睇到報紙介紹後去一試！

試左night wolf! 
朱古力軟雪糕真係好濃味，而且texture很夠實！
真係好難搵到咁好！（如G-----的朱古力軟雪糕是很滑但很快溶，texture 還不夠oddies的結實）
Brownies味雞蛋仔吃落夠外脆內軟～ 很神奇的brownies 味但雞蛋仔texture
整體感覺吃起來很好，很有驚喜
因為一直吃下會吃到熱情果布甸，酸酸的，再吃下去，就吃到香蕉冰
總之一杯滿足你多個願望，吃到最底時不會覺膩，充滿不同口感，味覺滿足（甜食的啦）

吃完後又想試咸的，結果決定不吃晚飯，再回去買雞肉味雞蛋仔來吃

很特別的！不會覺得奇怪～ 

下次再去會想吃純朱古力軟雪糕呢~~

（後話：老闆娘一個人很忙碌但態度超好的。我那時託她幫忙試試外置電其實有沒有問題，她二話不說就幫我了，而且笑容滿面。很好人呀！）

貴為一名甜魔，總是跟很多不同別號扯上關係, 比如芝迷、朱古力怪、抹茶控等等，我是樂意照單全收的。 當然不只空說, 一有空便會四處打聽, 八卦人家的漂亮成品在哪裡吃到, 儲存在手機中, 慢慢作計劃…

打聽到灣仔道有家非一般的雪糕甜品店，店主曾遠卦法國修讀藍帶廚藝課程, 學成後自行開店, 實現夢想, 將技藝結合滿腦子的想頭大計, 小宇宙完全得到發揮, 身體力行, 一手一腳包辦口味研發和製作。 是日早定好要在灣仔區展開精彩的覓食旅程, 順利成章納入為次站，多得隊友的精心編排啊!地方小小，透明感卻十足，裝潢簡約, 襯上亮麗的馬賽克格子牆身, 頓時多了點生氣。 靠窗那邊擺滿一個個玻璃瓶，裝滿自家製的配料，可愛美觀，檔次較高, 對味道不其然有點幻想呢! 廚房的空間沒見得多，見她忙著堆砌, 為替成品打扮，一臉悠然自得。 身後置放了大型雪糕機，接單後才開機擠出，另有兩部做雞蛋仔必備的器具，現點現做, 間中傳來蛋的清香，一聞為之而傾心。基本上店面僅夠數人排成單行，遑說可坐下慢慢享受，連找個位置站著吃也有一定難度。 幸早有心理準備，小小的問題絕不會打沉我們。 供著的食品連簡單的圖片, 鑲在小方框之中, 主要有雞蛋仔、低脂軟雪糕和三款芭菲杯, 選擇未算令人眼花繚亂, 但賣相實在優雅, 融入分子料理元素, 每每為大家的視覺和味覺上帶來新驚喜。要不是剛才吃得有點飽，加上緊接下一站，真想來底雞蛋仔，一嚐久違了的美味，原味外亦喜見特別版的布朗尼朱古力碎、米飯布丁, 還有咸味的芝士火腿和墨西哥雞肉, 索價$14-22不算太驚人, 當試試新事物也好的。此行的終極目標當然是芭菲杯, 三種配搭皆為$49,起著富詩意的名字, 經反覆的試驗和調配，各有各的美感。 適逢新作curry pop大賣過癮新奇, 以咖喱雪糕配上芒果和焦糖爆谷, 創新程度可說爆登, 有心要感受一下嗎?

Oddies garden充滿藝術感, 特別是那食用花和蝴蝶威化紙, 長得標緻, 像在翩翩起舞的樣子, 迷人極了。 而night wolf則是濃味派的代表, 以醇厚甜美為賣點。可是接著還有下場, 不能太放肆, 清爽的red odds自成了我們的心水, 好好的跟莓果談場戀愛吧!

見店主這麼用心,每個細節都跟足, 細心地堆疊，裝飾得漂漂亮亮才送到客人手上。 成品擁著極豐富的層次, 由意大利低脂軟雪糕、煙燻雲呢拿雪糕、黑醋士多啤梨、紅桑莓脆脆、風乾士多啤梨蛋糕、焦糖奶油法包脆脆、雜莓果凍和白朱古力飲管所組成, 幾乎數不清楚。魅力非凡, 自然要好好捕捉神態, 謀殺一下菲林, 什麼也顧不了。 一身純白與粉色的結合, 浪漫得來帶點夢幻，杯內這麼多「寶物」，賓在夠驚喜。 軟雪糕入口很綿且輕巧, 奶味真實, 有點黏咀, 滑溜之中同時咬到香脆的質感, 麵包脆粒將焦糖的甘香帶來, 只嫌切得稍為粗大, 加上易黏在一起, 頗為硬實, 調小一點該會更討好。

