大熱嘅意大利雪糕店GROM在IFC報到

標榜100%天然製造

無香料、無防腐、無色素

揚言用最傳統的Recipe做最美味的Gelato

是否真如聞所說這般好

試一試才知道 味道選擇不算多但夠你苦惱

價錢一點都不便宜自然要選好

如果人不多先試哂味才決定最好

服務生也很落力推介算是周到



思前想後最後選了以下六道

免不了的當然有招牌味道

Crema di Grom 以意大利meliga cookies作底的Gelato

混著點由哥倫比亞朱古力而做

有點像Cookies&Cream卻又有更香濃的粟米餅味道

而Tiramisu純粹是個人喜好

有點偏甜咖啡酒濃度不夠高

食著有點像Baileys雪糕

好奇心驅使還了試無添加的Lemon Sorbet 是何等味道

原來天然雪芭的甜沒有平常的高

酸甜夾雜的這清爽味道甚好

有點失望的是Pistacchio

開心果的味道重一點會更好

Nocciola 相比之下分數較高

榛子味濃郁風騷

相片看不到的還有 Cioccolato Extranoir這道

既甜且苦的可可味驚喜度高



無添加的Gelato

味道似乎真沒那麼Artificial

但甜度沒有低到

而且奶味重膩口度仍然很高

另外可能沒防腐等添加素

非一般的快溶程度

吃杯裝會比甜筒易handle

"三無"雖然很Natural

但回頭度不高

其實我是個Pancake控

面對所有熱香餅類的物體都會失控

而且絕對是不挑剔那種

見K11開了間 Pan de Pain毫不猶疑要貢貢

淺黄白的裝潢日系風味很濃

可惜太過擠擁

少了點應有的悠閒懶庸



可能因為open kitchen

一陣甜香彌漫空氣中

望着一碟碟可愛的班㦸出爐想馬上開動

看着熱哄哄上枱更是怦然心動

Souffle Pancake 鬆軟得像陣風

濃郁的蛋香向上攻

不甜不膩不會讓罪惡感太兇

日系甜點就是這點分最高



特色的也要嚐一道

但水果搭配的隨處食到

最終揀了Creme Brulee 這道

披上薄薄的焦糖烤得剛好

班㦸底柔軟度高

但若厚少少口感會更加好

最後來個招牌 Green Tea Latte 順順喉

這個奶味比茶味濃厚

配上甜點略嫌膩口

雖然有個可愛豬頭搭救

但是說真的凍飲反而更為清新可口

。。。

總體上食物還好

甜點花式不算獨到

若論回頭機率實在不高

不宜期望太高

聞說海港城的鴻星舊址有新店開張

好奇心驅使去踩踩場

和港島廳或九龍廳一樣

China Tang的陳設亦是有股古典味道彌漫着

十足一副老上海的模樣

食物質素是否亦高章？

來個上海小吃開場

辣酒海蜇頭咬落爽脆嗝咋聲響

可惜黑醋酸過了頭辣味亦太搶

再來的咸水角上碟就是這般模樣

擺明一副敷衍相

吃著怎會香

招牌點心會否比較好樣？

吃不出蟹肉西施如何不同凡嚮

但清新的蟹肉確是挺香

但餃皮不夠煙靭吃著走了樣

要蝦餃樣靚師父手功不能走樣

這個滿滿十多摺一副高質相

可惜蝦球未夠爽口吃着還是不夠香



滬式點心會否比較擅長

看小籠包的質素似乎仍是不怎麼樣

皮厚湯淡肉不香 馬拉糕只甜不香

鬆軟度算勉勉強強

半温不熱的雪山叉燒包也是同樣

沒驚喜的大眾相

杏仁茶最不像樣

半點不香

水汪汪的不糊不漿

哪裡是生磨的模樣



没期望的燉奶反而值得嘗一嘗

噗鼻的荔芋香

湊起來的感覺比芋泥要輕盈不太漿



蝦醬炒飯更是敗兵之將

一副揚州炒飯的模樣

除了櫻花蝦吃不出怎麼好樣

。。。

若論環境尚且勉強

但食物水準不大靠譜的樣

未覺得有哪款比較擅長

很難有意欲再到場

這夜走到雲咸道

探訪阿根廷的國度

遇見了 TANGO

踏進去一室Relax & Casual

有點Tapas Bar 的味道

約埋三五知己最好

看著menu也不知如何入手好

叫親切的侍應生做個嚮導



