咖喱薯仔餅

咖喱薯仔餅

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hysteric

突然想起日本超市的咖喱薯仔餅，再配一杯飲品，已經是一個好好的Tea set組合呢！

普通

40 分鐘

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材料及份量

中型至小型薯仔 4個
豬柳 2塊（可用碎牛肉代替）
蛋 1隻
粟粉適量
日式炸粉適量

調味料

咖喱粉 3湯匙
鹽 1湯匙
糖 1湯匙
水少許
牛油 1湯匙

煮法

1. 煲一鍋水將薯仔烚熟，將薯仔去皮壓成蓉。
2. 薯蓉加入調味料拌勻。
3. 炸鍋開中火，倒入適量的油。
4. 將薯蓉用手搓成圓型，先上粟粉，再上蛋漿，最後沾上日式炸粉。
5. 將薯仔球落鍋炸至金黃色即可撈起。

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