很幸運地被 “Openrice” 抽中, 作為是次 “大阪好樂滿試食” 的第一批坐上客, 令到我這個貪食的人又可以一再品嚐美食佳餚。

兩個很可愛的介紹人,來自日本大板的, 他們用很輕鬆的方式來介紹此餐廳食物, 聽說有一位廚師將一些棄置了的內臟清理洗淨後, 燒烤後配以一些特製的醬汁來食用, 覺得美味非常, 日本人稱之為HORUMON, 好樂滿因而得名。

先來了泡菜、酸甜蘿蔔絲、大豆芽菜等等的開胃小食, 令食慾大增。

接著就是主打菜了, 先來第一階段的四小碟, 包括 : 豬沙加利(即豬的橫隔膜)、豬尾、牛沙瓜(豬的第四個胃)及牛舌, 伴以檸檬汁點吃, 鮮味十足, 由其我最喜歡的豬沙加利及牛舌, 燒烤後伴以一夥熟蒜頭, 一些辣椒絲和蔥絲, 以生菜包裹著, 再伴以辣椒醬油和檸檬汁點吃, 簡直絕配 !!!

第一階段過後, 店員很細心將燒烤爐蓋從新換上, 將第二階段的三小碟放上架上, 包括 : 雞頸肉, 牛小排和豬軟骨, 再換上第二度點食的醬油汁, 三樣食物中, 雞頸肉是比較快熟的, 味道很爽脆, 牛小排也不雖燒太久就可送到口中, 很嫩滑, 豬軟骨也很好吃, 但可能是用上燒烤的形式, 所以骨不是軟的, 不能整塊吃下。

很欣賞這家餐廳的細心, 第二階段完結後, 店員又從新換上爐蓋, 不會被那些燒焦的淨餘渣滓影響下一階段的美食, 第三度菜式包括 : 牛小腸及豬吉士(即豬胃), 是配以第三碟味噌醬汁點吃的, 牛小腸油份比較充足, 店員說不要放在爐的中央燒烤, 不然牛小腸就會搶火, 最好放在爐邊較側的位置, 跟豬吉士比較下, 牛小腸比較容易咀嚼,但豬吉士則咀嚼很久才可吞嚥, 或者可以說是未能將它咬碎便要將它吞噬了, 雖然如此, 但味道也是不錯的。跟著來了一碟牛肉, 將它快速燒熟後配以醬汁食用, 非常好吃, 肉質鮮味而帶嫩滑, 雖然只是簡簡單單的燒牛肉, 我最喜歡這道菜, 感覺很不錯, 非常滿足!!!

本以為已經吃得七七八八了, 跟著再來了一盤香辣豬骨薯仔鍋和一碟炒拉麵, 炒拉麵很好吃, 雖然肚子已覺得有些飽, 但還是抵擋不住那拉麵的美味, 終於吃了兩碗才肯停手, 而那個薯仔鍋內有豆腐, 薯仔, 豬肉和唐篙菜, 看似很辣的模樣, 但原來又不是, 味道只帶少許辣, 味道不錯的。最後還有一杯雲呢拿味雪榚作甜品, 真的覺得很幸福，為此試食會畫上一個完美的句號。

一一直對稻香集團很支持，因為她們走的路線在食物品質，服務和價格上找出一個平衡點，不過她們也會定位上有所差異，就像她們在“迎喜”就定位比較不清晰，食物上也選擇不多。

