野食又貴又難食，啲甜品得個賣相，實際直頭放唔落口係超難食！我嗌個係牛奶味，佢上到嚟嘅絕對係冇味🫠Size同落單時張相又爭好遠！ 食飯前仲要睇張A4 密密麻麻嘅T&C 但又Show得個幾秒（呢個真係嬲，咁驚不如唔好做生意，唔爭在叫人食飯前要簽免責合約吖笨）🙃 一坐底氣都未抖順店員就講一大堆T&C我地聽，唔知以為自己中咗傳銷陷井。 因為太多T&C，落完單怕中伏就問下店員到底有冇最低消費，店員一個又話有最低消費，一個又話冇。基本培訓都未做好，成件事好似去咗黑/ 店咁。而且用餐時間75分鐘，我等野食都等咗半個鐘以上！真心冇下次！

如果你們想選擇餐廳，認真要重新考慮要不要光顧這間了。 咁多年以來都係呢間既忠實食客，但今日叫左個粟米斑腩菜飯味道一般。 而準備午餐時間更退步許多。 今日叫完外賣後就坐了十五分鐘，之後有客到，而職員後來叫了，讓他們坐比較好的位置，這也合理的安排。但是他們的語氣很差，說：「你叫外賣嘅，坐喺門口啦。」 但之後該枱食客的食物比我反而更早到，並食完該食物。 一開始我有問可以跟進一下嗎，但是沒有回覆。我跟他們說已經25分鐘了，但他們仍是說「廚房煮緊啦」，從來沒有跟進過。直至45分鐘，食物才完成。 中途三個職員只有自己跟自己談話，從沒有跟進，態度惡劣。 服務態度一直不斷下降，千萬不要幫襯這間餐廳了。

一町目日本料理在天后區已經營了好一段時期，以店面來說它是那種很容易令人擦身而過的低調門面。沒有落地玻璃窗，有的只是厚重的深褐色緊閉大木門，給人一種「非請勿進」的感覺。門前有一塊寫上菜式和價錢的黑板，其大眾化的價錢，很容易令人對其食物質素產生負面聯想。這些年來，在此店門前經過的次種可謂多到數不清，就是提不起興趣進內光顧。直到最近在OR搜尋，才知道這家店有一定的捧場客，而大家對它的評語也委實不賴呢!

今天十二時已到附近覓食，首選目標是SaVoye Bistro。本以為時間這麼早，餐廳不用訂位都應該有位置的，可是要一時前離開，不想太趕所以到次選 – 如意看看，卻原來還未到營業時間，在太餓的情況下就改去一町目。此店午市選擇不少，有豬肉生薑燒($45)、牛/羊肉火鍋($45)、豬/牛扒定食($45)、照燒雞扒定食($45)、壽司套餐($45)、刺身套餐($55)、咖哩豬扒飯($45)、豬/牛/雞肉/叉燒拉麵/烏冬($45)、特上壽司套餐($95)、特刺身套餐($105)和是日便當(包括: 麵豉湯、南瓜雜菜沙律、刺身、冷麵、炸雞)($65)。值得一提的是，這裏基本上是沒有侍應的，樓面只有兩位要兼顧落單、傳菜、收拾杯盤和結帳的壽司師父，廚房內應該還有兩名做熟食的師父。或許是嚴控人手開支，才能做到這種「街坊」價錢。店子開門沒多久就full house(約30個座位)，有些更是常來光顧的熟客。店內師父因此要用「摩打手」做壽司和刺身，也要用「摩打腳」跑去服務客人。今天點了是日便當($65)和牛油果軟殼蟹卷($60)。

麵豉湯 –普普通通的一碗麵豉湯，只有兩小塊豆腐，雖有豆香，不知何解吃起來卻有點酸味(變壞?!)，海帶下得少(一兩條已乾硬)，蔥也放得少，鹹味略重，但麵豉是頗香的。

