📍HongKong
兩個人吃到飽👫價錢不算貴，最重要份量多。
為迎接暖笠笠冬天☃️換了全新meun🆕
幾款熱鍋飯🥘🥘

🥘🦑阿爺醬燒原條魷魚筒($98)
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💬製作需時，要耐心等候🤤
🔥熱辣辣送上，表面舖了比手掌還大嘅原條醬燒魷魚✋️阿爺醬不是普通燒汁的味道，帶點辛辣嘅惹味。
魷魚質感不會太韌，口感爽彈👍最喜歡魷魚鬚嘅部分，帶點焦香🤤

移開巨魷 下方是🍛咖哩汁配白飯底，期望是有少許配料嘅飯底🙈(haha有點貪心)如果將外圍粟米混入其中再加點紫菜絲，味道會更和風🤔🏮
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咖哩汁是偏🇯🇵日式咖哩嘅味道，不算甜帶少許辛，個人覺得不辣😲
裡面有少量切粒蘿蔔🥕薯粒🥔蘑菇，多一點會更好。我幾欣賞底部有點炒香了嘅洋蔥絲🤤很入味👍
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配料 💜紫薑，蔥粒，粟米🌽西蘭花☘️是放在旁邊，可自行撈均，我很喜歡吃紫薑，覺得加入鍋飯其實幾創新，但薑味過於強烈，有點蓋過咖哩香🤔另外西蘭花偏生，硬了一點。

🍳蒲燒珍寶鰻魚蛋包飯($88)
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依個一送上枱，真心即心心眼左😻我好鐘意鰻魚🐟
條巨鰻真係好長，長過我成隻手有多✋️腳掌就差唔多👣

鰻魚配上照燒汁幾甜幾juicy，肉質肥美厚身，少骨🤤
如果是日式嘅鰻魚汁，會更升一個層次🙊不過都好滿足了！

蛋皮幾薄，食落嫩滑👍飯底是混有健康嘅藜麥，有點驚喜，如果有鰻魚汁撈飯就更好😂我是汁控。。

拌碟還有胡麻醬沙律菜🥗
依個價錢依個質素，好抵食！大份到 一個地盤佬👷🏻都會飽😹

🧀鐵板韓式芝士炒年糕($58)
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想試依個好耐🙈✋️但對比起我覺得最普通。
我好喜歡食韓國嘢，韓式嘅炒年糕仲係比較常食同幾有要求😋
首先要夠辣🌶要配有魚糕，醬汁要偏濃稠少少。

依到個炒年糕唔算好正宗，我覺得新式少少。雖然見住成盤芝士先倒落鐵板，但陣芝士味又不算太濃烈🤔我唔算特別喜歡芝士，都覺得唔夠"芝"味🧀😂
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依到嘅炒年糕有加入泡菜，我反而覺得有d弄巧反拙🤔成個年糕食落有陣酸味，有點怪怪😖初初以為是酸菜😂食多幾塊，見到泡菜嘅模樣才知道。我覺得泡菜另上會合適d🙊
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反而年糕我覺得煮得幾好🤤😋口感好煙韌，帶點嚼勁，又不會太軟👍
配料仲有d拉麵🍜我覺得唔夠爽口彈牙🤔偏腍。
三角魚糕最好食😻👍我覺得係韓國年糕靈魂之一。

