湖南三味館 (已結業)

寫這篇食評前維基了一下，「湘菜是所有具有鮮明湖南地方特點菜肴的統稱」，而且「傳統湘菜也只會有20%的菜有辣味」。那麼我相信三味館就是專門烹調那20%湘菜的小店。嘻，說笑了，其實小妹未有吃過正宗的湘菜呢~說他是小店因為店內只有約26個座位，屬家庭式經營。樓面有一姨姨，亦望見廚房只有一個黑實實的大叔。所以大叔一次只可煮一味菜，大家就別期望上菜的速度會快啊!第一碟來的是干煸四季豆。在普通小菜館吃到的干煸四季豆是乾乾的。這裡呢，是有茨汁的，伴隨還有很多的鮮辣椒和乾辣椒。四季豆非常爽，豆旁的絲已除去，而且放了很多鮮辣椒，所以是十分的辣啊(噴火)!!!!辣子大腸 – 吃四季豆的時候已祈求下一道菜千萬要小點辣，因為吃四季豆已吃到噴火啦! 結果，辣子大腸送上的時候抹了一把汗。大腸切成條狀，炸得脆脆的。伴碟有雲耳、辣椒和蒜子(即是菜名的「辣子」)，最底還有很多很多的大豆芽菜墊著。不喜歡重口味的朋友肯定不愛這道菜，而且會覺得好臭啦。這碟大家都覺得很好吃啊!相信佐酒一流!水煮抹皮魚 – 本來我們想要水煮桂花魚，但姨說桂花魚已賣光，那就吃水煮抹皮魚吧! 湖南的水煮跟四川的水煮菜式果然不一。這裡的水煮是呈淺啡色