球哥燉湯

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媽媽不在港，晚上沒有時間煮一些老火湯，於是中午到球哥燉湯，買一碗靚湯回公司歎!原來外賣是會貴少少的，因為每個外賣盒要加$1的。點了金瓜排骨紅米飯 + 無花果排骨湯 (原價$65，外賣價$67) 金瓜排骨比起鳳爪排骨健康，因為鳳爪經過油炸以及醬料調配出來，油脂多；金瓜是蔬菜，對身體比較好。金瓜共有兩三塊，排骨約有20件，是令人飽肚的！排骨以生粉處理過，軟身之餘，富有彈性，原因是即蒸的，不是一早上來蒸，任由它蒸上數小時，因此不會硬化！金瓜吸收了肉汁，因此入口甘香，味道令人讚賞！紅米飯飯味濃郁，不硬身，相信沒有吃過紅米飯的人都會吃得慣！無花果排骨湯是甜的，湯料十足，有大量南北杏、兩三件豬展、兩三件紅蘿蔔及無花果一大粒。這碗湯份量有兩小碗，味道方面沒有蛇王二的湯如此濃郁，可絕不是一般茶餐廳送的例湯般馬馬虎虎，是住家的感覺！吃完了，忽發奇想...假如要形容「球哥燉湯」的話，她未必是一位打扮花枝招展的模特兒，但她會是造型清新的鄰家女孩。希望這裡會一直保持它的食物質素以及獨特性(以湯水為主打)。