跟餐配左杯凍鴛鴦，啡味較重，覺得甜左少少。

小時候，渴望長大，喜歡高跟鞋，穿上一身充滿女人味的高貴服飾，化上一個美麗的妝容，走路時像行貓步一樣；但長大後，希望可以變成一隻吸血鬼，因為變成吸血鬼後，身形和外貌不會有甚麼變化，可以永遠年輕；說說笑而已，我可不想變成吸血鬼孤獨一生，不過不想變老是真的。
生日，一年只有一次，上年的生日去了旅行，今年的生日沒打算旅行，只好在香港找一間餐廳吃。我不敢說我嚐過香港所有的餐廳，但性格可惡的我，不是太多的餐廳會感興趣，想來想去，選來選去，到最後，選了Liberty Private Works。雖然沒有海邊的美景，亦沒有園林美景，但對我來說，中環的美景已經很不錯。先來一款welcome food，當中有mussels，而那醬汁用來沾麵包條也不錯喔。Oyster, Snap Pea, Yuzu, Yogurt
來自南非的蠔，呈半生熟的狀態，很新鮮，味道濃郁，帶點creamy和辣，而那homemade yogurt微酸，份外開胃；而頂層黑色的泡泡是由墨魚汁和蠔汁做成的，墨魚味和蠔味很分明，這個則是napkin，用前先把test tube的水倒入，napkin便會由乾變濕，體積亦加大兩倍多。Tuna, Sea Urchin, Espelette, Rice接下來便到這份海膽；先吃了左邊的提子，提子經過酒的醃製，充滿了酒香，非常清甜；用上了加拿大的海膽，加拿大海膽的味道比想像中的鮮甜，亦很creamy，入口即化；底層的則是tuna tartar，肉質彈牙，帶spicy，中間還有魚子，層次感足；而當中的飯粒亦很香脆，帶著米香；吃擺，再吃掉左邊那冰凍的龍眼，能夠清洗味蕾，十分清新。Shellfish, White Asparagus, Rosemary, Vanilla
接下來便有shellfish，鮑魚味鮮甜濃郁，質感彈牙；另外還有蜆，同樣都是鮮甜十足，蜆身很滑；前面白色圓形的是白露筍，沒半點苦的白露筍十分清新，質感軟中帶爽；右邊那三片是miso製成的脆片，miso味很濃郁，與shellfish同吃時更能突出那鮮味。Monkfish, Wild Garlic Leaf, Morel, Coffee
吃過shellfish，便到monkfish，魚肉軟滑得可愛，稔得不用咬也可以變成小塊，而morel則十分爽口，非常脆身，味道亦很濃郁，鮮甜多汁；而在monkfish後面的則是monkfish liver，想不到那monkfish liver的味道如果濃郁，入口即化，在monkfish liver下的則是spinach sauce，清新的spinach sauce正好減低liver的膩。Egg, Truffle, Parmesan, Caviar
這是當晚最喜歡的，聽說也是餐廳的signature dish呢。這道菜帶有少少分子料理的成份，最外那一層是由Whipping Siphon噴成的foam，當中為parmesan，芝士味道十分濃郁，呈泡泡狀的十分幼滑軟綿帑。而那ravioli，是有一隻蛋黃在頂部，蛋黃下的便是spinach和ricotta cheese，另外還有truffle，芝士味和松露味都很濃郁，非常美味；頂層還有來自意大利的caviar，不過caviar已經經過了不銹鋼匙的糟蹋，如果換上貝殼匙那有多好，可惜可惜。Duck, Lychee, Cucumber, Chanterelle
接下來的便到duck，鴨味不會太濃郁，肉質亦軟稔；雖說鴨的味道不太強烈，但畢竟吃了這麼多後，還是會感到有點膩的，正好由cucumber來擔任清道夫的角色，掃一掃走那膩感，特別喜歡Chanterelle，入口即化，味道亦很濃郁。Iberian Pork, Razor Clam, Broccoli, Kimchi
最後一道主菜便是黑豬，一件為pork belly，一件則是肩部；pork belly上的皮非常的香脆，而豬味尚算濃郁，不過個人覺得不夠軟稔；而那黑豬的肩，應該先慢煮後煎香，如果以慢煮來說，質素似乎一般吧，個人覺得可以更加軟稔；最外層的則是Kimchi，輕輕的辣，輕輕地刺激味蕾；另外還有些Chorizo，增加了鹹香；在leek當中的則是西蘭花汁，頗creamy的。Corn, Coconut, Mango, Kaffir Lime
吃過鹹點後，終於到甜點了；其實吃鹹點的期間，已經看到廚師在畫畫，這甜品看上去真的像一幅藝術品，那白色的是由Kaffir Lime做成的cream，Kaffir Lime的味道十分濃郁，濃中還充滿了甜香，不過對小妹來說甜了一些；雪白色的波波則是椰子雪糕，椰香味不算太強，頗清新的，那黃色假扮壽司的其實是芒果糯米飯，芒果清甜美味，充滿了熱帶果的香，而糯米飯亦煙韌美味；出煙的則是在氮氣爆谷，甜香美味；很喜歡這道甜點，充滿著泰國的味道。Canadian Maple, Pili Nut, Orange, Bacon
還有另一道甜點，同樣都是雪糕，這是則是橙，非常香甜，特別喜歡底下的Pili Nut，像18歲的美少一樣，超級脆卜卜，脆之餘還帶甜香；另外頂層那Canadian Maple脆片亦非常美味，帶點焦香。Warm Madeleine
最後還有Madeleine，鬆軟無比，充滿了牛油香，十分美味，但對我來說有點過甜呢。好頭好尾，最後的便是一綿花糖和vodka，為這頓飯寫上完美的句號。
這夜嚐了十道菜，只需九百大元，雖不是每道菜都十分出色，但以這價錢和食物的質素來說其實頗值得一試的，而且服務態度方面也不錯，很有禮貌，有問必答，是一間用心做食物的店呢。
在香港過生日始終不夠快樂，下一年，可不可以去其他國家，在米芝蓮餐廳慶祝生日呢? 是否覺得我很貪心很港女? 哈哈。

