黃耳木耳兩種菇菌，質感勻帶爽口。竹翠以西芹為主，選材嫩口度稍欠平均，部分西芹留有纖維，難免影響口感。銀杏味帶少許苦，整碟菜式健康有度，食味普通。結賬前餐廳另送上西米南瓜露作甜品，糖水甜度合適，南瓜瓜香不算突出，反而輕輕滲有少許薑汁味。最後兩口糖水更吃到數條幼薑絲，算是少見。整體來說，酒家菜式食味普遍令人滿意，想嘗試大集團以外的酒家，此店可在考慮之列。

[16/4/2015; Thu]

是日放工後約了三數友人 Happy Hour 聚餐，地點選了一間酒吧餐廳，既可品酒亦可飽吃一頓。餐廳地方不算很大，約有十餘張二人檯，吧檯及整製薄餅的廚房各據一旁，整體感覺 causal。另外，餐廳用餐環境不會過於嘈吵，方便閒談。店內亦無甚煙味，亦是可取之處之一。甫坐下先點飲料，因小弟不是好酒之士，只是格格不入地點了一杯橙汁。但作為好食好飲之徒，當然亦要趁機淺嚐大家單點的雞尾酒。Margarita 當中的 tequila 酒味不算強，加上青檸汁的清新酸香及杯邊的海鹽都有效降低酒精入口的烈度，屬口味輕盈之選。 Pisco Lemon 同樣用上檸檬汁製酒，不論酒香及酸感皆比 Margarita 重。 Amaretto Sour 口味比前兩隻特別，因當中混入帶杏香的 Amaretto ，輕嚐一口有點似吃杏仁豆腐的味道。至於那杯橙汁，因不是鮮榨貨式，當然有點失望。餐前小吃點了一客 Grilled Chicken Wings ，雞翼賣相都算飽滿，簡單以黑椒及海鹽調味，食感皮脆，香口多汁。另一前菜 Blue Mussel in Weiss Beer ，青口品種不算嫩口，味道淡身依賴醬汁給味。醬汁亮點在於啤酒酒香突出，弱點在於調味稍鹹。意粉 Lasagne ，原盤焗製熱辣吸引，面上放滿已溶化的芝士，拌勻當中濃郁肉醬，食味不錯。建議追加伴上的麵包(多士更佳)，塗上芝士肉醬一起吃是另一好選擇。另一意粉 Carbonara Spaghetti ，出品熱辣香煙四溢，本應予人期望。可惜的是芝士醬汁調味稍鹹，芝士給力弱，整體醬汁食味似茶記白汁多一點，加上意粉過於腍身，菜式甚有改善空間。此店以 Pizzeria 定名，薄餅固然是招牌菜之一。因整製薄餅的廚房屬半開放式，食客可欣賞廚師們的手藝。廚師們不消一會，已將粉團弄成薄餅餅底，在薄餅面放滿芝士餸料後，便立刻放入烤爐焗製。製成即端上，保證新鮮燙嘴。Tonno & Cipolle 薄餅用料有 Mozzeralla 芝士、蕃茄、油浸吞拿魚及洋蔥。當中的洋蔥及吞拿魚味道平衡突出。Mozzeralla 芝士量多，切開起絲。薄餅餅底很薄，放滿餸料後見軟身。餅邊則烤至微焦薄脆。 Inferno 薄餅用料則有蕃茄、 Nduja 辣風乾腸、 Mozzeralla 及 Gorgonzola 芝士。相對 Tonno & Cipolle ， Inferno 食味明顯更濃郁，尤其是當中的 Nduja 辣風乾腸，略帶點中式臘味及回鍋肉的風味。餐後以 Home-made Tiramisu 作結，忌廉甜滑度OK，朱古力口味輕盈，咖啡酒酒香芬芳，力度份量恰到好處。整體來說，餐廳薄餅製作不俗，其餘食品則算上中規中矩。如想和三五好友飲酒的同時品嚐傳統的意式薄餅，此店可以一試。

[9/3/2015; Mon]

