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2015-06-16
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作為新界北人，到舊墟找吃是必定的。整條街都是食肆，這刻的抉擇很是頭癢。見漁匠開業以來都從未光顧，今晚決定同朋友試新野！YOYO!地方小小，但我對這類店子很有好感，至少身為新界人會珍惜每間剩餘的小店！日本人很喜歡吃鯛魚，其中較矜貴的正是金目鯛！想不到這裡竟然吃得到！因為有又大又金的明亮眼晴，所以叫金目鯛。方坐下，一聽到店員推介是日精選活魚刺身之一是金目鯛，我二話不說就點了! 這活魚刺身配以酸醫油，作前菜很開胃！這種魚的肉質細膩柔嫩，魚刺身刻意切得很薄，既鮮又甜，丁點的腥味也沒有，不點醬油更吃得到鮮味，十分之推介！惟一挑剔是刺身上有少許魚鱗，師傅在處理上要更留意了。隨之奉上的是由金目鯛魚骨、魚頭熬成的湯，毫不浪費，奉上來時熱騰騰地冒著煙，冒了15分鐘之久(有夠誇張)。一飲之下果然沒有失望，因為魚的新鮮令湯也鮮甜。可是個人向來喜歡飲濃濃的魚湯（有些人覺得是腥味哦），這魚湯魚味相對比較不突出，反之是較清甜。另外，又點了幾款壽司，師傅很有心思地擺放！有趣之處是上水的三文魚壽司總是拖著長長的尾巴！個人喜歡三文魚的油甘味，如果厚切代拖長就好了! AvA另外一嘗了金線魚，鰻魚，凡立貝，珍寶赤海蝦壽司等
地方小小，但我對這類店子很有好感，至少身為新界人會珍惜每間剩餘的小店！
日本人很喜歡吃鯛魚，其中較矜貴的正是金目鯛！想不到這裡竟然吃得到！因為有又大又金的明亮眼晴，所以叫金目鯛。方坐下，一聽到店員推介是日精選活魚刺身之一是金目鯛，我二話不說就點了! 這活魚刺身配以酸醫油，作前菜很開胃！這種魚的肉質細膩柔嫩，魚刺身刻意切得很薄，既鮮又甜，丁點的腥味也沒有，不點醬油更吃得到鮮味，十分之推介！惟一挑剔是刺身上有少許魚鱗，師傅在處理上要更留意了。
隨之奉上的是由金目鯛魚骨、魚頭熬成的湯，毫不浪費，奉上來時熱騰騰地冒著煙，冒了15分鐘之久(有夠誇張)。一飲之下果然沒有失望，因為魚的新鮮令湯也鮮甜。可是個人向來喜歡飲濃濃的魚湯（有些人覺得是腥味哦），這魚湯魚味相對比較不突出，反之是較清甜。
另外，又點了幾款壽司，師傅很有心思地擺放！有趣之處是上水的三文魚壽司總是拖著長長的尾巴！個人喜歡三文魚的油甘味，如果厚切代拖長就好了! AvA另外一嘗了金線魚，鰻魚，凡立貝，珍寶赤海蝦壽司等!都不錯!
這一味菜我要打5粒星星，大家猜猜這是什麼？一開始以為是點錯了炸餃子，原來是海膽汁煮蠔！我吃得很重口味哈哈！這個海膽汁偏甜，一點也不腥，味濃，蠔則是外脆內軟，一咬之下簡直感到十級幸福！我統對會為這道小菜再度光顧！
為人很貪玩，有特色的東西最吸引我。以下的迷你寸燒爐真的很可愛！小小的爐面寫滿了字，很富日本特式，加上是迷你size，很別緻。試了三款寸燒如下:蕃茄煙肉，肥牛卷，虎蝦!味道其實沒有太突出，但勝在好玩好睇！
因為點了寸燒的緣故，順道也點了sake，輕嘗一口，卻覺得為整個用餐添了更多快樂！但需要改善的是通風系統要再加強了，始終在室內燒烤油煙味濃。
最後也點了甜品作結，這個哈密瓜配紅豆雪糕也很不錯!總之是甜蜜蜜！
食物真的好味，但我最喜歡的，其實是店員的親切服務態度。不知是否有舊墟街坊街里的情，每奉上菜給每台客人，都會寒喧幾句，熱鬧非常！下次帶上家人朋友，會再回來!
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