姨媽們每次回港都總會有新潮點o既資訊,消息絕對比XO仔靈通得多。上個月尾走咗轉台灣後,禮拜六即同小肥去見識吓兩個幾月前過江龍「La Petite Maison」於香港新開之分店,一訪新興打卡熱店
,並一嚐法國尼斯家鄉菜。
跟隨地址經H Queen’s大廈上一樓。
發現此路線只可通往餐店側門
。
食客要出返士丹利街先可從正門進入。
入座後不久已有女仕們急不及待要去洗手間,咁先知道貴客原來必需步出側門,轉乘升降機落樓,好迂迴地先搵到一格洗手間
。可能太多人如廁前後盪失路啦,升降機大堂長期都有位哥哥仔陣守指路。
貴客必需步出側門,轉乘升降機落樓,好迂迴地先搵到一格洗手間
貴客必需步出側門,轉乘升降機落樓,好迂迴地先搵到一格洗手間
西餐店樓底高高,用餐大堂極之開揚。
一邊間咗做闊落o既酒吧區。
其餘為用餐散座,不過真係冇諗過喺一家標榜為高級西餐廳會出現背對背o既情況
,小肥埋位後真係動彈不得。長輩向外籍服務生提議移出啲張餐桌時,黑面神居然答話開邊係要留返條通道俾同事傳菜用o既
,所以張枱唔郁得。
這間小屋子(注:法文中,「petite」譯作「小」,「maison」可譯作「屋子」或「家」)裡並無普通開水供應,冇汽o既樽裝水每枝$70。
講真食晏好少會飲酒,不過聽到主人家話開瓶費收成$800/樽
,所以就影咗幾頁香檳牌及雞尾酒俾大家參閱。
雖則餐店開業不久,但紙造餐牌已開始有點陳舊
。封面用上疑似車軚人o既繪畫,睇黎店主對摘星好重視吓。
翻閱餐牌內頁,即了解到「La Petite Maison」之母店於一九八八年設於法國尼斯,及其主打傳統尼斯料理o既來源及選材擇要
。
據悉,週六、日午餐只可從兩頁散點餐牌中揀選,全為二至三人份量之菜式。左頁餐牌為前菜。
右頁則為主菜。
主菜項目中,有三粒星星作標記o既為可供四至六人食用之「必先預訂菜式」,冇訂就要撞吓彩啦,因為有陣時即場叫都會有得食。
另附一頁節令餐牌,今期正正做緊白松露。
當問及經理哥哥有否推介食品時,佢高傲地話餐牌上乜都好食!有自信心係好,但當態度變得過份囂張時係會產生反效果o既
。。。講真整頓午餐只有負責派麵包位印藉服務生最為友善,但單靠佢一人也難以抵消全店整體差劣之表現
。
所有菜式均即叫即做,廚房整好乜就會派人立即傳出,並以家庭式地擺放於餐桌中央由食客自行分黎食。
主人家點好菜,姨媽就好熟手地拿起枱上鮮紅鮮黃o既
蕃茄及
檸檬,三兩吓手勢就切成
蕃茄小件,唧上
檸檬汁後再淋上少許
橄欖油,清甜爽潤,極之開胃。
Betteraves Marinées – Marinated Beetroot($88):眾所周知XO仔唔多愛食菜,對紫色食物更頗為抗拒,不過此道
醃紅菜頭當真鮮香潤澤,腍中帶爽,香甜醒神,實屬必吃推介
。
Betteraves Marinées – Marinated Beetroot - Betteraves Marinées – Marinated Beetr
oot($88)
...
$ 88
Betteraves Marinées – Marinated Beetroot - Betteraves Marinées – Marinated Beetr
oot($88)
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$ 88
Betteraves Marinées – Marinated Beetroot - Betteraves Marinées – Marinated Beetr
oot($88)
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Betteraves Marinées – Marinated Beetroot - Betteraves Marinées – Marinated Beetr
oot($88)
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$ 88
Calamars Frits – Deep Fried Baby Squid($128):炸BB魷魚雖然細細隻,外表亦好金黃,無奈咬落又硬又乾
,小肥對$128要求高好多囉
!