南瓜雜菜沙律 – 以南瓜汁、薯蓉、蛋黃醬混合而成的沙律醬，有著非常誘人的鵝黃色，上有橘色的蟹籽。此沙律是便當盒內沙律內，造型最好看的一道菜。沙律內有切成細薄片的紅蘿蔔、青瓜、生菜、薯仔等，口味清新，不過南瓜汁卻沒有明顯的清甜味道，南瓜香味也不太突出，整體味道雖然不會令你內心暗喜，但是也屬好吃的一類。

刺身 – 才$65一個的便當，竟然有一隻甜蝦、三小件三文魚刺身和兩件不知名的白肉魚刺身，令人覺得很划算。甜蝦的肉味雖甜，但嘴嚼時卻欠缺彈性。三文魚刺身的口感較好，魚味較濃，又有油份和彈性。其中一件白肉魚刺身，吃起來質感像滑滑的帶子，不過就沒有任何魚味，也因為肉質不再新鮮，所以失去彈性。另外一件白肉魚刺身就比較有魚味，肉質有彈性和鮮味。

炸雞 –外層是微紅色(很像南乳炸雞呢!)，可能炸時油溫夠滾，所以炸起後很乾身，一點都不油。由此觀之，此店的天婦羅應該會做得不錯呢!內面的雞肉不會過老，但稍欠juicy感覺。大大幾塊醃得很入味的雞肉，香味和食味都不會令你失望。

冷麵 – 這個冷麵的賣像是很討好的，橘、黃、綠色的配搭令你食慾大增，而冷麵也做得很好，入口非常有彈性。幾塊厚切日式煎蛋很甜，令人有吃甜品的怪怪感覺，蟹柳的口感就普普通通，紫菜絲和青瓜絲都不夠香。最好味是那個淋在麵上的汁，酸酸甜甜很醒胃，如果能多放一些白芝麻的話香味就會進一步提升。

牛油果軟殼蟹卷 – 一個令我很後悔落單的菜式，不但要我久等(超過15分鐘)，用料不夠新鮮，壽司飯不夠香味和軟糯感。造型一眼就讓人看出是急就章，牛油果片一點果味都沒有，要讚的話就是軟殼蟹夠脆。簡而言之，份量相對地少就要$60大元一客，很不划算失敗之作。

我想鑑於此店人手問題，食客如果點午市套餐的話，質素會較有保證。另外要提醒大家的是，因為此店的午市套餐真的很有競爭力，所以請不要太著意食材的質素。

那天同個妹去了銅鑼灣食個午餐, 都不知道去邊到食最好, 突然想起"食街"之稱的"加寧街",內裡更設下不少時裝名店,更有不少異國風情的食品, 好像有泰式,意大利餐廳等.....隨後看過幾間店的餐牌, 最後決定去"EL CID西班牙餐廳"

午餐時段, 不少客人仍在店中享受午餐, 幸好不用等位, 好快也已經坐下來了, 侍應們更好快準備了兩杯水給我們, 之後給我們兩個餐牌, 不過最後我們order 了兩份set lunch, 妹妹的主菜叫了一份煙三文魚配凱撒沙律$75 和頭盤是田園沙律配黑醋汁及富麗腸, 而我的主菜叫了一份肉丸蕃茄汁天使麵$80選擇了一碗南瓜忌廉湯

熱騰騰的roll仔麵包已經送上, 配上香軟幼滑的president牛油, 麵包也是外脆內軟,頭盤和餐湯也送上了,田園沙律配黑醋汁及富麗腸方面,咬下沙律菜都好爽脆入口又清新, 用的沙律菜都好新鮮,配上酸酸甜甜的黑醋汁更是令人醒胃,不像一般的沙律醬的油膩,也是健康的配搭,西班牙的風味怎能少了一些風乾的肉腸, 田園沙律方面加上了一些富麗腸,更顯得西班牙的風情, 一片片薄薄的富麗腸咬下帶有鹹味臘香,口感軟身帶點煙韌, 食過富麗腸之後更可食番一些沙律菜去除油膩, 配搭非常周到