藏於底下的煙燻雲呢拿雪糕，概念很新, 原來化成甜品也如此相襯， 難得真有其味，餘韻留在口中, 極富個性，只可惜太易溶了, 只翻動數下已開始化成水狀， 未能細嚐。 真的很佩服店主的手藝, 配料全是手工鮮做, 乾爽度恰好, 愛死了鮮艷的紅桑莓脆脆, 像是山洞般岩嶄, 然而入口鬆化, 輕飄飄的, 不失莓香, 伴上清甜的果凍和士多啤梨果肉, 甜得輕盈, 甜得美妙, 自是欲罷不能。

憑著一雙巧手, 成功將軟雪糕提升到另一個境界, 美麗的皮囊背後, 內涵同樣被看重, 配料新鮮可口, 大玩創意, 卻沒半點不倫不類, 味蕾上得來一份滿足, 用心出品是值得用行動支持的。

對於我來說，西環是一個挺遙遠的地方，往往要轉車才能到達，不過由於愈來愈多特色小店進駐西環，所以無論如何也要去搵一搵食。

這次我選了位於高街的泰國菜館，格局細細，裝修雅緻，一進門口，已經獲得泰國侍應們熱情招待。由於今次搵食人數不多，所以我們只點了冬陰功、海鮮肉碎沙律以及焗鱸魚。

或許是泰國人主理的關係，冬陰功的辣度比想像中強烈，但不會滿口辣油，份量細細，用料十足，越南大蝦肉質鮮甜，蝦頭充滿蝦膏，雜菇將冬陰精華完全吸收，酸辣之餘帶鮮甜。


我可以說是泰國沙律的忠實粉絲，貪其醒胃消暑，而這個海鮮肉碎沙律亦給了我驚喜。首先，醬汁配撘得宜，酸辣平衡，加入適量魚露及檸檬汁調味，內裡有蝦、青口、魷魚、木耳等，絕不欺場，粉絲條條分明，黏著肉碎，口感更豐富。


泰國人一向愛食炸魚、焗魚，師傅先把鱸魚內藏挖出，放入香矛去腥，用刀於鱸魚表面割一割，再進焗爐焗20-30分鐘，確保厚厚的魚身能完全熟透。鱸魚入口濕潤彈牙，外脆內滑，配上乾蒜，提升鮮味，加上骨肉分明，食得安心。

話說上星期公司開會，計劃在一個坐得舒服的地方，一半享受一半傾公司的事吧，最後選了位於102樓的The Lounge & Bar。終於有機會到久仰大名的Ritz-Carlton來個高貴的 High Tea了。搭到102的「高層」，實在有點衝上雲霄、會有輕微耳鳴的感覺。大鄉里第一次去The Lounge & Bar，進入Ritz-Carlton後都有點迷路....總算順利到達，我們在幾天前預約，被安排坐到餐廳最角落的位置，同事口中說的「the best seat」！香港海景真迷人，總令人百看不厭。餐牌上寫的是 the Ritz-Carlton Afternoon Tea，雖然對於afternoon Tea和high tea三層、幾多層還是有點混亂，不管如何點這個就對了！下單後十多分鐘左右便準備好了。（其實這類型三層Hightea其實都會好飽肚啦，結果我們三個人都有剩一件鬆餅呢...）
由上層開始包括有：
1）松露蛋黄醬麥包三文治
2）龍蝦蟹肉香草忌廉三文治
3）煙三文魚檸檬酪裸麥包三文治
4）鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎中層：
1）薑橙法式木塞蛋糕
2）香桃雲呢拿餅
3）芒果泡芙
4）藍莓芝士蛋糕最低層：
英式鬆餅及提子鬆餅配果醬及奶油鬆餅忌廉我們再另外點了一杯西瓜汁、一壼朝露（綠茶）及一壼薑茶。同事點的朝露好正～淡淡的綠茶香，另外他們十分主動加水加熱茶，果然這個價錢是包了服務，伴著現場的拉弦音樂，實在是一種享受。雖說味道沒有想像中般驚喜........其實私心覺得部份原因是因為大家現在習慣【相機食先】／【手機食先】，Tea Set到枱的時候我們都花了十多分鐘拍攝才開始食，味道都會有偏差喔，不過情難自控又太想拍照留念就不能要求太多.....美景！就這樣嚕嚕哈哈過了一個愉快的公司短聚，創業難、守業更難，不知不覺又做了一段很長的時間了，謝謝各單位的配合和努力能做全職化妝師是好開心的事^^努力努力共勉之。是次消費三人行埋單七百多元。