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2010-12-10
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8-12-2010收工想去大坑的新甜品店食 creme caramel, 但點都要先食正餐吧, 2 人去了天后, 求其入了呢間港式日本餐廳試試. 散叫了鍋物及烏冬各一獨食; 朋友就叫了「北海道四色丼」的「晚市一人前」($180), 跟前菜, 沙律, 魚味噌湯, 茶碗蒸及甜品.先講講朋友的定食:-前菜: waitress 姐姐話叫「關西煮」(原來有「關西」(cf.「關東」) 0架? ), 而呢小碟おでん就有魔芋, 大根, 竹輪, 豆卜及雞肉丸 (?), 試了魔芋覺得質地似「啫喱」多 d, 湯汁的甜味及醬油味就比平日會食的「關東」版淡, 作為前菜清清哋都 ok 的.沙律有青瓜, 車厘茄及大量海藻, 有 mustard seeds 的醋汁好多亦好酸 , 而因為朋友唔食海藻, 我就撈起所有海藻,「晾」走醋汁後自行配醬油同吃, 幾滿足, 哈哈. 茶碗蒸: 只試了少少少少蒸蛋, 做得幾滑, 不過面頭的柚子我覺得唔夾; 朋友就話「ok 啦」,「雞肉 ok 喎」, 不過「粒白果有 d 苦」... 北海道四色丼有海膽, 三文魚籽, 甜蝦及劍魚腩, 我好唔客氣地每樣都試了少少 海膽望落幾多凹凸「
8-12-2010
收工想去大坑的新甜品店食 creme caramel, 但點都要先食正餐吧, 2 人去了天后, 求其入了呢間港式日本餐廳試試. 散叫了鍋物及烏冬各一獨食; 朋友就叫了「北海道四色丼」的「晚市一人前」($180), 跟前菜, 沙律, 魚味噌湯, 茶碗蒸及甜品.
先講講朋友的定食:-
前菜: waitress 姐姐話叫「關西煮」(原來有「關西」(cf.「關東」) 0架? ), 而呢小碟おでん就有魔芋, 大根, 竹輪, 豆卜及雞肉丸 (?), 試了魔芋覺得質地似「啫喱」多 d, 湯汁的甜味及醬油味就比平日會食的「關東」版淡, 作為前菜清清哋都 ok 的.
沙律有青瓜, 車厘茄及大量海藻, 有 mustard seeds 的醋汁好多亦好酸 , 而因為朋友唔食海藻, 我就撈起所有海藻,「晾」走醋汁後自行配醬油同吃, 幾滿足, 哈哈.
茶碗蒸: 只試了少少少少蒸蛋, 做得幾滑, 不過面頭的柚子我覺得唔夾; 朋友就話「ok 啦」,「雞肉 ok 喎」, 不過「粒白果有 d 苦」...
北海道四色丼有海膽, 三文魚籽, 甜蝦及劍魚腩, 我好唔客氣地每樣都試了少少 海膽望落幾多凹凸「坑紋」, 食落則甘甘地而唔覺甜, 比以前某間三色丼店 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2013319) 的 lunch 貨色更遜一籌; 甜蝦一般爽, 味亦淡, 對面間居酒屋 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2058146) 的好食好多喎; 三文魚籽醃得好甜, 酒味則比預期少好多, 唔算喜歡; 劍魚腩則幾香, 質地爽彈, 係較好的一款. 飯底混了酸薑及紫菜, 芝麻 etc, 不過無試了.
魚味噌湯內有豆卜, 紅蘿蔔, 大根, 三文魚, 鯛魚 (?), 昆布, 靈芝菇 (?) etc, 雖然真材實料, 但配料係太多, 味道及質地都濃得有點頂唔順 不過清清哋又腍身的紅蘿蔔及大根配上濃稠湯汁同吃, 係幾好食的.
甜品叫「紅豆綠茶小丸子」, 紅豆甜湯勁多渣, 食落好甜, 仲有輕輕陳皮味及粒粒蓮子, 完全係中式「紅豆沙」「綠茶小丸子」皮薄而帶點煙韌, 餡料就疑似係蓮子, 粉粉的亦幾鬆化, 雖然感覺有少少怪, 不過都算幾好食.
海鮮鍋: 有蠔, 青口, 三文魚, 鯛魚, 帆立貝, 冬菇, 紹菜, 豆腐, 蒟蒻麵 etc, 幾款海鮮中最喜歡蠔, 雖然唔算十分新鮮, 但食落軟滑清甜, 都幾好食; 蔬菜類就最喜歡豆腐, 豆味清香, 質地又滑到呢 湯底就係 standard 的醬油 + 味醂 + 糖 etc 湯, 鹹甜度剛好, 又有蔬菜的清香, 加上夠晒熱辣, 是日又天寒地凍, 其實幾難唔討好的.
淨烏冬: 點都要食 d 澱粉質吧, 叫熱湯烏冬主要用嚟配海鮮鍋同吃, 還掂 waitress 話呢個湯底同海鮮鍋的一樣 烏冬質地唔算好煙韌, 但起碼無煮到腍 bad bad 吧, 而且呢樣叫嚟純為填肚, 收貨的. 不過呢碗散叫的淨烏冬份量都幾大, 盡晒力只係食到 2/3, 大家 order 的話要留意.
鹽燒牛舌 (一客 6 件): 燒得香, 亦厚切, 不過又好似太厚切 , 雖然中間嗰兩塊爽口鹹香, 但其他食落係好韌, 有少少敗興.
食物 ok, 環境亦企理, 不過最好絕對係 service, waitress 係極有禮貌, 配套不錯.
埋單每人 $220, 價錢同炮台山嗰間 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2129937) 差不多, 雖然我覺得人哋好食 d, 不過對呢度的印象都唔差, 可以一試的.
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