上月睇蘋果日報,見到有讀者優惠,以$225.00+原價錢538.00o既加一服務費(即$278.80)食到原價$538.00o既私房料理海鮮自助晚餐(四道私房海鮮料理),如果要$538.00我一定唔o黎,但$278.80都可以.所以我book o左14-12-2013(Sat)晚同男友一齊食,o黎到後,我o地被安排坐o係一張四人枱,枱上已放有兩杯紅酒同一個細鍋,職員同我o地講有刺身,shabu shabu牛肉,火鍋料任食,要加添牛肉就要叫佢o地,其他o既可以自己攞.由於要7:15pm至開始,我就睇吓o野影吓相同攞o野飲,凍飲有好多款,有無糖檸水,蘋果汁,山楂烏梅汁,橙汁同熱情果汁.我先試吓熱情果汁,味道好濃同甜,幾好飲.男友就就試山楂烏梅汁,佢話啲味較得好差,只係酸梅湯味.好,夠鐘喇.男友出去拎o野食,與此同時,職員放低一大盤,shabu shabu牛肉同海鮮刺身,男友就攞o左加拿大松葉蟹腳同三個沙律,職員見到就提醒我o地唔好攞咁多,因為重有好o野俾我o地食,而且驚唔夠位擺.其實我唔多為意有咩o野食.

我o地開始清o野喇,先食砌到靚一靚o既海鮮刺身,同樣有加拿大松葉蟹腳,兩隻牡丹蝦,好多三文魚,兩隻龍蝦仔,三個青口,多片帶子,四隻蝦,已起肉翡翠螺,北寄貝同唔知咩蚌(o係左邊龍蝦仔下面)各兩件,共十樣.

所有刺身都夠鮮味,而牡丹蝦大大隻,好好食,亦都有蝦膏.而龍蝦仔o既膏都特別多.而由於冇wasabi同豉油,所以男友去排刺身,要o左蟹柳,同樣o既牡丹蝦同海膽,男友話海膽同牡丹蝦都限每人每次拎一件=.=”.海膽顏色好靚,食落,真係好新鮮好好味.

然後係私房菜o既波士頓龍蝦,呢個面上舖有金蒜,鹹鹹地,幾好食.

炭燒大蝦,啲汁甜甜地o既,OK.Shabu shabu牛肉,由於薄切,所以好快熟,牛肉嫩,而鍋內放有豬骨同白蘿蔔.私房菜o既黑魚子帶子,大大隻帶子整到僅僅熟,仍帶有生o既口感.

然後又到私房菜o既海膽燴意粉,呢個以石板上,放低後聽到孜孜聲響,亦感覺到好熱,份量又超多,我趁熱食喇,海膽味都食到,但最後都係食到意大利番茄味.

o係男友要食蟹腳時至發現冇工具時,我就行去最入面o既熟食區(原來有)攞,之後又因冇o野蘸,就行過去睇,見職員擺o緊一杯一杯黑野色o既o野,就問佢係咩o野o黎?佢答涼粉,我就拎兩杯;然後都問佢有冇蘸蟹腳o既醋?佢答冇,只有橙紅色o既醬,咁我就舀啲啦.然後又攞兩個煙鴨胸.

男友鍾意食涼粉,佢就第一時間食,亦讚好食.我都食,好似冇乜味,佢話啲水好甜,我舀o黎食,都唔係,我食兩啖就唔食,俾埋佢食喇.

而煙鴨胸呢,唔係太鹹,配埋啲菜食幾OK o既.

即煎牛舌同牛仔骨,估唔到牛舌咁差,內裡唔夠熱,調味亦唔夠,好淡.

細細件o既牛仔骨亦唔香口,麻麻.

到尾聲喇,我至記得有雪糕,就出去攞,呢個係曲奇味,唔太甜,OK冇問題.

之後見到職員捧住一杯杯白色o既甜品,男友道出去拎,呢個係椰汁奶,我食唔到椰汁味,奶味都唔係好食得出,一般啦.

最後o黎多round雪糕,今次換上粉橙色o既,係哈密瓜味.同樣唔係好甜,呢個一般.而中途我都有斟啲蘋果汁飲,中規中矩,冇乜問題.亦都試吓山楂烏梅汁,冇乜味o既?攪乜?都係飲返最受歡迎o既熱情果汁吧.

呢餐我o地食得幾趕,原因係佢o地9:00pm都開始收o野.

服務:
11-12-2013 (Wed),佢o地有職員打俾我,叫我存每位$100.00訂金到佢o地o既銀行戶口,然後將收據send俾佢o地睇同食完埋單時都要交出扣數.收訂金我就聽過,要收埋要收據就第一次聽,不過算啦,帶埋去,費事口同鼻拗.

環境:
裝修得幾好,幾有格調,而我o地坐o既位雖然係門口位,但幾寧靜同闊落.

價錢:
o衣o家睇見呢個9月,唔係團購o既食評http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2323204&tc=sr2&con=rvw,原來呢個所謂讀者優惠價都係原價,半點優惠都冇,果然係抬高價後要人俾返原價.

