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2014-07-29
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在悉尼待久，每次聽到人們提起「歌劇院」丶「Opera House」等詞，就只會想起悉尼歌贏院，卻沒想到世界上歌劇院多的是。起初看店名還以為歌劇院裡面有新餐廳，後來翻查地址才知道是在灣仔新開不久的意大利餐廳。說起意大利菜，最令大家容易聯想起的食品，薄餅應該逃不出三甲之名。單是薄餅，在悉尼也有數之不盡的店子，他們都只賣薄餅和一些小食，選擇不多卻依然能夠吸引不少人特意到訪。在香港要找一間意大利餐廳不難，但要找一間讓人有興趣去到訪卻不是易事。和朋友尋找晚飯地點的時候，看到網上不同的評語和照片，一下子便決定要來這兒試試。來到皇后大道東，背向灣仔鐵路站一直向前走，便可以看到耀眼的門面。穿過服務台和吧台，走上一樓便來到用餐區。佈置簡約，餐桌上舖著純白筆直的桌布，給人一種悠閒又不失典雅的氣氛，這大概也是意大利菜給人的感覺了。Virgin Mint Honey $58甫坐下，侍應便遞上飲品餐牌。在考慮要點甚麼之際，正好來一杯無酒精飲品。不過飲品製作需時，我們等了大概三十分鐘，桌上的麵包也吃光了。橙汁丶青檸汁，兩者混合，再以蜜糖中和酸味，喝起來嚐到橙的香甜，又能微微帶出青檸的鮮味。起初看到飲品的名字，還以
和朋友尋找晚飯地點的時候，看到網上不同的評語和照片，一下子便決定要來這兒試試。
來到皇后大道東，背向灣仔鐵路站一直向前走，便可以看到耀眼的門面。
穿過服務台和吧台，走上一樓便來到用餐區。佈置簡約，餐桌上舖著純白筆直的桌布，給人一種悠閒又不失典雅的氣氛，這大概也是意大利菜給人的感覺了。
Virgin Mint Honey $58甫坐下，侍應便遞上飲品餐牌。在考慮要點甚麼之際，正好來一杯無酒精飲品。不過飲品製作需時，我們等了大概三十分鐘，桌上的麵包也吃光了。橙汁丶青檸汁，兩者混合，再以蜜糖中和酸味，喝起來嚐到橙的香甜，又能微微帶出青檸的鮮味。起初看到飲品的名字，還以為會是一杯薄荷味挺重的飲料，但不如想像般濃，反而嚐不出一絲的薄荷。
麵包籃送上之時，便會有侍應快速地走到你身旁，詢問是否需要欖橄油和醋。朋友後來到達時，把麵包拿上手時，這位侍應又再次很快走到她的身旁，這種形式的服務還是第一次遇上。趁熱拿起最後方的鬆軟麵包，沾上少許醋和油，就足以搭配這些香噴噴的麵包了。
Ai Porcini, Tartufo Nero & Parmigiano $198人到齊，示意可以上菜，和朋友閒聊間第一道主菜便送到了。牛肝蕈黑松露意大利飯，驟眼看黑松露的份量不多，可是吃下去就會嚐到香濃的黑松露，濃而不俗。飯粒保持一定的韌度，吸滿菇菌的精華，加入巴馬臣芝士後帶微微的乳香。看似膩得很，吃下去卻令人吃過不停，這也是意大利飯的吸引之處吧!
Polletto di "Bresse" alla Griglia, Marsala, Asiago, Timo e Limone $198我們也點了一份肉食分享，Bresse 是法國一個省份，而當地出產的雞隻則是當地人引以為傲的輸出品。雞肉是肉食中營養最豐富，而脂肪又是最低的選擇。不過提起減肥丶健身，大家對雞胸肉的印象就是淡而無味，而且質感也不怎麼討好，所以自己也花了點時間研究用不同健康的方法去把雞肉煮得美味。其中一個便是以檸檬來調味，其清新的酸味和雞肉拼起來，就像好朋友一樣，合拍無比。這兒把雞肉燒至外面香脆，裡面保持嫩滑，配上檸檬的清新，是一道精彩的燒雞。
Gustosa $188送上來的時候我們還以為薄餅沒甚麼餡料，芝士丶薯仔舖滿整個薄餅，加上薄餅本身的顏色，要不是火腿的粉嫩，應該會被誤會成廚師忘記放上餡料了。這兒的餅底煙韌富彈性，咬開時可以嚐到滿滿的麵粉香。趁熱享用的話，熱騰騰的芝士讓整體的味道更上一層樓。 火腿的鹹香不搶戲，為薄餅帶點層次感，這般簡單的組合卻能給人如此深刻的印象。
Tortino al Cioccolate & Gelato al Pistacchio e Amarene $108主菜過後，侍應便隨即送上甜品餐牌，我們便從中選了兩款分享。看到英文的菜名 "souffle"時，還以為是我們理解的梳乎里，但送上來以後才知道是心太軟。中間的朱古力溶漿十分杰身，切開蛋糕後一段時間，才看到它開始慢慢留出來。朱古力蛋糕富香濃的可可味，甜而不膩。只是，旁邊的開心果雪糕太淡味，有點失色，而且賣百多元一份，實在太進取了。
Tiramisu $78再來一款經典的意式甜品提拉米蘇。勺子一下子到底部，幼滑的芝士層，散落在不同角落的咖啡手指餅，都讓人一口接一口，停不了。這杯的份量就算三人分，大家都可以嚐到不少，味道和價錢上都比另外一款甜品更勝一籌。
眼見當天用餐的多數是女性，而且都是一大班女生圍著聚會，看來這兒除了浪漫，還是女生聚會聊上一個晚上的好地方呢!
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