回港多月光顧了兩次，待遇大不同，食物質數卻一流！

第一次約個多星期前的中午大堂

點了蝦餃，牛肉球，叉燒酥，粉菓等

蝦餃 蝦新鮮爽口，皮夠薄！

牛肉球 牛味十足，彈牙！

叉燒酥 皮有牛油味，似曲奇皮，餡多汁！

粉菓 普通 皮厚了一點！

數日後富貴朋友請食飯，更上一層有房坐。

菜色當然豐富很多

乳豬全體 片皮上 豬身手撕
皮脆，豬骨夠惹味！

吉品乾鮑，不知幾頭但不細
食過最好食的鮑魚，濃香！

紅燒翅，大大碗，夠份量
翅夠“淋”，上湯無得頂！

還有東星，燒雞都係水準之作！

奇怪在兩次光顧，為何服務的落差這樣大？

第一次坐大堂，待應還可以，但穿西裝的叫了數次還背著我們，眼稍微看了一眼扮看不到似的，我以為自己多心不以為意！

第二次晚飯，無論待應和西裝友一樣欣勤（是同一人 因超短見青的頭髮太易認），招呼有120分，去洗手間時聽到他不客氣地責成待應，要好好跟進招呼，這個是好老板（大概意思），明白了小許，再向朋友了解，原來主人家私下給的小費不下千元。

可能我們不懂這數十年老牌富豪飯堂的規矩，下次儲夠小費才來光顧好了。

離港年多回來，再到華南食下午茶，一碗崩沙腩河，一杯凍咖啡，滿足到不得了，新鮮牛崩沙腩，夠味夠淋，咖啡香濃，如有幸有炸狗棍魚皮，一定要試包，勁正。老店堅持的高水準！
可能有人覺得事頭婆態度麻麻，但個人覺得他的確有本事！