作為食客，對餐廳的選擇，多少也反映出人的性格。就簡單地以英文的 "Casual" 和 "Formal" 來把餐廳分為兩大類，我想我經常光顧的都是屬於 "Casual" 的餐廳類別。在選擇 "Casual" 餐廳之前，通常也不會評估其 "Casual" 的程度，直至我到訪過 The Bellbrook，才體會到 "Casual" 中的 Fun 分分。The Bellbrook 設計簡單，粗糙的木櫃、木餐桌及木椅子，充滿著大自然氣息。木餐桌有兩種高度，較高的排列在靠窗的一旁，而普通高度的則安放於餐廳的中央位置，這道玻璃正好將餐廳明確地劃分出兩個層次，但通透的玻璃又沒有被隔離的感覺。入座後，一張擁有華人的 Baby Face、身材瘦削，卻只懂講英語的年青小伙子跟我們打招呼，原來他是負責照顧我們的。點菜前，為我們送上了這個充滿生命氣息的麵包。

麵包放在一個圓形橫切的樹幹上，旁邊還有一黃色的小盆栽，裡面似是放置了種子，而且一根嫩芽已長出來了。麵包外皮烘焙得很香脆，裡面佈滿大小不一的氣孔，質感柔軟富彈性，進食時更能感受得到麵粉的筋性，口感是我喜歡的。

原來小盆栽表層的泥土是磨菇與橄欖的碎粒，下層正是牛油的所在。 泥土有著輕微的脆口與鹹度，與豐郁的牛油結合，正好增添上不同的香味與質感。塗上麵包，香溢滑溜，非常美味！老公看過 Wine List，發現酒品的售價非常合理，於是要來了一支澳洲的 Kingston Estate ''Soft Press'' Chardonnay。涼涼的白酒，入口順暢，不會太酸，甜度也輕柔，是一支平易近人的白酒。

本來小伙子推介了一款 Twisties 的前菜，聽他形容像極了韓國街頭旋轉形的炸薯串，於是我們改要了這款 Dad's Pickled Octopus，小伙子竟能聽懂廣東話 "韓國" 二字，他瞇起眼睛的害羞笑容確是很可愛。 八爪魚新鮮，只是選材較為細小，口感沒大八爪魚那般強烈。濃濃的醋酸味將八爪魚緊緊地包裹著，跟西方醃菜 Pickle 的味道很相似，老公蠻喜歡這個酸酸的前菜。再來的前菜是小伙子推介的 Black Pork Scotch Egg，雀巢般的賣相，充滿了復活節的氣氛。

外層毛茸茸的炸粉很酥香，沒有一絲油膩；而內層黑豬肉則鬆軟惹味，帶出整個 Scotch Egg 的主調；最後的流心蛋正好與碎黑豬肉形成對比，黑豬肉惹味矜貴、流心蛋軟潤樸實，這道 Black Pork Scotch Egg 結合了高調與低調的食材，與及帶出最少三種不同的層次感，還有創意、玩味、美味俱備，我認為是最佳的 Scotch Egg。伴著 Black Pork Scotch Egg，質感滑溜的 Horseradish Creme Fraiche，就是將外國人的山葵的根部，將其磨成粉後，加入酸忌廉、蛋黃醬等便成了酸酸甜甜辣辣的辣根醬。Butter Fried Califlower 又是年青小伙子的推介。您能看出這是椰菜花嗎？白白的是生的椰菜花，被切成雪花狀的薄片，而黃黃的就是烹調過的椰菜花。整體好像雪地上的雪花，甚有聖誕的意境。

雪花狀的棷菜花清甜和脆口，黃黃的卻香濃美味，兩者與面層的 Whipping Cream、果仁、提子乾、酸豆混合，口感與口味均很獨特，又一再被大廚的創意打動。

年紀輕輕的土耳其籍大廚，曾於不同國家工作，如今準備在香港安頓下來。他愛好創意的烹調，聽他講解這道 Butter Fried Califlower，經過水灼、咖喱粉等低溫烹調、冷凍、然後再炒的複雜製法時，他面上卻展露出一臉陶醉，明白到將興趣投入於工作上，是人生何等的樂事！此刻餐廳的經理又過來了，手上帶著三隻 Shooter 杯，另外一支 Hot Cactus。Hot Cactus 由 Tequila 加入墨西哥的 Jajapeno 辣椒釀製，餘韻辛辣，非常刺激！

隨後老公又試了澳洲的 Coopers Pale Ale 啤酒，麥味濃厚，我也很喜歡！最後是飽肚的 Black Pork Cheek & Wagyu Beef Rissoles。形狀如米粒的 Orzo Pasta，入口滑溜，通常被放入西湯內，增加飽肚感。這次的 Orzo Pasta 卻與蕃茄汁及肉丸配搭，原來是餐廳老闆媽媽慣常的煮意。