是日的daily soup 是南瓜忌廉湯, 飲了一口已經感到南瓜味濃, 又不會太creamy&不會太稀,啖啖都飲到香甜南瓜蓉,口感細滑,容易入口, 不會感到太膩好快主菜也到了, 先講下煙三文魚配凱撒沙律, 煙三文魚的色澤鮮艷又光澤,更有強烈的煙熏味道, 鹹香味十足, 更是惹味凱撒沙律方面用的材料有羅文生菜,紅彩椒,芝士碎&麵包碎....olive oil的份量多了一點, 反而caesar dressing 的份量少了一點, 可能我們的個人口味都愛食caesar dressing , 之後我們向了waiter 取了些caesar dressing , 他們都好樂意給我們多些salad dressing, 羅文生菜方面都好新鮮, 可是欠缺了一些煙肉碎,有點不夠完美的感覺, 為彌補不足完美的感覺, 我加了一些即磨的黑椒碎令個沙律添加一些香辣惹味的味道

食過沙律後, 我和我妹妹再share了肉丸蕃茄汁天使麵, 份量剛好不會太多, 肉丸是牛肉也是大大粒, 咬下都好爽口不會太韌,肉的味道香味四溢,蕃茄味濃及多汁, 滲落每一啖的天使麵都是甜甜酸酸的味道,啖啖都是好juicy,食落自然開胃不會滯,反而更增進我的食慾配料更添上白菌和菠菜,令個天使麵賣相更不會單調, 顏色配搭更鮮豔奪目,真是色香味俱全的一道菜, 我妹妹更讚不絕口

最重要的環節終於來臨了, 就是甜品時間, 不少女孩都好喜愛食甜品, 因為甜品更是令人甜美的感覺, 更帶不少人的快樂, 當我遇上一些不開心的事情, 我都食番一些甜品去開解自己, 之後我會開心好多, 忘記了之前不愉快的事, 不過都只是我個人的見解, set dessert今天是朱古力蛋糕配椰子雪糕,椰子雪糕呈現半溶狀態, 朱古力蛋糕太甜, 有點感到失望, 友人sam為了不想我們倆姊妹失望, 之後請了我們食本店的鎮山之寶就是朱古力心太軟, 真是好多謝他, 想起以前的事, 當我第一次食心太軟都是在這裡, 也是同它第一次接觸, 什麼叫心太軟呢?今天我不忘記它, 讓我介紹今天的甜品朱古力心太軟

朱古力心太軟配雲呢拿雪糕外表看來只是一個朱古力蛋糕&一個雪糕伴碟, 其實都是內有乾坤, 用叉和匙在中間打開個朱古力蛋糕, 之後流心的朱古力漿不斷流出,朱古力蛋糕外皮帶脆,熱騰騰的朱古力漿香濃甜美, 每啖的朱古力配上凍冰冰的雪糕, 在口腔內更是冷熱互相交流, 極端的組合都可以令個口感效果增添不少趣味驚奇, 香濃的朱古力和雲呢拿雪糕互相合壁更產生甜而不溜的效果, 冷熱的衝擊變成暖的口感, 甜在心頭更是滋味, 難怪令人心都會軟了

享受了一個豐富的午餐, 都是時候拍照一番, 裝修都是紅色&黃色為主, 因為是國旗都是用了這兩種顏色, 店內掛上了西班牙鬥牛的圖畫帶有不少西班牙的民俗風情, 店內更有一個model 公仔是西班牙勇士和穿上了鬥牛戰衣, 真是勇敢的風采, 紅黃色的枱布及餐巾配襯帶有西班牙國旗的意義, 地方環境都滿是西班牙的風光, 令人置身西班牙般,服務方面真是一流, 殷勤都好細心, 不斷幫助客人斟水, 收碟, 效率都好迅速, 他們都好nice又有禮貌, 真是好多謝我的友人

說實在的，米芝蓮的推介一向不是本人心水，從來覺得只是法國人一廂情願的權威指標，那些星級食肆，在本地食客眼裡也是毀譽參半，只是今次由食友爐兄所辦的阿鴻小吃飯局，在各方面來看，也實在令人滿意，此一星殊榮，確是實至名歸。