Calamars Frits – Deep Fried Baby Squid - Calamars Frits – Deep Fried Baby Squ
id($128)
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$ 128
Calamars Frits – Deep Fried Baby Squid - Calamars Frits – Deep Fried Baby Squ
id($128)
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$ 128
Tartare de Thon – Tuna Tartare and Oscietra Caviar($308):呈太陽狀o既
吞拿魚他他鮮美亮澤
。
Tartare de Thon – Tuna Tartare and Oscietra Caviar - Tartare de Thon – Tuna Tartare
and Oscietra Caviar($308)
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$ 308
Tartare de Thon – Tuna Tartare and Oscietra Caviar - Tartare de Thon – Tuna Tartare
and Oscietra Caviar($308)
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$ 308
將頂面o既
生鵪鶉蛋、
炸雲吞皮及
魚籽醬混入
吞拿魚他他,組合香濃柔潤,惹味滑溜,最
就係撈入咗超級巧薄又脆卜卜o既
炸雲吞皮,令口感更為豐沛,冇得頂呀
!
Tartare de Thon – Tuna Tartare and Oscietra Caviar - Tartare de Thon – Tuna Tartare
and Oscietra Caviar($308)
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$ 308
Tartare de Thon – Tuna Tartare and Oscietra Caviar - Tartare de Thon – Tuna Tartare
and Oscietra Caviar($308)
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$ 308
Carpaccio de Sériole – Yellowtail Carpaccio($218):油甘魚薄切顏色就靚啦,可惜師傅用上過多酸汁,真頭酸到以為嫲嫲又叫XO仔添(耳邊不停聽到「好孫,好孫。。。」),唔通啲魚片唔夠新鮮
?!
Carpaccio de Sériole – Yellowtail Carpaccio - Carpaccio de Sériole – Yellowtail Car
paccio($218)
...
$ 218
Carpaccio de Sériole – Yellowtail Carpaccio - Carpaccio de Sériole – Yellowtail Car
paccio($218)
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$ 218
Linguine aux Palourdes de Venise – Linguine Pasta with Venetian Clams($268):所謂二至三人份量o既意粉就連姨媽都話佢一個人都唔夠食
。。。
意粉麵條煙韌彈牙,不過蜆隻好多都有沙,而且仲腥腥地,質量油麻地過油麻地
!
Linguine aux Palourdes de Venise – Linguine Pasta with Venetian Clams - Linguine aux P
alourdes de Venise – Linguine Pasta with Venetian Clams($268)
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$ 268
Linguine aux Palourdes de Venise – Linguine Pasta with Venetian Clams - Linguine aux P
alourdes de Venise – Linguine Pasta with Venetian Clams($268)
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$ 268
T-Bone Black Onyx($1,598):落單時講明要「medium rare」,但如相所示,T骨扒勁多血水,全枱人都覺得似rare多啲囉
!
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
牛肉肉質偏韌,層肥膏仲要成吋厚,絕對唔值$1,598
!
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
請恕細佬見識淺薄,當真冇諗過生西洋菜可用作伴碟之用
。生西洋菜外表不甚美觀之餘,個人覺得也太重口味了!
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
鐵盤內最正反而係鮮黃惹味o既
蒜頭,也太意想不到了吧?!
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
T-Bone Black Onyx - T-Bone Black Onyx($1,598)
$ 1598
應經理哥哥建議,餐晏點咗幾個頭盤及三個主菜黎分,食埋麵包席上都冇人覺得飽肚,午市最後點菜時間居然係兩點正,眼見甜品項目並無吸引之處,食過o既多款菜式又唔係話特別標青,姨媽們連咖啡都費事叫黎飲,XO仔結果亦只係影咗兩頁甜品牌供大家參考用。
中環新開法國餐廳「La Petite Maison」主打尼斯家鄉菜。用餐大堂開揚,但散座過密,活動及私人空間接近零,且嘈雜非常。廚師所選用之蔬果食材新鮮,所有食物即叫即煮,並家庭式地擺放於餐桌中間供食客自己分黎食。雖則
前菜醃紅菜頭及
吞拿魚他他均屬美食,但主菜意粉及T骨扒就好一般。最劣就係店內一眾黑面神服務生
,態度唔多誠懇且極不耐煩,這間「小屋子」確真洋溢著「小家」子氣,香港食肆多的是,個人覺得並無需要在此俾錢買難受
!