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2010-10-01
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2010年9月22日 中環 ( 美心西餅 - 1 ) ►500評◄►一年總結◄一年容易又中秋，大家歡聚樂悠悠，每年的中秋節，親友們都會搞次中秋聚會，今年也不例外，大家晚飯之後，又到賞月之時，各式月餅生果隨即出籠，其中一盒月餅...就是美心的冰皮七星伴月。美心的冰皮七星伴月(163元)，採用圓形鐵盒包裝，盒身直徑有30厘米，高度6.5厘米，一盒總共有八個月餅，每個月餅均為獨立包裝。盒內中央位置為主角月餅●(A)燕窩冰皮：亦是最大最搶眼的一個，重量約185克，外型跟普通月餅一樣呈圓形，餅皮為麵粉白色，皮薄軟滑，餡是綠豆蓉包裹着色澤透明的燕窩，燕窩就沒甚味道，綠豆蓉香滑吸引，味道不錯的。伴隨圍繞着主角燕窩冰皮月餅的七位小星星，小配角...當然是比主角月餅纖細，每個重量約95克，份量比主角足足小了一半，現分別將七位小星星作如下介紹。★(B)天使白朱古力脆脆：披着雪白的外皮，餡也是以雪白為主，製作是用上鮮奶混合白豆蓉造的，脆米亦用上了白朱古力，啡色中心的一團餡是用北海道牛奶溝麥芽，吃起來時，豆蓉與朱古力味交錯，整體亦屬美味可口。倘若中心的啡色餡，能夠改為純白色的餡料，天使之名會更為貼切、更加
一年容易又中秋，大家歡聚樂悠悠，每年的中秋節，親友們都會搞次中秋聚會，今年也不例外，大家晚飯之後，又到賞月之時，各式月餅生果隨即出籠，其中一盒月餅...就是美心的冰皮七星伴月。
美心的冰皮七星伴月(163元)，採用圓形鐵盒包裝，盒身直徑有30厘米，高度6.5厘米，一盒總共有八個月餅，每個月餅均為獨立包裝。
盒內中央位置為主角月餅●(A)燕窩冰皮：亦是最大最搶眼的一個，重量約185克，外型跟普通月餅一樣呈圓形，餅皮為麵粉白色，皮薄軟滑，餡是綠豆蓉包裹着色澤透明的燕窩，燕窩就沒甚味道，綠豆蓉香滑吸引，味道不錯的。
伴隨圍繞着主角燕窩冰皮月餅的七位小星星，小配角...當然是比主角月餅纖細，每個重量約95克，份量比主角足足小了一半，現分別將七位小星星作如下介紹。
★(B)天使白朱古力脆脆：披着雪白的外皮，餡也是以雪白為主，製作是用上鮮奶混合白豆蓉造的，脆米亦用上了白朱古力，啡色中心的一團餡是用北海道牛奶溝麥芽，吃起來時，豆蓉與朱古力味交錯，整體亦屬美味可口。倘若中心的啡色餡，能夠改為純白色的餡料，天使之名會更為貼切、更加誘惑、更具吸引力。
★(C)魔鬼脆脆：皮為朱古力色，餡以朱古力及白豆蓉為主，混入了朱古力脆米，中心加入朱古力醬，再伴隨着粒狀的朱古力，這個朱古力組合設計，幾特別，香濃甜美的朱古力間歇又有脆脆的口感，味道猶像添上魔法一樣，超捧...魅力真是沒法擋了。
★(D)芒果脆脆：深啡色的外皮，亦富朱古力味，主力的餡是綠豆蓉，中心位釀入芒果泥，而朱古力脆米混合綠豆蓉中，咀嚼時，朱古力帶綠豆蓉味道已是不錯了，嚼到芒果泥時，果香四溢，然而，最吸引的...還是那陣清香的芒果味。
★(E)富士蘋果脆脆：米白皮，也是配合綠豆蓉，中央加入蘋果醬，豆蓉也混入了朱古力脆米，除了綠豆蓉香甜味道外，蘋果味道亦可感到，間歇咬到朱古力脆米，沙沙作響的脆感，口感味道豐富又精彩。
★(F)楊枝甘露：黃色外皮，綠豆蓉混合芒果醬，中間混入粒粒柚子肉，細吃下，月餅有着楊枝甘露的味道，確實又是幾新鮮特別的。
★(G)抺茶甘栗：皮為綠茶色，也有綠茶味，餡料是綠豆蓉，另外混入粒狀甘栗，甘栗味道並不覺，也許是甘栗不多關係，綠茶混合綠豆蓉味道亦出眾，感覺香甜又清新。
★(H)滑滑奶黃：皮色米白，奶黃餡是微微淡黃色，奶黃料是用上白豆、鹹蛋黃、椰奶、練奶及吉士粉溝製的，鹹蛋黃味並不明顯，奶及豆蓉味猶為突出，亦是很香滑。
美心提供最佳儲存及食用方法，最好儲存在攝氏 -18度的冰箱內，如食用時，先從冰格取出後，在普通室溫下，待放置約5-10分鐘，即可食用，這盒冰皮月餅更比傳統月餅受歡迎，整體來說，不太甜，味道可口，大家品嚐過後，也十分讚美。
今夕風雨過後，天色漸漸開朗，雖無晈潔的明月，但薄薄雲彩中透出朦朧的月色，Johnny吃着月餅，凝望着暗淡的月，此際...腦海中...忽然泛起了兒時的一闕歌謠，(♬...中秋月...月中秋...有人快樂有人愁...有錢人家吃月餅...冇錢人家吃芋頭...咚...咚.咚...撐... ♬...)。現今香港社會生活水準，月餅已不是甚麼珍貴之物，也不是大富人家才可享有的，然而，世上亦很多地方的人們，活在貧困之中，想吃個餅，也有困難，何況月餅呢！回望過去的幾年間，中國人的災難着實也不少，人之禍福難料，人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，希望大家亦能把握每一個和親友共聚的時刻，盡情地開心，盡意的吃吧！Johnny，在此，祝願世界和平，並祝...活在苦困中的...Jason...早日康復 ...努力...加油。想起這些未如人意之事...Johnny也不禁嘆了一聲...明月幾時有？...此刻...仍然妄想着...但願人長久...最後也要提籲大家...珍惜眼前人...。
( ♬...但願人沒變.... 願似星長久 ... 每夜如星閃照... 每夜常在... ♬...♬...♬.....)
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我的500評總結
自去年10月5日的第一評開始，轉瞬間，來到 Open Rice 已經一年了，食評剛剛到達500篇，有沒有進步？...不知道？...也沒關係...盡力了，打字可能快了，錯字也許是少了，Johnny的寫作水平有限，努力學習中，寫評時間充裕時會長氣點，反之就是簡簡單單便算了，有錯漏，請大家...包容...包容...就是了。
寫評如同跑馬拉松，過往跑步很勤力，現在變了寫評勤力過跑步，時間亦佔了不少，我和太座同是為食一族，搵食肯定仍然會繼續，不過，太座偶爾也會埋怨...Johnny太過投入到這裡來...跟孩子們沉迷於電腦亦沒有兩樣！此刻，Johnny仍然希望能繼續的....堅持.....堅持....到....1000...？....或許是...會更多？....( ♬....成...功...？...失....敗...？)....世事難料....(♬....誰能預計...日後的一切...)...哈.... 哈.......願我能......！
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