細心頭陣

環境甚有古雅之風，地方不大，大家聚坐之下，反而多了一份親切感。一開頭已盡顯主人家的心思，簡單的酸薑皮蛋，雖然沒鏞記的那麼溏心，卻巧妙地灑上若干芝麻和麻油，多了一陣引人垂涎的香氣。另有即席的炸蝦片兩籃，香脆是不容置疑，只是油了一點。

分別用芥辣及蒜香醬油處理過的蹄筋，口感真是十分爽脆，若論味道，以本人偏愛的芥辣之味，留下較深印象，味道酸中帶辛，卻不會刺激過搶，作為小吃，此兩味真是水準之作。此時，阿姐們呈上一碗碗的蕃茄薯仔湯，其料除有瘦肉外，更用湯袋隔著鮮魚熬製，味道之清甜，是貨真價實的住家老火湯，剛好清洗了頭輪小吃的口感，細心至此，不得不寫個「服」字。

心悅誠服

有人曾垢病這裡的滷水汁底較薄，到親身嚐過後，才知這是鴻哥的悉心意圖，其獨家調製的配方，看似淡口，卻透出陣陣香氣，細嚐之下，其醬味才慢慢呈現出來，有如釀酒師研製出甚有風格之美酒，也不是坊間的潮式滷水，一味靠陳年重味為主打，相比之下，鴻哥的滷水出品，確是多了一些層次。

其滷製食物的火侯控制得準，使到入味之餘，其食材仍然保留到原本的鮮味和質感，此時的滷水發揮出「襯托」的作用，無論柔靭的鴨舌、爽口的腩肉、肥瘦相間的元蹄、幼嫩的鵝肉、爽實的鵝翼...........大部份都令人滿意，吃過的滷水不算少，卻沒吃過爽口中仍然鬆化的雞腎，連油豆腐也嫩滑過人家兩份。

滷水以外，也不乏佳作，其香糟鴨舌，滲出淡淡酒香，另有一款鴨舌連著一截喉管，或其鴨下巴部位，無論其爽嫩之肉，還是帶韌的軟骨，都是不容錯過之物。另有爽口的切件牛腱，口感略有彈性，採用麻辣之法處理，甚為惹味，卻仍吃出食材的原來味道。另有大隻的爽口鮮蝦，也真的十分鮮甜。

溫馨提示

只讚不彈，不免有點造作，這飯局也有一些少瑕疵，相信攪手給予很大自由度給鴻哥全權發揮，一眾食友也不是細食之人，只是來到中後段，大家已甚有飽意，但此時仍然呈上不少食物，但某些食材卻有所重覆，雖然最後可以打包取走，總結下仍吃剩不少，不免有點浪費。如果鴻哥可以在款式和份量上加以減持，這一餐的完美度可會更高。

以帶骨的鵝件或鵝片肉來說，可以除去後者，鵝翼雖然爽口，倒不需那麼多。找不著鮮雞的話，其蒜香雞的食味，就比另一款以「原味」為主的滋味雞來得更佳，同是豬肉的話，濃味的元蹄肉與淡口的腩肉，可以酌量減半，最後要提的是其南乳炆粗齋， 醬汁香濃卻下糖稍重，有點像吃甜品，掩蓋了粗齋的原來味道。

完美句號

吃到尾段，攪手爐兄突然呈上「驚喜」，奉上特別訂製的米芝蓮蛋榚一個，此時的鴻哥或鴻嫂，反應大為欣喜，一眾食友也落力地賣弄氣氛，爭相搶著拍照，熱鬧之中透出陣陣溫情，此時我們與鴻哥夫婦，已不是普通的主客關係，反而有點像很親切的朋友一般。

終於來到最後兩味，招牌的「蔡瀾撈麵」，果然名不處傳，爽口的麵質，上面淋上芝麻、麻油和XO醬，其香氣引人之下，即使飽了八成，也忍不住夾多兩箸，最後來多一碗自家的白果腐竹糖水，這樣的一餐，就此完滿結束。

