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2013-06-08
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多年前經好朋友介紹，第一次食『八王子拉麵館』，那時覺得拉麵的質素不錯今日因為有團購優惠，所以再一次來光顧，屈指一算，應該是第四次光顧了去到的時間是下午5時30分，踏入店中，感覺和前一次來的時候，有很大的分別可能還在準備的時間，店中有不少的位置被雜物霸佔了，而整間店也給人一種死氣沈沈的感覺負責招待的侍應也沒有給我一種親切的感覺，只說環境和服務，真的比以前差了很多店中給人一種殘破的感覺，隨手拍攝一張爛了的椅子這樣破破爛爛的椅子，在店中隨處可見在點餐的時候，侍應告訴我，店中馳名的「牛骨湯底」已經售罄哈哈，「團購」的時候剛巧招牌湯底就售罄，好一個「巧合」算了吧，點一個『八王子拉麵 (豬骨湯底)』吧因為團購，拉麵價錢是$29，加一收費是依據正價($68)，所以正式價錢就是$29+$6.8=$35.8稍後片刻，拉面送上來了心中難免有點失望，因為回憶中的『八王子拉麵』根本不是這樣以前是有幾塊大大塊的豚肉，現在豚肉的份量明顯大減，變成像豬頸肉的大小豬骨湯底味道頗濃，也算是不錯而拉麵，口感上有點怪，可能稍為硬了一點點雖然豚肉的份量明顯減少但質素也不錯，略帶焦黑，十分香口，而豚肉也有一點油份，是全個麵中我
今日因為有團購優惠，所以再一次來光顧，屈指一算，應該是第四次光顧了
去到的時間是下午5時30分，踏入店中，感覺和前一次來的時候，有很大的分別
可能還在準備的時間，店中有不少的位置被雜物霸佔了，而整間店也給人一種死氣沈沈的感覺
負責招待的侍應也沒有給我一種親切的感覺，只說環境和服務，真的比以前差了很多
店中給人一種殘破的感覺，隨手拍攝一張爛了的椅子這樣破破爛爛的椅子，在店中隨處可見
在點餐的時候，侍應告訴我，店中馳名的「牛骨湯底」已經售罄
哈哈，「團購」的時候剛巧招牌湯底就售罄，好一個「巧合」
算了吧，點一個『八王子拉麵 (豬骨湯底)』吧
因為團購，拉麵價錢是$29，加一收費是依據正價($68)，所以正式價錢就是$29+$6.8=$35.8
稍後片刻，拉面送上來了心中難免有點失望，因為回憶中的『八王子拉麵』根本不是這樣
以前是有幾塊大大塊的豚肉，現在豚肉的份量明顯大減，變成像豬頸肉的大小
豬骨湯底味道頗濃，也算是不錯
而拉麵，口感上有點怪，可能稍為硬了一點點
雖然豚肉的份量明顯減少但質素也不錯，略帶焦黑，十分香口，而豚肉也有一點油份，是全個麵中我最滿意的一環
溏心蛋，賣相有點怪，好像崩了一角的，味道不錯整個拉面總括來說，不會是難食，但也不算好好食，以一間拉面店來說，只能算是ok
對比起初開店時的水準，是大大的退步了
以團購價($35.8)來說，這樣的質素還可以接受
但如果要以正價($68)來食的話，絕對不值
總結及後記:
失望，是我吃完這一餐之後的最大感想，想不到會退步至此
另外值得一提，店中有一個優惠，就是在facebook上八王子的專頁按"like"
即可免加一，但我沒有照做，而且我覺得頗為反感
假如將搞什麼facebook專頁的時間，專心花在制作食物和招待客人上
食物質素和用餐體驗自然就會好，有口碑，自然客似雲來
反之，沒有好的食物，沒有好的服務，縱使有1億個Like，也是徒然
還有，請店員不要在店內有客人的時間吵架
這已經是第二次我在店內用餐時，聽見店員在互相指責
這樣的氣氛，絕對會影響客人的進食感覺
有什麼不滿也好，關店了之後，才慢慢解決吧？
如無意外，今次將會是我最後一次光顧了
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