前菜獲推薦 Scallop & Salmon Ceviche這一道

Ceviche 是拉丁美洲的經典菜譜

醃製的海鮮帶著輕酸微辣的味道

和著小元貝本身的鮮甜味道

故然是清新地好



想試傳統味道

菜單上還有Argentinian Carne 這道

既說是傳統Recipe 自然要試試是如何地好

裹著的餡料是由碎牛和著橄欖與洋蔥而做

入口不難想象是濃郁味道

熱哄哄地上枱十分地香酥

但吃不出與一般的Carne 如何不同道

可能是個人對 Pastries 一向不大愛好

連沙津也要叫個特別Argentina

點了Roasted Hearts of Palm

烤了的棕櫚芯有些軟爛

拌了tomato 或 mayonnaise 都是讚

愛芝士便別錯過Burrata

小鐵鍋上碟有型有格

和著Warm Pesto與 scallions出奇地夾

確是從未試過的新食法

拌個toast bread 與小蕃茄都十分夾



不能不試還有阿根庭牛扒

服務生推薦說不愛肥的可以點Premium cut fillet吧

自然不疑有它

要了個 8 oz的試一下

Medium Rare 煎得無花無假

肉嫩不膻值回票價

跟碟的醬料多得眼花

大概是阿根庭的特式吧

當中比較特色的算是Salsa criolla

洋蔥蕃茄粒拌點微辣的Red Bell Pepper

愛刺激不妨試試roasted tomatillo的辣

當中有少見的辣人愛物 Green mexico chili pepper

個人比較喜愛Chimichurri那

香草味加輕輕的 tangy vinegar

讓肉的油膩感全消了吧

試過所有醬已差不多吃完整塊扒

美味可想而知吧

。。。

未踏足過真正的南美國度

不知店家是否有將傳統特色如實帶到

但只論環境食物確幾好

想試試特色菜系可以一到

樹記的名號

無人不知道

從以前在深水埗

到現在移居大埔

水準一樣高

心機手作全靠祖傳手藝好

非那些盲毛隨便模仿到

聽說冒牌店在深水埗原址附近扮老師父開鋪

所以想吃得好要認得香港正牌老字號

樹記腐竹的好

在於既香且滑兩面兼顧到

用來煲糖水最好

響鈴也是必買一道

是唯一一款略過湯後豆香依舊

三不五時買來打邊爐

今天經過發現出了雪糕

自然要一試葫蘆

自家制的Gelato

滑溜度不是頂級的好

但勝在豆味濃郁甜味不高

清香順喉已經很好

會誤以為凍腐竹糖水來報到

新產品質素算幾好

不試試會走寶

不過記得認住可愛的新Logo

識撑要撑香港正牌老字號

經常有朋友問週末到哪裏吃Brunch

一般推介Cucina定萬無一失

食物質素有保證之外還有迷人海濱

但其實大路推介不太誠懇

若問真心

果真私心珍藏的是La Locanda才真餐廳由意大利名廚Giancarlo Perbellini坐陣

二星名廚出品自然不會低分

高級食品也不一定吸引我這般凡人

然而真心欣賞他這位自稱Artisanal Cook的廚神

不是愛賣弄作精緻過份的藝術品

而是專注貼地的自家手工製食品

所以這個主場亦以Comfort Food 為中心

連裝潢也是充斥地中海式的諧和感

貫徹意大利菜的親切精神因為這裡連週末也並不多人

店子位於海洋中心露台那一層

坐在外面的位置能享受陽光滲入

是多麼的寫意宜人

在繁忙的尖沙咀找到如此綠洲實屬難得

最適合悠閒的週末來歎個Semi Buffet Lunch

這裡的Antipasti 款式多得很

唔怕你多心只怕你個胃口唔夠深

而且常常換款不會悶親食物的鋪排很用心

由Raw Vege 到Mixed Salad

從Cold Plate到Roasted

味道由淺到深

總有一款啱你心

真的光是吃前菜都唔會悶親

因為選擇太多很難說那款特別合心

Tomato Caprese 或Smoked Tuna Salad算是可以添多份

偶然還有生蠔帶來地中海的鮮美海水十分醉人

