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2013-11-04
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拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去?黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係... 地址: 中環歌賦街5號地下(以下圖片可以按圖放大作最佳輸出)來自四國既周月喺, 中環歌賦街, around 中環上環交界, 要到周月食拉麵, 要先有爬五分鐘斜路既決心! LUNCH TIME 等左十分鐘有位。menu 幾得意, 畫畫作為 menu。拉麵店既 menu, 有沾麵,撈麵和三款拉麵揀, 只要有つけ麵既選擇, 都會優先選擇 order!面向廚房, 睇住拉麵男煮拉麵; 其實都係一種享受, 周月都好有日本風!周月つけ麵既湯, 有超強烈醬油味, 有別於其他店既つけ麵。85元, 要加一。喝了一口湯, 那層醬油加上蔥揮發出既味道非常濃烈!肉既肥膏與肉比例也不錯, 一塊上可能太肥, 切粒就相對易入口, 唔錯的!麵 條是冷粗麵, 麵質剛好, 完全 match 我個人喜好! 以麵條黎講
拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去?黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係...
地址: 中環歌賦街5號地下
(以下圖片可以按圖放大作最佳輸出)
來自四國既周月喺, 中環歌賦街, around 中環上環交界, 要到周月食拉麵, 要先有爬五分鐘斜路既決心! LUNCH TIME 等左十分鐘有位。
menu 幾得意, 畫畫作為 menu。拉麵店既 menu, 有沾麵,撈麵和三款拉麵揀, 只要有つけ麵既選擇, 都會優先選擇 order!
面向廚房, 睇住拉麵男煮拉麵; 其實都係一種享受, 周月都好有日本風!
周月つけ麵既湯, 有超強烈醬油味, 有別於其他店既つけ麵。85元, 要加一。
喝了一口湯, 那層醬油加上蔥揮發出既味道非常濃烈!
肉既肥膏與肉比例也不錯, 一塊上可能太肥, 切粒就相對易入口, 唔錯的!
麵 條是冷粗麵, 麵質剛好, 完全 match 我個人喜好! 以麵條黎講, 冷, 粗, 彈, 暫時我覺得最好既一間。3款麵條可供食客選擇, 分別係100克、200克及300克, 我揀 200克, 價錢一樣。我見到隔離食湯麵既麵條, つけ麵麵條係粗 d。原來呢間店喺麵條上處理幾細緻!
麵唔難掛湯, 如果覺得咸, 落多幾注麵掛一掛就會體會到個醬油味道其實好好味!
一碗麵跟半隻蛋, 反而覺得麻麻。
食完個麵, 要求加湯, 味道無咁濃烈剛剛好。
總結:周月個魚介醬油湯, 上佢地既網頁睇有關資料, 原來個湯有來自熊本既鯖魚粉, 愛媛縣出產既醬油, 北海道既昆布, 還有瀨戶內海既鰯魚乾, 產生既味道令人深刻, 雖然以香港食客黎講, 未必接受到周月咁濃醬油既湯, 但係呢個特點真係可以喺香港既拉麵店群中 differentiate 到自己最特別既形象。我接受到呢款味, 但不至於大愛; 大愛既係佢地既麵條, 水準好高! 我會繼續喺搵最啱自己口味既湯底!
環境:♥♥♥♥
衛生:♥♥♥
服務:♥♥♥♥
味道:♥♥♥
抵食:♥♥♥
推薦:♥♥♥
以上: 好唔好食又睇落去, 好孩子香港日本拉麵道場小戰爭,中環,拉麵,周月,日本菜, 食評, 食記,ラーメン,ramen, 好孩子,好孩子PHILIP
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