提子乾軟心朱古力 提子乾軟心朱古力

提子乾軟心朱古力

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歐洲地區流行的軟心朱古力，以香濃軟滑的朱古力為上品，其實這種味道和口感可在家自己製造。加入提子乾，更可增添口感。

普通

100 分鐘

材料及份量

忌廉300克
糖80克
黑朱古力500克
牛油130克
提子乾100克
干吧白蘭地80克
可可粉適量

煮法

1. 將忌廉加熱並放入糖，攪拌直至溶化。
2. 待忌廉冷卻至攝氏70度，倒於黑朱古力中並攪匀。
3. 將黑朱古力醬冷卻至攝氏35度，倒入牛油、提子乾及白蘭地。
4. 將黑朱古力醬唧成圓形狀，置於一旁隔夜放涼。
5. 將可可粉沾上已凝固之朱古力，即可享用。

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