母親大人卻說更愛Cold Plate 中的Octopus 異常地冧自己偏愛以開胃黑醋拌沙津打頭陣

這裡選了的意大利黑醋微酸帶甜很平易近人

襯上新鮮的青橄欖更吸引

忍不住要拿塊麵包沾乾碟面才安心

雖說Buffet 中吃麵包是犯禁

但這裡的麵包有不能不試的原因

因為大廚Perbellini是意大利著名的糕點師之一

有機會任試任食當然不能錯失

確實法包的質地很柔靭

Tomato Bread 帶著輕輕牛油味很清新

脆身的Bruschetta拌Diced Tomato 更是吸引

Pasterrie Twist酥脆最是誘人好吃的前菜不用多花神

食材新鮮已很高分

這裡的選材絕對認真

吃得出大廚很善用原材料的真

一個蕃茄分幾份

若覺得Tomato Bruschetta不夠過癮

Buffalo Cheese Tomato Salad也同樣吸引

再嘗一嘗蕃茄蓉湯更高分

那啖啖純樸的清葱味很誘人

單純的甜讓人上癮只吃沙拉怎會甘心

怎能少了Assorted Ham 的份

樣式不多卻款款高質

Parma Ham 的豐膄最吸引

手作Frittata也不過不失胃口夠大不妨可以Main Dish 來一份

這裡的Pasta 與Risotto很高分

打着正宗旗號質感自然比較硬身

但傳統口感實屬難尋

次次配以不同的時令食材從未失分

這次是Pesto醬加松露菌香氣四溢不能錯過的還有滿桌甜品

看著也覺得興奮Creme Buree的香濃和Panna Cotta 的絲滑高下不分

都不及傳統的Tiramisu 吃完一羹又一羹

不甜不膩每啖也是滿足感

再來個Almond Tart 印證Pastries名廚的頭銜確是真

最後以一杯香濃細滑的Cappuccino才作結應該不算過份



私心想將餐廳留為秘密

但見屢次光顧都沒幾個真心欣賞菜餚的客人

要這種有質素的餐廳乏人問津實在捨不得

誠意決定要供諸同好推介此品

陪母親大人飲茶没什麼要求

來來去去固定兩三家酒樓

偶爾也想轉下胃口

勞動節的早上心血來潮要出走

貢到如心酒店的如粵滬中菜廳一遊

不算偌大的門口

但不失雅致的裝修

比想象中要少陸客更覺恬靜清幽

一向覺得三心兩意會讓質素打折扣

所以一般一館兩式的餐廳質素會將就

但可能沒期望亦沒苛求

反而更容易接受



對點心質素有要求

便少不了與蝦餃燒賣交交手

新鮮蝦仁十分爽口

餃皮煙靭度夠又不太厚

摺口的數目看出誠意有

蟹子燒賣亦是彈牙可口

對燒賣十分挑剔的媽媽也讚優銀絲卷其實很考究

正宗的內裏要絲絲分明才算優

但坊間很多做得像一團饅頭

這裡的雖然未算最好也是可接受

至少仍見到一絲一柳



腸粉皮不宜太薄亦不能太厚

不能太糊但又要滑溜

看似簡單其實不能沒巧手

這裡的做到滑溜又順口

裹著的叉燒也沒有敷衍將就

半肥瘦的軟嫩很對口

這樣的水準屬少有



不夠喉

吃個杏仁蛋白露潤潤喉

身為杏仁茶的粉絲會嫌杏香不夠

但不過份挑剔的話其實已很濃郁豐厚豆花雕花少見於大酒樓

除了功架有

也要時間夠

這個水中花在桂花中浮遊

詩意十足可惜效果不特別顯有

花兒欲拒還迎開不了口

是刀功細緻度不夠

但論味道還是可以接受

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難得粤滬兩式同樣水準高

比某些大集團的酒樓餐廳都要好

而且坐得舒服服務周到

可以再來多試幾道

素食越來越多人愛好

有質素的素食店已是不難找到

今午見中環又開了新素食鋪

旁邊還是連著同集團的綠色商鋪

現買現賣性價格不太高

當然要去一試葫蘆午市套餐先來碗湯暖暖肚

紫薯忌廉湯來一道

往碗內一睹

還真的被那顏色嚇倒

但聞一聞薯香噗鼻送到

喝下去是簡單而濃郁的味道



主菜點了紅菜頭忌廉Risotto

那來自紅菜頭的艷紅甚具吸睛度

像在告訴你自然不一定樸素

紅菜頭的清甜本身已夠搶味道

