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2014-02-03
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同朋友仔食團年飯，揀左呢間位於深水埗既小炒中菜館。菜館位於福華街近地鐵站口，大大既招牌好易搵。由於時近農曆年，人客都唔少，為左唔好限時我地訂左八點半入座，等左一陣就有位了，不過安排座位時有點混亂哩！我地今次坐樓上，裝修比我想像中豪華，係深水埗呢啲舊區黎講算少有。最近睇報紙有介紹呢間食店，原來港視藝員羅貫峰有份投資，唔怪得有咁多明星幫襯，當晚仲見佢坐係我地隔離枱添。我地一行八人點左八個小菜，每款都水準之上，而且賣相精緻，令人食指大動。先黎糖醋排骨，肉質鬆化，酸甜適中，穩陣之選。再黎黃金蝦，一支支連殼中蝦舖滿甘香濃郁既鹹蛋黃，蝦肉彈呀鮮味，令人暫時忘卻高膽固醇既威脅。黃金醬汁送飯一流，可惜不慎俾阿姐收走了！至貴既豉椒炒蟶子皇係朋友指定菜式，待應上碟時再用火燒一燒，火光熊熊既震撼畫面實在為之驚嘆！比起炒蜆，蟶子更加肉厚多汁，所以雖然成五十蚊隻都覺得抵既！唔記得名既千層豆腐刀功一流，味道清淡正好消消滯。另一味大獲好評既菜就係炸鱔頭，蜜汁包住外脆內軟既鱔魚，遠睇似叉燒，食落比叉燒更多汁，大家都讚口不絶！食肉太多當然要飯返啲菜平衡返，推介既海王菜其實即係瑤柱扒豆苗既變靚版，食味同一般酒樓無異。薑葱
我地今次坐樓上，裝修比我想像中豪華，係深水埗呢啲舊區黎講算少有。最近睇報紙有介紹呢間食店，原來港視藝員羅貫峰有份投資，唔怪得有咁多明星幫襯，當晚仲見佢坐係我地隔離枱添。
我地一行八人點左八個小菜，每款都水準之上，而且賣相精緻，令人食指大動。
先黎糖醋排骨，肉質鬆化，酸甜適中，穩陣之選。
再黎黃金蝦，一支支連殼中蝦舖滿甘香濃郁既鹹蛋黃，蝦肉彈呀鮮味，令人暫時忘卻高膽固醇既威脅。黃金醬汁送飯一流，可惜不慎俾阿姐收走了！
至貴既豉椒炒蟶子皇係朋友指定菜式，待應上碟時再用火燒一燒，火光熊熊既震撼畫面實在為之驚嘆！比起炒蜆，蟶子更加肉厚多汁，所以雖然成五十蚊隻都覺得抵既！
唔記得名既千層豆腐刀功一流，味道清淡正好消消滯。
另一味大獲好評既菜就係炸鱔頭，蜜汁包住外脆內軟既鱔魚，遠睇似叉燒，食落比叉燒更多汁，大家都讚口不絶！
食肉太多當然要飯返啲菜平衡返，推介既海王菜其實即係瑤柱扒豆苗既變靚版，食味同一般酒樓無異。
薑葱焗蠔一客六隻，正好有兩位朋友唔食蠔，剛好夠分。此蠔肉質鮮嫩，只是調味太重鹹左啲。
人多要食飯先夠飽，炒飯不過不失，始終只係主菜既點綴，唔會要求太高。
最後冇諗到會有甜品送，而且唔係行貨紅豆沙，係好有特色既炸蕃薯芋丸，做法類似高力豆沙，但咬開內裡係熱辣辣黃蕃薯加紫芋頭，色澤吸引，甜度適中，為這次開心既團年飯畫上完美句號！
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