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2012-09-23
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友人被facebook上的食物圖片煞到，相約我一起吃最近火紅的泰國過江龍Greyhound Cafe。之前遊泰國都是參加鴨仔團，沒有機會品嚐本店，對它認識不深，趁暑熱散去前一嚐泰式滋味。8:00PM到達海港城分店，客人不少，15分鐘後開始要等位。二人被安排坐在較入的位置，比望商場景的座位好。座位間的距離不足一個身位，私人空間感不大。從裝飾、設計中看得出店方花了心機，純黑的天花配上白色牆身，上面印有手繪風圖案文字，優雅之餘帶點輕鬆感。Greyhound Cafe的裝潢是一大特色，facebook fan page亦主力推介情調設計。可惜店內環境昏暗，難以欣賞牆上手繪圖文。加上客人眾多，嘈吵的環境下感受不到悠閒氣氛。餐牌圖文並荗，方便選取食物，設計精美，十分討喜。友人一開始便吵著要試的藍色茶Butterfly Pea & Stevia Tea率先送上，茶具套裝一併上桌，樣子專業。侍應徐徐倒出藍色茶，晶瑩剔透的湖水藍深得友人歡心，知道不是色素而是天然茶包，安心飲用。淡淡的茶味與豔麗色彩成強烈對比，重口味的我們下了整瓶糖漿。緊記不要把花茶擱置太久，否則會變成藍藥水顏色，味道太濃帶澀味，難以入口
友人被facebook上的食物圖片煞到，相約我一起吃最近火紅的泰國過江龍Greyhound Cafe。之前遊泰國都是參加鴨仔團，沒有機會品嚐本店，對它認識不深，趁暑熱散去前一嚐泰式滋味。
8:00PM到達海港城分店，客人不少，15分鐘後開始要等位。
二人被安排坐在較入的位置，比望商場景的座位好。
座位間的距離不足一個身位，私人空間感不大。
從裝飾、設計中看得出店方花了心機，純黑的天花配上白色牆身，上面印有手繪風圖案文字，優雅之餘帶點輕鬆感。
Greyhound Cafe的裝潢是一大特色，facebook fan page亦主力推介情調設計。可惜店內環境昏暗，難以欣賞牆上手繪圖文。
加上客人眾多，嘈吵的環境下感受不到悠閒氣氛。
餐牌圖文並荗，方便選取食物，設計精美，十分討喜。
友人一開始便吵著要試的藍色茶Butterfly Pea & Stevia Tea率先送上，茶具套裝一併上桌，樣子專業。
侍應徐徐倒出藍色茶，晶瑩剔透的湖水藍深得友人歡心，知道不是色素而是天然茶包，安心飲用。淡淡的茶味與豔麗色彩成強烈對比，重口味的我們下了整瓶糖漿。
緊記不要把花茶擱置太久，否則會變成藍藥水顏色，味道太濃帶澀味，難以入口。
隨後的Noodle with Thai Braised Beef – Dry連同醬料架一同上枱。配料豐富得蓋過米粉，色彩燦爛奪目。
因為是乾米粉，溫度只是微暖。把材料混好後，頓覺米粉分量袖珍。
米粉淋上鹹味黑色醬油，口感像港式粉絲，不過較乾身及幼身。
配上面層的乾辣椒碎、蒜粒、香蔥，惹味十足，正好配合淡味米粉，豬肉脆脆和乾蝦粒亦有助增加鮮味。
牛肉像港式牛腩，腍之餘帶絲狀口感，肉味香濃。
肉丸富彈性，豬肉味濃，也足料。可惜是肉類太多，反而有點膩，增多米粉分量會較佳。
醬料架色彩豐富，左上的是乾辣椒，辣度很高，下之前先嚐味，避免過辣。最喜歡右上角的黑色醬汁，應該是蝦露(?)，味道鹹香帶鮮，很能提味。
左下橙色的味道酸甜，感覺不是與米粉不搭。
右下角的砂糖沒有用到，米粉甜吃有點怪。
說起泰國一定會想起酸辣醬汁，這裡的酸與辣分開，應該是配合不吃辣的客人。
後果是味道難以混和，還是較欣賞越式魚露。
Spaghetti Cha Cha Cha 姍姍來遲。熱辣辣送上時仍冒煙，熱度抵讚。驟眼看已知分量十足，烏黑的墨魚麵墊底，鋪面的是大隻帶子和虎蝦、魷魚，加上一坨蟹籽。
急不及待吃一口巨型帶子，煮得剛好不過熟。味鮮肉嫩，加上啖啖肉，口感甚佳。虎蝦亦新鮮，鮮甜之餘口感爽脆，好吃。
魷魚有口感之餘不過韌，不錯。
整個菜的敗筆是油分太多，倒胃口之餘，亦破壞了整體口感、味道。墨魚麵口感偏硬，彈性不夠，味淡，比想像中遜色。
餐廳的菜色富有濃厚的泰國特色之餘，加入了西式元素，魅力十足。
可是在味道發揮、配料分量掌握方面仍有很大改善空間。
環境方面有點浪費了獨特的裝潢，過於熱鬧氛圍不適合知己談心。
位於人氣旺盛的海港城也是無可厚非。
服務正常，坐下已久未有送上清水，詢問後隨即奉上，之後也有定時加水，算是不俗。
吃到最後被侍應問了三、四次收碟，當時碟裏仍有魷魚、帶子。
收碟前詢問態度不差，只是被問多次，有點催促結帳感覺，可能是趕last order，感覺不太良好。
最後沒試甜品，草草吃完離去。
香港地是爭分奪秒之地，忙碌的生活與泰國的悠閒成正比。
泰國的餐廳到了香港難免本地化，節奏緊張、環境擠迫。
吃東西也要吃環境，有期望難免失望，是晚吃不出泰國風情。
下次應該只會來high tea，甜品和凍檸茶仍有吸引力。
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