簡約煮意廚坊 (已結業)

同事對這店稱讚有加，這次特意到訪，卻失望而回。不知是否偶爾中伏了，但簡約煮意的菠菜雜菌意粉不合格！意粉沒有汁卻有蒜蓉，大概是炒意粉吧，但意粉的濕潤程度卻有如剛煮起的意粉，很難令人相信意粉被炒過。而意粉的調味亦未如理想，鹽味太突出。菠菜用的是中國菠菜（平日街市賣的菠菜），不但沒有切細讓菠菜可以掛在意粉上，而且還保留著大量菠菜的莖部，影響了口感，望著跟媽媽煮的炒菠菜沒兩樣。感覺是蒜蓉炒冬茹菠菜+水煮意粉，多奇怪的配搭？