肉丸混合了黑豬的面頰肉與及和牛肉，牛感軟滑、香氣不絕，如能加點油潤感，相信會更加完美！我獲另一位外籍侍應邀請，在餐廳的橫樑畫上圖畫。站在高高的梯子上，感覺好玩極了，最後還給我倆拍了一張寶麗來。

在 The Bellbrook 用餐，不但從菜式上得到樂趣，還有談笑風生、懂得分享的侍應與廚師，感覺每一分鐘都能找到樂趣與分享的美妙，是 "Casual" 餐廳中的 Fun 分分！

臨走時，在餐廳的門口，餐廳經理仍不放過我們，最後連同年青小伙子，一共四人擁抱起來，再乾上一杯 Hot Cactus，然後再拍了幾張照片，方才真正完結這頓晚餐。

這天又約了Y小姐一同覓食，幸好今天她不用加班，能一同前往禮頓道附近的burger room做我們的晚餐！想不到這條邊寧頓街這麼多食店，直到我們走時，數間食店只有這間最滿場的，確實有他的人氣在。店鋪的環境不大，幸好六點多到達時不用等位，環境有點擠擁。看看餐廳，價錢屬中價位，$60~$148不等。飲品方面，客人可在外面自選飲品櫃內的飲品，汽水果汁等價錢約 $15~$2x；也可以選擇餐牌內的飲品，如咖啡、英式熱茶等。在這裡漢堡當然是主角，另外亦有沙律及小食等供應。漢堡的選擇多樣化，當中的軟蟹殼、帶子、龍蝦及鵝肝等也能成為漢堡的材料，這麼特別，當然要試試吧。廚房是半開揚式的，能看到年輕店員在即製漢堡，所以都需等上一點時間；客人需自行到外面落單，隨後店員便會把食物送上；

其實小妹很想試那個有鵝肝及牛肉的漢堡，看上去太吸引了！不過價錢有點吃不消，所以都係揀左比較傳統的牛肉漢堡，還有想試好耐既軟殼蟹漢堡吧！

芝士旋風薯條 - 熱辣辣食一流

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芝士旋風薯條 - 熱辣辣食一流

芝士旋風薯條 $40
先黎芝士薯條，薯條是扭扭薯，小妹一直覺得扭扭薯比普通薯條好味很多！仲記得「哈迪斯」嗎？以前常食佢地的扭扭薯..結業後便要等農曆新年麥記推出才有機會食！這裡的扭扭薯份量多，炸得熱辣辣香脆的，淋上半溶芝士後，就係好味好味！不過記得要盡快享用，否則芝士涼了便會把扭薯結為 "一餅野"，滋味略減！

大烤菇芝士牛肉漢堡 - 份量好足，1吋厚牛肉牛味濃又有汁

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大烤菇芝士牛肉漢堡 - 份量好足，1吋厚牛肉牛味濃又有汁

大烤菇芝士牛肉漢堡 - 橫切面份量十足

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大烤菇芝士牛肉漢堡 - 橫切面份量十足

大烤菇芝士牛肉漢堡 $95
份量十分厲害的漢堡，用上稍稍烘過的芝麻麵包，夾著生菜、蕃茄、紅洋蔥、自家醬汁、大蘑菇及漢堡扒。內裡的大蘑菇及牛肉都份量十足，軟腍的大蘑菇吃下有濃濃的菇菌味，這是我有點意想不到的，所以有點驚喜 ：近一吋厚的牛肉滿足晒我最近想食牛的「肉」望！肉質豐腴，牛味濃郁有肉汁，與半溶芝士的配搭，啖啖肉的感覺，確實滿足，味道很不錯！

軟殼蟹漢堡

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軟殼蟹漢堡

軟殼蟹漢堡 - 呢個比較麻麻，軟殼蟹味道比較淡

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軟殼蟹漢堡 - 呢個比較麻麻，軟殼蟹味道比較淡

軟殼蟹漢堡 $85
漢堡內夾著生菜、蕃茄及主角軟殼蟹；軟殼蟹份量果然驚人，巨型原隻軟殼蟹，兩隻蟹鉗向外伸出十分澎湖！炸得熱辣辣脆卜卜的軟殼蟹本身十分香口，但味道卻有點失望，因軟殼蟹的味道很淡，很多時都是靠醬汁突顯味道。食落就覺得軟殼蟹和漢堡是兩種獨立分開的食物，感覺不夾，但創意十足！

本打算與姊妹到尖東吃西班牙菜，見報紙雜誌介紹Tapagria (Tapas + Sangria) 食物的圖片相當吸引，所以慕劉嘉玲小姐之名來試試。

我一向很喜歡The One 高層食肆的環境，單是看看窗外的景色已令人心曠神怡。Tapagria 只佔18 樓大概三份一地方，所以不算很寬敞，不過我的梳化座位卻很舒適。

