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2014-10-30
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在銅鑼灣區，耀華街算是一個既時尚又帶著高私隱度的小角落，沒有軒尼詩道一帶的繁華和嘈雜，來的人感覺比較中產，所以這條街近年除了有酒吧外，亦有不少Café進駐，高級餐廳當然亦見不少。我自己來耀華街也多數是喝咖啡居多，晚餐則甚少，今次跟好友來到大廈一樓的Barg吃餐，順便喝喝酒，自此又發掘了多一個蒲點了。Fresh TuaTua Clams in White Wine Sauce (白酒煮蜆) ($128)Tua Tua是紐西蘭的土語，蜆就是來自當地的特產，這品種的蜆很肥大肉厚，用白酒烹調更顯出獨有的鮮甜。這道菜餐廳建議配的酒是Zeffer Dry Apple Cider ($420/bot)French Style Crabmeat and Tiger King Prawn Toasts(法式蟹餅和老虎蝦多士) ($92/2pcs)這晚的小食當中，我肯定最愛這道，蟹餅、蝦和多士三樣東西都竟然同樣炸得金黃香脆，而且鬆軟，沒有多餘的油，就是可形容為干脆。吃完煎炸物，來點清新的沙律，Caesar Salad with Smoked Salmon (煙三文魚凱撒沙律) ($118)Grilled
Fresh TuaTua Clams in White Wine Sauce (白酒煮蜆) ($128)Tua Tua是紐西蘭的土語，蜆就是來自當地的特產，這品種的蜆很肥大肉厚，用白酒烹調更顯出獨有的鮮甜。
這道菜餐廳建議配的酒是Zeffer Dry Apple Cider ($420/bot)
French Style Crabmeat and Tiger King Prawn Toasts(法式蟹餅和老虎蝦多士) ($92/2pcs)這晚的小食當中，我肯定最愛這道，蟹餅、蝦和多士三樣東西都竟然同樣炸得金黃香脆，而且鬆軟，沒有多餘的油，就是可形容為干脆。
吃完煎炸物，來點清新的沙律，Caesar Salad with Smoked Salmon (煙三文魚凱撒沙律) ($118)
Grilled Beef Salad with Japanese Horseradish in Sesame Dressing (烤牛肉沙律配日式芝麻辣根醬) ($98)
前者清淡，後者較為濃郁。兩道沙律同樣配Kissing Bridge Chardonnary & Canyon Road Cabernet Sauvignon ($420/bot)
S Pizza (Seafood & Homemade Spicy Sauce) (海鮮薄餅配自家製辣醬) ($148)
原以為很Heavy，其實頗為輕巧爽脆，醬汁超濃，很Juicy，很惹味。來兩道Risotto，
Penne with Arugula in Pesto Sauce (芝麻菜香草醬長通粉) ($92)
喜歡Green，也喜歡香草醬的陣陣飄香。King Crab Leg Risotto (皇帝蟹腿燴意大利飯) ($168)
看見一隻隻長蟹腿，我不期然嘩!了一聲，Risotto亦很入味，是一道很鮮味的意大利飯。來一杯紅酒: Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir (served on light chilled condition) ($450/bot)
Crispy Pork Knuckle (脆皮咸豬手) ($168)今個月第三次吃咸豬手了，雖然吃到這裡已有七、八分飽，但我都仍然吃下幾件，皮相當脆，做得確實不錯。
Char-grilled AUS Natural Beef Tomahawk (1kg) with Grilled Organic Vegetables and French Fries (炭燒1公斤澳洲牛肉配有機蔬菜和炸薯條) ($888)
非常大份的牛扒，有我個頭咁大，肉味濃郁，煮成大約7分熟, 肉質亦見軟腍。放心，沒有人說過要一個人吃，很多人分享的，我只吃少少就夠了。最後來甜品， Molten Chocolate Pudding (心太軟) ($78) 和Crème Brulee (法式焦糖布丁) ($78)
小評:Barg原來開了好幾年，但比較低調，因此環境較為恬靜。餐廳頗為重視食材，用材的質量相當高，烹調技巧亦熟練，偏向歐洲式煮法。小吃和主菜都是水準之上，但甜品就明顯非強項。配酒方面，據說老闆娘本身經營酒吧，對酒的認識廣，因此供應的酒款亦見豐富，配搭亦恰當。價錢則屬於中高等價，我認為適合節日或生日慶祝，食物亦偏向大份，宜多人分享。如果約齊一大班人在銅鑼灣吃飯，這間都是個不錯的西餐選擇。
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