早到的蟲不一定可以吃到蟲，不過一定可以坐到一個近窗的位置。

可能酒家在中秋節前往往會推銷月餅，侍應有指標要達成不能怪他們，怪就要怪酒樓管理層要她們做不應該是她們要做的SELL客動作。很多時候令人客很反感的。

1.沙姜雞：
--每一次吃的半隻雞實在一定不算是半隻的份量，不過此處的份量也算交足功課，雞的味道是淡，不過要求不高，明知道那不是那些很貴的新鮮雞。

2.象鈸肨花枝片：
--因為想吃象拔肨，所以才會點它，也知道不會有驚喜，只不過不知道原來花枝片的數量奇多，而象拔肨只有數片，而且不是很新鮮的。

3.花膠上湯雜菜煲：-
---不知道為何每次叫雜菜煲也是一堆很淡口的菜在煲內，菜也會煮得過火了變得太淋身。所以只爲了吃菜而叫此道菜。

4.甜品（杏仁茶和芒果布甸）
---反而自己最喜歡的是甜品，起碼以那樣經濟的價錢（6.9元）不會是開粉的，所以大家不妨留肚子吃個甜品才埋單。

我覺得還是支持她們吃火鍋比較好一些，而且近來也有搞一些遊戲活動來刺激人客光顧。

正如我標題所講，總是一頓不太過討好的晚飯，單純吃個飽沒有要求的話不打緊，但是要做到所謂好的話還有一段距離，希望稻香集團可以正視。

總覺得在這些拉麵店才吃到正宗的拉麵, 在某些商場裡的Food Court 是沒有那麼正宗的拉麵可以品嚐得到, 不知是否麵餅來源處關係, 就正如茶餐廳的公仔麵, 出前一丁也要加三元一樣, 否則你只會吃到頂好牌大光麵又或者一些不知出自何處的所謂公仔麵)。 兩個人Order 了一碗泡菜叉燒拉麵和北海道叉燒拉麵, 拉麵彈牙, 柔軟度適中, 叉燒味道不錯, 沒有多餘的脂肪, 泡菜不算太辣, 而我喜歡較辣的泡菜, 聽說泡菜是健康的食物, 多吃無妨。北海道叉燒拉麵的湯底我們選擇了醬油湯底, 不錯的配搭, 差點兒連湯也渴清。

本人很是榮幸被OPENRICE邀請參加這次「法國廚皇 豪華鮑翅 試食晚宴」, 給我品嚐了一頓美味而豐富的鮑翅宴。在名苑負責人介紹晚宴的特色後就開始我們的晚餐了, 菜譜上寫上十多道菜, 單看文字便刺激了口水的分泌, 差點兒流了出來(失禮失禮)。值得一提的是這頓晚宴不單止是突出每一道菜的主角, 還有每一道菜的配角也扮演了很重要的角色, 色香味俱全, 給大家無比的視覺享受, 你不期然會感受到酒家對食材的堅持和味道的執著。

清宮明火雞煲翅 : 突然想起了一句富貴人家講的說話 : “先用魚翅來嗽嗽口”,原來我也可以有此富貴的一試, 一梭梭爽口彈牙的翅再加上使用大量鮮雞, 金華火腿和雞腳淆製而成的香濃湯底, 味道濃郁。

加拿大冰海帝皇貝 : 一隻很大的帶子配上一塊墊底用的紫椰菜, 單看樣子已經食慾大增, 帶子鮮味無窮, 連那塊作為配角的紫椰菜也脆口鮮甜, 也不自覺吃了半塊之多, 非常失禮。

意大利砵酒珍寶蠔 : 其實我本身不愛吃炸物, 而蠔我喜歡偏愛吃生的, 但這道菜的烹調方法又令我改變了對炸蠔的看法, 脆漿做得薄而不油膩, 放在口中不會滿口是油, 又可吃到蠔的鮮美, 聽介紹只售$28一隻, 值得推介。

蠔皇扣三頭鮑魚伴玉掌 : 很幸運在答問題的環節裡多贏了半隻特頭鮑, 三頭鮑的size對我來說已經非常巨大, 特頭鮑就更加驚人, 三頭鮑的味道濃郁, 軟硬道適中, 鮮味在大廚的烹調下表露無遺, 而特頭鮑的味道更為濃烈, 天下美食我品嚐到了，那是我人生中吃得最多鮑魚的一天。