坐下沒多久，我發現了窗邊站著一個胖胖的外籍廚師，他的旁邊放了一大盤西班牙海鮮飯，𥚃面有魚丸、蝦、青口和蜆。我相信，如果我早些來到，便可以看見他即席炮製這一大盤飯了。他說若有人點這個飯，他會立即盛飯給客人，不過，他待了一會便把飯先送回廚房。我們都有點這個飯（$110），上菜時的樣子遠不及一整盤的吸引，不過味道卻很好。飯裡的海鮮尚算新鮮，而我則最欣賞飯粒煮得有咬口之餘，充滿了海鮮的鮮味。"Oriental: lychee liqueur, soda, dragonfruit, lychee & starfruit"：吃Tapas 和飯前，我們其實點了半jar Sangria。這兒的Sangria 共有65 款之多，分白酒、粉紅玫瑰酒、紅酒、有汽白酒和有汽粉紅玫瑰酒五大類。我們選了紅酒類的Oriental（$190），因為大家都喜歡荔枝的味道。侍應把Sangria 端上桌時，我們即時聞倒一陣清香的荔枝味。Oriental Sangria的味道相當不俗，酒味和果味很平衡，即使看不見火龍果和楊桃粒也沒關係了。下次來的話，我想試有芒果和木瓜的白酒Sangria。

我們還要了一瓶有汽礦泉水（$55），這西班牙品牌的汽泡不多，不過礦物的鹹味卻很足，加了片青檸後味道更佳，與意大利、法國和蘇格蘭的出品相比，是另一種風味。"Ajoblanco Spanish green apple, almond & garlic white chilled soup with asparagus & langoustines"：我們看見餐牌上其中一道tapas 有露筍、蘋果和蝦便點了，上菜時才發現原來是一道凍湯（$85）。它的賣相很吸引，白色的湯上面除了有一點一點黃色和紅色的油裝飾外，還有黃色和紫色的食用花襯托著露筍和蝦。湯身不太稀，味道很清甜，吃得出有露筍，大家都覺得美味，可惜湯內唯一的一隻蝦則無甚鮮味。"Tuna belly in olive oil with roasted red pepper"（$110）：吞拿魚是全熟的，並不是期望的刺身或香煎的，口感和味道都極像罐頭貨，令我們有點失望。不過橄欖油浸的烤紅椒卻好吃極了，很少吃到有這種新鮮清甜味的紅椒，我們三人也一同大讚。"Scallop wrapped with Spanish bacon, ganchet bean cream & squid ink oil" ：這道菜（$85）的賣相很漂亮，帶子大大粒，而且帶點焦香，上面放有黃色、紫色的食用花，外邊包著粉紅色的煙肉，下面墊有些薯蓉，而一抹黑色的墨魚汁更添美感，亦令碟上其他食物顯得更突出。帶子的火喉煎得恰到好處，外邊有焦香，內𥚃的肉則仍嫩滑，味道鮮之餘，鹹香的火腿亦增加了味道的層次。薯蓉的份量很少，沾了墨魚汁後味道鮮得不得了。我認為這個絕對是必點tapas 之一。"Charcoal grill presa iberico with potato mille feuille & chimi churri dressing"：吃西班牙菜怎能錯過黑毛豬！可惜這個炭燒黑毛豬（$110）沒甚肉味，肉質也有點靱。我們沒看清楚菜牌，上菜時還以為伴碟的是菠蘿，吃一口才知道是薯仔，不過這件薯仔的味道很清甜可口，比一般新薯更好吃，也比沒甚肉味的豬肉更像主角。"Slow cooked crispy suckling pig with caramelized apple & honey mustard sauce"：這道乳豬（$95）是店內其中一道招牌tapas，用的藍色花碟非常漂亮，配合紫色小花，令兩件乳豬看來沒那麼單調。把整件放入口中，既嚐到香口鬆脆的豬皮，又吃到又冧又滑又好吃的豬肉，果然是招牌菜！"'Mango brick' mango mousse with fresh mango cubes & blueberry sauce"：吃過了幾道tapas 和海鮮飯，我們當然不會放過吃甜品的機會！我們其中兩人都喜歡吃芒果，所以都點了這款芒果甜品（$65）。與其說是慕絲蛋糕，倒不如稱它為芒果糕！雖然這塊「磚」內沒有芒果肉，但是芒果味道濃郁、甜美而清新，很適合做飯後甜點，亦完全附合我的期望。

"'Vanilla tube' vanilla mousse with spices & orange crumble"：另一款點的甜品是雲尼拿慕絲（$48），上面還插了一支盛了朱古力醬的微型膠管，讓客人加在慕絲上吃。友人讚雲尼拿味很香，但是吃來像奶凍的慕絲卻有點膩了。