到了埋單時間，大家飲飽食醉之下也驟然驚醒，因為實在太..........平了。主理人鴻哥，犧牲了一天的休息時間為我們張羅食物，卻只肯收回成本價的一百大元，這當然是看在爐兄的面子，但我們實在也過意不去，經商議下也樂意多付數十元，對於兩位的盡心盡力，除了衷心一句「無言感激」，實在找不到更佳的言詞替代。

是晚因出席團年老北京局，放工後由金鐘慢步至銅鑼灣，順道去集成中心嘟一嘟港鐵兩蚊優惠，期間路經交加里，突然口痕想吃腸粉，街口的腸粉皇已試過了，這次就去後街的小食店吧！

這間威記美食，前身叫醉香，估計是易手了。叫了一碟混醬腸粉 ($6)，比腸粉皇平了一蚊，奈何服務方面就差遠了，「剪」腸粉的阿姐慢調斯理，態度被動，給我一種不太醒目的感覺。

可幸每條腸粉的長度相若，入口雖沒有米香，卻出奇地帶點煙韌口感，始終是新鮮熱辣的吃，水準總不會使人失望，問題卻是出於其醬料之上，一是下的份量太少，二是醬料太稀，部份腸粉沒醬可沾下，賣相味道均大打折扣，拉上補下，整體勉強可以接受，卻沒有再吃的意欲。

另外，店方在街上放了一張高檯，方便立食人仕，並定期打理，衛生比想像中好，這點確值得讚揚。

每年的初三無論多忙~晚上都會抽空到大比姑媽家拜年~早聚早散~小比這天的腸胃有點不適~對著和暢的盤菜都胃口大失~~最後輾轉與大比搭車特意到佐敦碰運氣~希望有碗超辣的薑水暖身~要不然在九度低溫必無好日子過

由地鐵站一出就見到這兒燈火通明~~忍不住"yes~!”了一聲~~走到門前雖然貼著紅紙寫"年三十至初三每碗加$2”~都合理ge~~~二話不說就入去了~~七時多時間尚早~未有太多客人~~~叫下一碗芝麻糊和一碗淨湯丸~新春加價後為$19和$20~也見有生湯丸~新春價為每打$39

等上五分鐘~芝麻糊先來~~~自從年前吃過這裡的芝麻糊之後~便位列小比最愛芝麻糊之列[另一是大榮華的超dense神奇芝麻糊http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1964898]~這裡的芝麻糊不如前者dense~但粗粒的表現對小比來說更勝幼滑~先飄來的是芝麻香~在舌頭所嚐到的是米的甜味~麻香米香並存~加上偶意被牙齒截住的芝麻碎粒~~~吃畢之時還在冒煙~~~效率之高直接反映芝麻糊的高質素

再來麻蓉湯丸~~一客5粒~碗內的水清澈得如清水~~大比忍不住說~真係薑糖水~!???拿到鼻前嗅一嗅再呷一口~~立刻邊咳著邊把碗推過來~~"wa..wa…wa…好辣!"~哈哈哈~清澈的薑水藏著無比辣勁~對小比來說就可接受~身子一瞬間就暖了~~外邊的舖多會與蕃薯糖水共用同一煲薑糖水~所以辣勁稍遜~但此店分得清清楚楚~絕對值得一試其信心之作~~一碗淨薑水索價$11的~暖身一流

湯丸浮在碗內已透漆黑內餡~皮薄軟糯~是出色的作品~~咬一口~內餡不會湧出來~從前愛吃福元的熔漿餡~但油份不停提高~令人卻步~這裡的黑白芝麻比例恰好~不流也不實~吃得滿足~~因腸胃不適~大部份交由大比負責~~他說一向不好湯丸~但這裡的是真的好食~轉眼間已經清碗~~對小比來說簡直是一奇景~~身子暖了~放下$39~在九度冷風下慢步也可大步大步走~~滿足滿足 =]