頭抽生煎澳洲大老虎蝦 : 老虎蝦煎得蝦殼脆而不膩, 連蝦殼也可吃掉, 蝦的鮮味又能保留, 盡顯廚師的高超技術。

乾坤沙巴海東星斑 : 一魚兩吃, 魚肉起骨炒球做得非常嫩滑, 又能保留其鮮味, 而頭腩又炸得非常香口, 用來送酒就最好不過。

黃金脆皮雞 : 雞皮炸得非常鬆脆, 沒有皮下脂肪, 雞肉又很嫩滑, 雞味香濃, 配上廚師的秘製醬汁, 簡直是人間美食。

金柱鮮竹泡菜苗 : 清淡的菜式, 女士們大讚不絕。

生拆龍蝦肉泡西施飯 : ‘炸’ 的一聲, 安哥將炸得香口的脆米倒入鍋中的龍蝦泡飯裡, 有聲有色, 非常美味而又清淡的一鍋泡飯, 必食推介。

養顏蛋白杏仁茶 : 杏仁茶磨得很滑溜, 杏仁味道香濃, 對女士們來說真是極品。

燕窩流沙大壽桃 : 這個甜品不得不用手去品嚐, 將壽包撕開一半後, 內裡的燕窩流沙急不及待蜂擁而出, 累得我滿手也是流沙, 味道不知怎去形容, 三個字 : “了不起”, 每個$28, 又是另一必食推介。

鮮製呂宋香芒布甸及宮廷貴妃糕 : 通常來到這個環節, 無論怎樣美味的食物胃部也無法接收, 但實在太美味了, 雖然肚子已開始投訴, 但美食當前, 又怎能抗拒呢? 肚子如何投訴也沒用, 胃部照單全收。

十三道菜就肚子的投訴下掃過一空, 鮑翅宴就此完滿結束, 多謝Openrice, 多謝名苑帶給我們各會員豐盛的一餐。

當天知道會再次光顧此酒家吃生日酒，就知道一定會再次吃此蝦禾米乳豬仔的了，作為一種在其他地方不容易吃得到的一道菜，的確是值得試試的，只不過您要考慮一件事就是那種肥膩的感覺不是可以吃得太多的，否則只會吃不下其他的食物和令自己的腸胃有些不舒服。每一次來到此酒家也會想，平時吃乳豬件的話，頂多只會吃一兩件，而且也只是局限于豬皮，下面的燒豬肉也只會一件起兩件止，但是在此處吃此類乳豬，不但會吃得比平日多，更甚的是在它肚子內的米飯會滲入豬油，就是那些豬仔油會令您一而再的想去添飯的，真的是豬油撈飯是很好味道的，不過當您吃多過兩碗之後您就會知道問題出現了，就是腸胃會通知您差不多飽了。所以要小心！

此酒家可能是在同區相對比較有名，所以每每是過時過節，就會人山人海，問題就會出現就是侍應和廚房根本應付不來，人客發脾氣和侍應爭論的情況時常出現，搞得氣氛十分差。

今天的菜單見下：-
1.蝦禾米乳豬仔
2.蜜桃海皇卷
3。瑤柱扒雙寶蔬
4.翡翠玉帶珊瑚
5.豬肺蝴蝶腩燉菜膽
6.清蒸大海青班
7.蠔皇金錢扣鵝掌
8.大勝雞
9.炒飯和伊面
10.萬壽蟠桃

其實菜式不算特別美味，當然乳豬是有其特式，不過不可以吃過多。其他的就只有豬肺燉湯是我最喜歡，因為同樣地是其他酒家可以點吃的不算多，大多不會提供，可能是工序太麻煩。
最不好的是那隻雞。
以16人來說此價錢真的不算貴，所以怪不得也是有人會追捧的。

本來是想去那間“權”字頭的酒家吃飯的，怎知道原來太久沒有去那處，它已經關門大吉了，只好在同一個商場內不遠處的酒家吃飯吧，反正沒有試過，而且她是明星集團的酒家，應該不會太差的。

