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2014-07-07
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我本人對甜品的興趣非常有限，以前絕少會主動光顧；但現在甜品鋪越開越多五花八門，而且朋友常常會相約去周圍試，所以慢慢也吃多了。這間店是有位朋友吃了好幾次，非常喜歡，極力推介的。 今次借約了朋友到附近吃飯的機會去試試，又知道這間店常常要等位，所以我們安排了先去吃甜品再晚飯，省點等位的時間。果然早到就立即有位，首先看看他們的龍虎榜，都有十多款，最後我們選了以下幾款甜品share來吃。 Bailey's雪糕紅豆冰 有香濃芳陏嘅酒味撲鼻而來，不只聞到還吃到兼飲到，但滴酒不沾嘅就不宜品嚐了。 甜酒配合灑在上面的朱古力粉混和着香滑的雪糕，綿綿的紅豆和細細粒的小冰，一小匙接一小匙的，每啖都有多種不同的享受，酒的味道另整個甜品生息不少，紅豆軟硬適中夾着冰粒一起吃咬口十足，真是回味無窮呀！最重要是不太甜，加上用厚咖啡杯盛載，連最後一滴也可用飲的盡嚐，完全沒有浪費。所以我之後再去了兩次，每次都不捨得不點這個，因那種滋味感覺確實使我一嚐再嚐呀！ 朱古力三重奏 （焦糖朱古力布甸＋朱古力Brownie蛋糕＋朱古力雪糕）老闆娘說吃這個甜品要分次序～第一重：焦糖朱古力布甸，用小匙卜開面層囇了糖
這間店是有位朋友吃了好幾次，非常喜歡，極力推介的。
今次借約了朋友到附近吃飯的機會去試試，又知道這間店常常要等位，所以我們安排了先去吃甜品再晚飯，省點等位的時間。
果然早到就立即有位，首先看看他們的龍虎榜，都有十多款，最後我們選了以下幾款甜品share來吃。
Bailey's雪糕紅豆冰 有香濃芳陏嘅酒味撲鼻而來，不只聞到還吃到兼飲到，但滴酒不沾嘅就不宜品嚐了。
甜酒配合灑在上面的朱古力粉混和着香滑的雪糕，綿綿的紅豆和細細粒的小冰，一小匙接一小匙的，每啖都有多種不同的享受，酒的味道另整個甜品生息不少，紅豆軟硬適中夾着冰粒一起吃咬口十足，真是回味無窮呀！最重要是不太甜，加上用厚咖啡杯盛載，連最後一滴也可用飲的盡嚐，完全沒有浪費。
所以我之後再去了兩次，每次都不捨得不點這個，因那種滋味感覺確實使我一嚐再嚐呀！
朱古力三重奏 （焦糖朱古力布甸＋朱古力Brownie蛋糕＋朱古力雪糕）
老闆娘說吃這個甜品要分次序～
第一重：焦糖朱古力布甸，用小匙卜開面層囇了糖霜的焦糖混合朱古力布甸一起吃 . . . WOW！. . . 我整個人都融化了，朱古力布甸好軟滑好香濃，一點粒粒也沒有，入口融化，不太甜 (應該是黑朱古力)，加上脆脆薄薄嘅焦糖，我平時不太喜歡吃朱古力的，但這個小小的豉油碟，吸引力果然非同凡響！只是餐牌上沒有獨立叫焦糖朱古力布甸的，但又可能分量太多的時候又會太漏，感覺不一樣。
第二重：朱古力蛋糕，是自家製的，質地好特別，有點像Brownie，結實中帶鬆軟，不太甜，有黑朱古力嘅蘊味（少少苦），可能因為他們用的朱古力是真才實料（好像是用上比利時朱古力），因為這樣有心的製作，所以成果就係非常好味呀！有試過蛋糕碎留了在咀邊都捨不得抹走，“掂”回來吃依然回味，哈！哈！有幾好味可想而知！喜歡的還有整個朱古力蛋糕可供買走，但可能需要預訂。
第三重：朱古力雪糕，雖然不是自家製的，但第一次吃時也給我們是自家製的感覺，老闆娘說是攞貨回來的，但絕非一般貨色，香滑不在講了，朱古力味尤其濃郁，最緊要雪得夠硬，因它是最後一重，如果雪得唔夠硬好難留到最尾才吃唷！
美女與野獸 （白色的奶凍＋黑色的的朱古力Brownie蛋糕，得獎作品是也）
一眼望到有5種顏色：紅、黃、綠、黑、白，豐富了我的視覺神經，雖然沒有西式甜品店的擺碟那麼優雅，但除了外觀，價錢和味道都是我很注重的一環。
先嚐一口奶凍，由於加了香草子，入口清香而且非常滑，一入口就即滑到肚子裡，感覺得非常清新。吃之前當然要喝點清水清清味蕾，否則之前嘅各種味道會令你感受不到那種清香嘅感覺。
而朱古力蛋糕應該跟三重奏的應該是一樣的，所以連回頭的時間也沒有便給我們一掃而空了。
抹茶心太軟 心太軟製作需時，當然是要等一等 ‧ ‧ ‧
這個一冷一熱的組合真是給了我驚喜，香草雪糕固然好香好滑，而且有質感，又不會感到太漏；主角是抹茶心太軟，抹茶味香濃得過份呀！外層的抹茶蛋糕好鬆軟，好有抹茶味，用叉子一切開，裡面的抹茶醬隨即湧出來，抹茶味亦撲鼻而來，當然要襯熱食才有此效果啦！ 抹茶醬和抹茶蛋糕加上香草雪糕混合一起吃，味道在我的舌頭上休息了一會，唔 ‧ ‧ 唔 ‧ ‧ 唔 ‧ ‧ ，滿足矣！ 好吃到無話可說！只想趕快吃下一個。
格餅夾抹茶雪糕 看到「格餅」這個詞彙，都不其然要想一想是什麼狀態的東東；經過大家研究了一會，「窩芙」應該是英文直譯的，「格餅」應該才是正確的中文稱呼，所以「格餅」＝「窩芙」。
格餅夾雪糕當然有必要即奉上即吃，格餅軟中帶脆，不太甜，有少許牛油味，大小剛好夠夾着雪糕球；叉子甫切開便有輕微的“擦”一聲，加上有抹茶雪糕和紅豆那種軟軟甘甘甜甜的點綴，口感一流。
由於格餅會很快變“淋”，因此這道又是要完成得很急嘅甜品。
朱古力梳乎厘 是一道要老闆親手炮製即叫即做的甜品，如那天人太多應接不暇便吃不到了。
梳乎厘面層升得很高，肉眼望到綿密的氣孔有好鬆軟嘅feel，賣相極之誘人；而吃下的感覺跟看到的感覺有過之而無不及。表皮帶點金黃＋朱古力色，鬆、薄、綿，內裡好像只有空氣，質地輕柔無起粒粒，少甜，一點也不覺漏，像一陣風；我太喜歡這種感覺了，不膩不漏又輕的甜品，實在好味得難以形容！
老闆一家的用心經營，務求要帶給客人最優質的食物，感動着我；每次一想起甜品店，腦海裡不由自主的會充斥着糖蓮子帶給我那種幸福美味的經驗。Ｈｅ！Ｈｅ！ 又是再去光顧的時候了！
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