何須再加鹽加醋

但若再多一點香草味會更好

意大利飯的煙靭度也要提高好奇素牛是什麼味道

便點來了素牛漢堡

口感沒什麼特別獨到

像一般的豆腐漢堡

但不油不膩是挺好

吃後罪惡感沒分毫

不過麵包再烤香點會更好

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簡單來說性價比挺高

可推介給素食友的又一好地埗

唯一繁忙時段來有點擠擁

少了點慢活的氛圍坐來不算太舒服

你說常飲茶

會悶嗎

常到一盅兩件的酒家

大概會吧

但只要肯花心思的話

這種粵菜精粹還有很多變化

今午到新裝修的南豐大廈

試試新式點心店Yumcha

見證了點心可以如何活化

一店子藍白色裝潢很簡單

加上落地玻璃外陽光璀燦

有像咖啡廳般爾雅優閒

背景卻擺放着一棟棟蒸籠輕煙彌漫

開放式廚房內師父忙得没半刻閒

是那般別樣的風華

菜單上滿滿新鮮款式多得有選擇困難

可恨人少少不能都叫到席間

只好特別想試的才揀上海菜不能少前菜吧

點一客橙棍冬瓜

來一碟晶瑩如畫

橙味與冬瓜也夾嗎

吃下去便知不是亂湊的謊話呷醋木耳算不上新意吧

但勝在爽口與彈牙

黑醋酸味不愠不火之間

也不是一般餐廳能將之比下再來一碟青瓜皮蝦

蝦身略嫌柔弱的它

搭上爽脆清淡的青瓜

剛好能互補不足嘛



再平凡也要添點花

加點魚子圍成圈圈再頂朵棠菜花

其實也不過是傳統蒸蝦腸罷

粉皮偏厚要改進一下

但滑溜程度尚算不錯吧招牌怎能不試下

真的包如其名要"睇住流奶"嗎

看著玩味十足已經有分加

咬下去又果真啖啖流沙

奶黄味也很到家

非華而不實之流也



炆伊麵也來顯身價

松露味濃一點不假

加上鐵窩上枱香味更顯著吧

味道略嫌單調的話

加些豆瓣醬也不覺太寡

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花樣點心的不平凡

其實算不上是高階版

不過是稍加巧思作陪嫁

但已教人有目不暇及的驚訝

當然整體食物質素亦不差

環境與招呼亦有返咁上下

美中不足算是淡而無味的那杯茶

雖然明白此店的重點不在這話

但枉然名為飲茶

茶卻是最差

第一次看見Munch Now的名字時陷入了謎思

果真有一刻懷疑店主是Mr. Grey 的同志

想在這裡開 BDSM Newbie Party

窺看裏面的裝修應該不是這回事

Munch 的正解其實是咀嚼得放肆

我猜店家的意思是希望食客到此

能開懷地吃別介意

心中記下了有趣的名字

週六的晚上閒來無事便來試一試

石磚牆加上黑玻璃的佈置

有氣氛之餘具空間感坐著確是挺寫意看見菜單算走中高價的檔次

食物質素是否亦如是？南瓜蓉湯算濃郁而且Creamy

但平淡得像罐頭湯談不上什麼層次

伴湯用軟餐包亦不夠心思主菜類相比之下較有誠意

豬扒做到鬆軟其實不容易

蓋着濃茄醬加輕芝士

再以炒飯作底已很夠意思

好吃的焗豬扒飯何須太多花巧事檸檬草忌廉中的天使

麵質軟硬有致

有口感很得人鐘意

忌廉帶著微酸的味道一絲絲

加上爽口大蝦是很清新的配置



可推介還有這墨汁意

海鮮味道其實未算濃烈

大概是因為沒加墨汁只用忌廉而已

但反而沒太咸入口比較易

頂着特地煎香了的帶子

清清的味道但很相宜可惜主菜類實不夠意思

Fish Fillet 煎得金黃像是很可靠的樣子

吃下去肉質有點粗糙不夠細緻

細意咀嚼卻試不出什麼味兒

沾點的蛋黃醬也不相稱之

配餐的意粉是什麼一回事

粗魯地來一碗已經很怪異

還要淋燒汁便敷衍了事

一副格格不入的茶餐廳檔次



侍應生反應略遲

坐了良久終於送來數杯熱飲加茶匙

看著有點無措不知茶匙該如何放置

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如果是走中高價路線

整體上還要多花心思

細微位猶其須多注意

見微知著才有誠意