通常平日也不會要等位的，更加在此類人煙稀少的小商場更不太可能多人的，所以直接坐在一張不錯的位置的枱，可以同時看電視機的。

不過由於侍應少的緣故，所以真的不是提供非常好的服務，但是平日也不用趕時間，所以什麽也慢慢來也不會太大問題。

看見餐牌有一些菜式是平常不太多見的，也算是有點特殊性。

1.媽姐焗魚頭
2.珊瑚白玉球
3.山楂脆蝦球
4.河邊炆野鴨仔

普偏的菜式價錢不貴，甚至是近乎街坊價錢，所以我們可以叫四個菜來吃，吃不完就當明天做午餐的餸。

1.焗魚頭雖然是有點太乾，也許是蒸得過了火，不過還是足料的，有整個魚頭，而且蛋用來送飯很好的。

2.最喜歡此道菜，因為有很多酒家的西蘭花真的好像是貴價東西一樣只有兩三件，但是她們的西蘭花很多，而且味道好。冬瓜弄成一個波一樣的賣相連玉米炒的汁又是送飯的好食物。有益又健康。

3.脆蝦球數量不多，但是我個人覺得不足夠酸，再酸一點更好。既然說是山楂，為何不太酸的，奇怪。

4.此類野鴨仔，像極梅菜扣肉那樣子，不過鴨的味道就不是太過有新鮮感，甚至是有點老和鞋的感覺，只是當做試試吧。

看見也有人客吃火鍋，不過看見還是人客偏少，所以很擔心此類酒家在此處可經營多久，起碼我們好像沒有看見她有做過什麽宣傳例如派傳單等工夫。星期日也不太可能走到老遠那邊去喝茶。

但是在平日去吃晚飯還是可以的。

星期六下午最喜歡四圍去找不同的食物店開飯，特別是新開的食物店更想試多一些，因為自己最喜歡可以跟人分享新事物。之前路過美麗華商場，發現其實只有一兩家比較貴的中式酒樓，其他的食物店不算多，但是最近發現原來在其二樓其實頗多餐廳，而且各國食物也有，韓國，日本，素食，意大利等等也可以吃得到。

我們對日本菜比較鍾情，所以一看見有兩種選擇，一種是拉麵，一種是日本居酒屋類的定食，我們還是喜歡定食，所以就來到此。
看餐牌內是傳統的魚生飯定食或是壽司定食等等，價錢也很公道，跟其分量正比。

我們很開心選擇以下的食物是非常美味的，值得向各位喜歡吃日本菜的朋友推薦：-
1. 魚生飯定食：
-有一碗三文魚子和海膽，特別是海膽沒有怪味道，因為之前去過一些餐廳賣的海膽可能下了什麽東西，有點像防腐劑的怪味，但是此處沒有，味道很討好，三文魚子更是我們摯愛，在口中爆炸的感覺很過癮。一口飯一口魚子，人生沒有太多投訴。另外三文魚刺身，吞那魚，池魚也各有兩件。跟定食有蒸蛋和飲品。

2. 三色飯：
-三色的意思是指海膽，三文魚子和吞那魚肉醬，用來伴飯非常味美而且最重要是價錢合理；我記得很久以前在日本吃過一碗三色飯，不過以匯價來說比在香港吃貴得多，只是也許比較新鮮。但是可以在香港吃得到，又何需去日本，因為香港的日元比以往更貴。

在此商場內更有其餘的餐廳我們也希望可以再試試其味道和服務。等等我們吧！

昨天去此處跟客人吃飯，就是因為人客喜歡吃魚，特別是河鮮是他們的最愛，所以就要投其所好，知道將軍澳有此一家專吃淡水魚的順德菜酒家，就慕名而來。
一進去反而奇怪的是很多人客在吃火鍋為主，還以為是找錯了地址。