這兒的侍應相當友善。雖然食物和飲品都不便宜，但質素和味道令人滿意，而且環境舒適，總算是與三五知己相聚的好地方。

這是一場「驚喜」十足的晚飯，
食物照都沒有加工，全部都是食物的原色喔！
光是賣相已經很吸引！
而且每一道菜都是有外表也有內涵！

小店第一個「驚喜」是這樣沒有餐牌的，
原來每天的菜式都不同，保證食材的新鮮，而且也不會吃悶。
老闆娘熟念的道出是日菜式，
先說頭盤、小食、沙律、湯、三道主菜…
而且每款都有三個選擇。
記性差的我一道菜式都想不起來，
菜式名字想不起了XD
就用我們半中半英的文字翻譯一下吧~【Garlic sauce蟶子王】
第一口我便吃掉了最爽口的蟶子頭，
咀嚼時，很爽脆、彈口，還吃到新鮮的海鮮味！
蟶子烹調的時間剛好，沒有過熟而縮小，
蟶子肉很嫩滑，一點都不韌，用刀叉也能輕易切開。
蒜醬的配搭很和諧，有中西合壁之感。【炸芝士】
長方形的便是這道菜的重點：炸芝士芝士控一定會喜歡這道菜！
香脆的外身包裹著流動的芝士，
切開的一刻，溫熱的芝士立馬溢出，
芝士芯仍是固體芝士。

烹調方法應該是把冷凍的芝士放進熱烘烘的油鍋
快速把外層炸至香脆，
中層的芝士遇熱溶解為流質，
同時保留了固體的芝士芯，
做到這三個層次，很講究大廚師的心思。【周打蜆蟹肉湯】配蒜包
一看便知道很濃稠，材料很足，
真的吃到了幾口很實在的蟹肉，
已經很多年沒有喝到一個有這個水準的湯。【Rose Steak牛扒】Medium rare
牛扒很juicy很有肉汁、很嫩滑，
不韌，也沒有筋，
保留到牛肉的肉香。

薯仔控的我很欣賞Jubal的薯仔，
薯仔的外層烤至黃金乾脆，
切開後薯仔芯熱得發燙！
沾上牛肉的醬汁就是很美味的配搭。甜品是【Ginger Souffle】薑汁梳乎厘
剛端上時的梳乎厘，是高高聳起，很好看，
然後看便它隨溫度下降，就在眼前塌下來。梳乎厘發得又鬆又軟，
金黃的外層是香脆的糖衣，
包裹著中間軟棉棉的梳乎厘，
外脆內軟就是這樣簡單。
能嚐到淡淡薑汁味，
而且不會很甜，甜度適中，
很適合香港人的口味。小店的位置不多，大約六張枱，來臨前是一定要訂座！！
店內的裝橫很有藝術感，也很寧靜。
Jubal的食物水準可以媲美酒店級廚師了，
我很懷疑廚師是出立門戶的前酒店高級廚師。

原本還要點一個燒雞的主菜，
聽見老闆娘介紹這裡的雞是新鮮劏，
聽完後雙眼都發光了，
幸好老闆娘及時阻止，恐防我們吃不完。
吃完了這五道菜，我們兩大胃怪都是超飽。
五道菜我都很欣賞，這是一頓很滿足的晚餐。
 

作為一個華僑在英國生活多年，好多人都認為我會對英國的食品情有獨鐘，其實非也。因為我是一個熱愛中國文化的人，當然，也熱愛中國的飲食文化，好自然，出城食飯，唐人街的中菜館永遠都是首選。

至於英國本土的食品，在我的喜好 list 來說，真係有如英格蘭足球隊在 FIFA 的排名一樣，絕不會名列前茅。若要我列出我在英國最喜好的菜式三甲，1) 中國菜、2) 印度菜、3) 愛爾蘭菜。

有一天，看過英國的一份報章做出一個調查，原來外國人最喜歡的亞洲食品，第一位是泰國菜、第二是印度菜、第三才食中國菜。先不評泰國，印度菜能夠大勝中國菜，主要原因是其所用的香料，每一道菜，每一份咖喱、燒烤，甚至是一卷卷的 Kebab，都是香口得非常，這一種香口感覺深受外國人的追捧，也深受我的愛戴。以前在英國，周不時都會約同友人，一起食咖喱。

回到香港，我對咖喱的熱情是有增無減。而香港的咖喱餐廳集中地，也就是印巴人的集中地，就是一入去就有如身處異國的一個舊商場，重慶大廈。而是次我介紹的咖喱王，也是我大學時期，一名旅港巴籍室友極力推介的，多年前的一天，問他重慶邊間咖喱好食，Wakas Mess (我誤以為他說 What a mess)，他重覆，Wakas Mess，原來他指的是華加士咖喱皇，不是說重慶大廈 what a mess。他介紹給我的，是一家巴基斯坦式的咖喱。在重慶大廈內食咖喱，基本上間間都自稱咖喱皇，入去重慶大廈食咖喱之前，最好一早有目的，不然你只會被樓下的知客圍攻，若是道明要去那一家，他們也敬業樂業地，也禮讓及禮貌地，叫負責該餐廳的帶路知客，引進。