　　勇者，是每個男人心中憧憬的名詞，為了磨練自己的勇氣，於是在早前我組成一行七人的勇者團，去挑戰位於這個石屎森林中，最可怕的地方－西九龍中心的明將壽司店。
　　可惜在未正式到達的時候，七人中已有三人因懼於明將的惡名之下，而宣佈放棄，雖然他們的離去為我們四人的情緒增上了一分傷感，但我們會繼承他們的精神，一直走下去的，他們會永遠活於我們的心中。
　　原本我們一行五人（後來來了一個嘴巴說不，但身體卻很誠實地來了的傲嬌蕭邦）來明將是為了挑戰那店的鎮店魔王－紅豆軍艦壽司的，可是入店，我們才驚覺紅豆軍艦壽司原本已經退出江湖，不再見客。
　　得知最終魔王已經歸隱，我們眼中少不免流露出失望的目光，可是明將的城府比我們想像中還要深，我們在云云的壽司中，竟然發現能跟紅豆軍艦壽司難分軒輊的咸魚壽司。
　　一場到來，我們怎能不跟最終魔王的傳人決一高下，我立即在輸送帶上取下一碟來，準備一試魔王的實力。
　　驀地，桌子產生一陣激烈的搖晃，正當其他人詫異於香港也有地震的時候，我才猛地發現震源竟是來自我的手臂，原來我全身一直在顫抖著，看來我的第六感告訴我：「這壽司不是想像中這麼簡單的。」
　　「看來我們的等級未夠高，還是先跟一些小怪戰鬥，吸引經驗吧。」勇者莫醬這樣提議著，於是我們先召喚來一些低級壽司，如腐皮、玉子、螺肉、三文魚等
　　在召喚途中，我發現了輸送帶上竟然存在著未知的品種，全新的－炸帶子壽司，在此，我不禁再次佩服明將的創意，竟然連炸帶子也能當壽司，我真的很期望明將將來會推出炸薯條壽司以及吉列豬排壽司。
　　為了一表的對明將的敬意，我當然要一嚐這個炸帶子壽司。
　　在吃下這壽司前，我一直覺得飲食節目主持常說的：「雞有雞味、魚有魚味。」是廢話中的廢話，難道雞除了雞味外，還會有魚味？魚除了魚味外，還會有雞味？
　　可是，我吃下這壽司後，我才發覺原本炸帶子可以沒有帶子味、飯也可以沒有飯味，味道差不在話下，口感也像在潮濕環境下放了十年的餅乾一樣，完全沒有炸帶子的咬口，要是蒙上雙眼進食，我一定會怒罵：「誰給我吃發霉的餅乾。」
　　到了嘍囉上場後，我們混然不覺當中竟然存在隱世高手，當我把玉子壽司進入口中後，上唇感到一陣寒氣，下唇則感到一陣炎熱。
　　糟糕，竟然是冰火玄勁！！上面的玉子冷如冰霜、就像剛從冰箱拿出來一樣；下面的飯團熱如溶漿、明顯就是新鮮製造。冰勁便玉子硬得如千年寒石，跟下面的飯相配，在一冷一熱、一剛一柔之下，我的戰鬥力立即直線下降，未打魔王，已失去一半戰鬥力。
　　要是星爺吃下明將的玉子壽司，一定驚覺原來真正的十大兵器排行榜榜首原來是明將的玉子壽司，在明將偷拿一舊玉子後，拿起來向著仇人一砸，必定頭骨碎裂、暴斃當場，警察來到後，立即把玉子吞下，到時想起訴也會因苦無兇器而告不入。
　　為了成為勇者，我還是鼓起最後的力量，把餘下的嘍囉一一清掉，並跟最終的咸魚壽司一戰。
　　吃下最終壽司，我才驚覺明將壽司的創造力，咸魚壽司竟然超越人生五味，刺激到味蕾從未被發現的第六味，沒有任何一個言詞可以形容這種味道，因為人們還未普遍地對這第六味有認知，要是要我在眾多詞彙中找出一個最合適的字形容第六味，那個字應該是－噁。
　　難怪我會常常聽到：「平生不去西九龍，縱稱食家也也枉然」原來當中的西九龍是指明將的第六味。要是未嚐過第六味，真的第不上好的食家。
　　明將創出第六味的成就可以媲美哥倫布發現新大陸、牛頓發現萬有引力、萊特兄弟發明飛機一樣，他朝有幸能活到２１００年，我一定會跟我的孫子語重心長地說：「上一個世紀最偉大的事，便是明將發現了第六味～你一定要好好記著～」
　　當然不得不提的是這咸魚壽司的口感，就感覺就如生吞一隻田雞一樣，要是我沒有死命地掩實嘴巴，我相個這魔王一定能破困而出，逃出我的嘴裹。
　　咸魚壽司果然可能五個勇氣中竟然只有三人有勇氣一戰，真的對黃ｘ俊和蕭邦太失望了。
　　最後，我們離開時，我不禁感嘆一句－明將是一個好地方
　　年幼時，父母帶子女來，子女吃完後，一定淚流滿面地說：「世上真的人真的一直有這麼多人吃著像明將壽司的食物嗎？媽，我以前一直偏食，真是對不起，世界上，有好多災民一日三餐都在吃著像明將壽司的食物，真是太可憐了。」
　　失戀時，來到明將獨自一人，才發現失戀的心痛遠不及食明將的身痛。
　　事業、生意失意時，來明將走一回，心中立即重燃希望－明將也能吃下，世上還有什麼難事好怕。
　　離婚前，來明將一回，必能扣起新婚時，艱苦而甜蜜的回憶。
ｐｓ其實明將也有好的一面，就是茶包，這些茶包我沖了四次，它的味道依然不變，比白開水還要淡，我真的很懷疑明將的茶包是否被人飲後再曬乾來用，可能下次去到長州或南丫島等地能會見到明將的茶包乾曬場..............