原來也有吃小菜的，不過我們還是第一枱吃小菜的。看菜牌，有一道菜很特別的，叫做檯面活鮮生魚魭魚（半條）送時菜一份賣118元，最過癮的是寫住”最大缺點是沒有泥土味道“那不是優點嗎？又是marketing招數！
上菜是用瓦斯爐連同一個大盤盛住半條魚，魚湯全是白色的，非常吸引胃口，我們聽經理推薦加20元加米線來吃。魚湯很重胡木叔味道，還是有點味精，不是很舒服；魚本身不錯，起碼很大條，雖然是淡水魚的毛病是超級多骨頭，要很小心吃才可以。最後以米線來伴魚湯來吃，相當不錯的組合。

此外也有點98元的黑草羊腩煲，缺點是羊腩很小，不太實惠，但是論味道算是不錯的，起碼我們吃得開心。

看見旁邊的人客在吃火鍋，真想下次也試試其任食火鍋，價錢不貴，自己去街市買可能還貴！

既然途徑尖沙咀，所以就想到此出名的茶餐廳試試，其實之前也在此總店吃過，不過就是發現員工的服務態度不是太過接受，更甚的是和客人有點不愉快的經驗。
此店位於商場地下層，雖然店鋪位置比較遠，不過無影響她的號召力，一樣客似雲來，侍應也樂於指揮客人坐什麽枱和搭枱等工作。

我一直想再試試其撈丁公仔面，今次我選擇了牛舌撈丁，不過覺得是不過了了，可能是那種汁來撈丁令我寧願吃湯公仔面。

此外我又叫了其聞名的絲襪奶茶，反而覺得是有值得來喝的需要，可能是我喜歡喝奶茶吧。其茶味是跟一般的奶茶不太相同，而有一種獨特的茶香。

在臨走前看見電視上出現過的莫醫生也來吃，證明其出名的地步。

在2011年的開端，祝願香港有一個好的開頭！
自己已經很多年沒有玩通頂了，所以可以在1月1日那樣早出街，果然是沒有什麽人跟您爭車爭位吃飯！

去了九龍灣此大型商場，比起平日還少遊人，所以可以任選自己想去光顧的食物店，所以既然之前沒有去過此家俬店的餐廳吃東西。以往在門口已經要掉頭走，因為人多得不得了，但是今天可以很悠閒地選擇自己喜歡的枱來慢慢坐下，再慢慢地去看看自己想吃的食物。是2011年頭一天的一個驚喜！

1.青口---雖然青口很細，細得有時候放入口也不覺得它是存在一樣，不過配合廚師的醬汁也是一種享受。假如未來青口可以再大一點會更好。

2.招牌肉丸---我們選擇19元10粒的招牌肉丸，果然是每次去此餐廳必然要吃的食物，不吃等於沒有去過一樣。肉丸那種味道和口感實在太過吸引我了，試過也自己買回家煮來吃，不過還是不及現場吃那樣開心。薯仔做的丸也是我所喜歡的。

3.鴨胸---我們發現多了一些新食品，就像此鴨胸便是其中之一，鴨胸的肉感比較厚，不過鴨味很濃，配合醬汁更可以帶出鴨的新鮮味道。以那價格絕對可以再添一碟來吃。

4.杏仁朱古力餅做甜品---自己對甜品向來有偏愛，所以就要了一個，雖然是比較甜，不過自己對它上面之花生米特別喜歡，在新的一年吃甜的食物希望自己可以更為開心，整年也開開心心便是我的願望。

就在自己坐的枱旁邊看到他們的一個信息，就是希望每位人客也會自己把吃完的食物碟連托盤清理，因為她們沒有招聘人手來做此工作，目的也是希望不會為她們所售賣的食品加添成本，轉嫁消費者。所以記得以後吃完之後要自己收拾碗碟托盤啊！其實在外國很多快餐廳也是要自己收拾“殘局”的，只不過在香港不多見吧！我覺得那是一種好的做法，不過另外一面又怕會減小就業機會！是有點兩難全！