每一次食咖喱，店方都會贈送一份 Poppadom 作為餐前小食，這 Poppadom，中文叫做胡椒脆餅。通常，店方都會配在好幾種醬讓你滴上脆餅人一起吃，而醬汁有甜的、辣的、酸的，隨你喜好，而我就喜歡綠色的一個醬，酸酸地以混合胡椒脆餅的微辣，感覺非常之美妙。食咖喱餐，有一個飲品幾乎是必叫的，這一個就是馳名的 Mango Lassi，印巴式的芒果奶昔。正確來說，這是芒果乳酪飲料，其味道是帶少少酸的，但芒果的甜味來得剛好，把酸的感覺中和。必叫這芒果奶昔的原因，關鍵之處除了是好飲，更關鍵的是可以解辣，吟詩的吟，這真的是 "一杯能解千般辣" 是一個不容錯過的飲料。外國人到中國餐館，要食春卷。外國人到印度餐館，要食 Samosa (咖喱角)，印巴式的咖喱角，不是我們一般見到的那種又扁又脆的細細件中式的版本，印巴式的咖喱角，像個金字塔的一般，皮厚，餡多，通常都是純蔬菜加薯仔做餡，混有少少咖喱醬，既香口又惹味，著仔、青豆、蔬菜，已經可以做到十分之香，某一些版本加入了羊肉，味道當然是更上一層樓。咖喱的種類繁多，若以為咖喱只是一 Pat 咖啡色的漿，那你就見識膚淺了。咖喱，是一種可以千變萬化的食品，印度、巴基斯坦、孟加拉、阿富汗、斯里蘭卡、不丹、尼泊爾、甚至是一些中東及中亞國家及地區，他們都有各自口味及不同風格的咖喱食品。

印巴的菜式，大部份都是味濃濃，像漿一樣的東西，這就是他們的口味。素食的食品有這一個芝士菠菜，不要以為這東西不辣，用了少許青色的辣椒，丁丁點以比紅辣椒更辣，不過，當中的芝士及夠多夠濃的菠菜汁，起了一個中和的作用，絕對是一個香辣之作，而且，經介紹沒有蔥蒜的素菜菜式，的確是比較上清淡，只是辣的感覺明顯了。看見鋪在面頭上，零零碎碎的胡椒碎粒，已知這一道菜是有返咁上下程度的辣。這一個叫做乾咖喱薯仔，少汁，因為咖喱的汁液，已完全地滲入薯仔的內部，令薯仔由內至外都充滿了咖喱香，也同樣地充滿了辣，是一個很辣很香的素食咖喱。肉的，有一個簡單的牛肉咖喱，由於華加士是巴基斯坦食店，信奉回教，食牛不是禁忌，所以在這兒會看見不同種類的牛肉食品。這是最普通的咖喱，英文名就是傳統的 Curry，味道香濃，佐香料味不重，而咖喱就因為牛肉而充滿了牛的味道，是最容易令人接受的咖喱品種，初食者，怕辣者，最適合。連丁點辣都不行的話，我建議食 Korma 咖喱。是自己的喜好吧，我總覺得這一個 Korma 咖喱要配上雞肉才會好食。Chicken Korma，亦是我在英國最常吃的咖喱之一。這一個 Korma 好味之處在那兒? 其重點就是咖喱的成份，以椰汁、花生、腰果及乳酪製成，味道完全不辣，擁有果仁及椰汁的香，入口順滑，以滑滑的雞肉配上這滑滑的咖喱，最是完美。來食咖喱，怎能不吃羊肉，以香料十足的 Masala 咖喱來配羶香羊肉是最好不過。Masala 其實是一個統稱，所有以百搭香料形式煮出來的咖喱，都統稱為 Masala，所以不同的咖喱屋，他們製作出來的 Masala 咖喱，都有少少區別。這咖喱，因為充滿了雜亂的香料，香味是蓋過羊肉的羶味，留下的只有羊肉的香，我的經驗，濃味道的肉配上濃味道的咖喱，是非常合適的。所以我才有雞配 Korma，牛羊配 Masala 的配搭。就這樣單吃咖喱麼，當然不是，食印巴的咖喱，可以配飯，也可以配薄餅。而平日也是多吃飯的我們來到這兒，當然想吃別的，於是一大片 Plain Naan Bread，就是我們是日伴咖喱食的主糧。最簡單的，就是這一種 Plain Naan，一大片的烤餅，用手撕開一小片，沾咖喱，夾肉粒，極之香口。地道風格中足的咖喱餐，香口而且辛口。店子雖小，但感覺親切而溫馨，而且因為我在英國，尤其是曼徹斯特品味的，都是以巴基斯坦的口味為主，也令我同太太重拾往昔的味道，在這兒，我也要再多謝老友 Zia，你的確沒有介紹錯。