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2015-09-10
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其實幾年前嚟過一次食Dinner Buffet, 覺得普普通通, 冇野令我留下深刻印像想再回來吃的, 當時冇生蠔供應, 有即燒波士頓龍蝦, 但甜品選擇很少, 味道亦不太吸引, 所以冇再去過........近來要搵地方吃Buffet, 見HSBC 有 promotion 做8折, 推出北海道主題自助晚餐, 又有即開生蠔, 就訂左位再試下, 可惜...........仍然令人失望, 食物質素比較低當晚客人不多, 會否與食物質素有關呢? 還是....... 一入門口就係即開生蠔區, 生蠔有3款, 2款澳洲蠔非常瘦, 勁細粒肉, 1款法國蠔就大少少, 而且3款都比較咸, 由其 Streak Bay Oyster Australia 超咸 , 幸好食落都算新鮮, 不過開蠔師傅係8點鬆D就開定左幾碟係度, 之後就失左蹤, 未夠9點只擺左3碟共9只開左嘅蠔係度, 人同蠔影都冇再出現, 友人本來想再食蠔, 但見到咁情況都沒意欲拎了, Buffet 時間係至到 10點, 但 9點就連人帶蠔消失有點那個囉 海鮮區 - 得長腳蟹同凍蝦有鮮味而家做緊日本美食, 所以海鮮區有北海道毛蟹 - 但係好可惜, 毛蟹腳
近來要搵地方吃Buffet, 見HSBC 有 promotion 做8折, 推出北海道主題自助晚餐, 又有即開生蠔, 就訂左位再試下, 可惜...........仍然令人失望, 食物質素比較低
當晚客人不多, 會否與食物質素有關呢? 還是.......
一入門口就係即開生蠔區, 生蠔有3款, 2款澳洲蠔非常瘦, 勁細粒肉, 1款法國蠔就大少少, 而且3款都比較咸, 由其 Streak Bay Oyster Australia 超咸 , 幸好食落都算新鮮, 不過開蠔師傅係8點鬆D就開定左幾碟係度, 之後就失左蹤, 未夠9點只擺左3碟共9只開左嘅蠔係度, 人同蠔影都冇再出現, 友人本來想再食蠔, 但見到咁情況都沒意欲拎了, Buffet 時間係至到 10點, 但 9點就連人帶蠔消失有點那個囉
海鮮區 - 得長腳蟹同凍蝦有鮮味
而家做緊日本美食, 所以海鮮區有北海道毛蟹 - 但係好可惜, 毛蟹腳冇鮮甜味, 免強只能說中間一小節有少許鮮味, 應該係下價貨, 唔掂
冰鎮新西蘭黑鮑魚 - 完全冇味, 友人拎果轉形容似食緊擦子膠 我後尾拎果轉好少少, 但都係冇乜味, 同海鮮應有嘅鮮甜扯唔上關係, 睇黎又係下價貨
長腳蟹 - 呢個反而好鮮甜, 最好食 但都係正常應有質量, 好多Buffet 都食到架啦
凍蝦 - 蝦都好食, 肉質結實, 鮮甜
海螺 - 又係冇鮮味
冷盤 試左幾樣北海道男爵薯仔沙律 - OK la, 正常, 其實食唔出同普通薯有乜分別, 仲混左粟米粒
松葉蟹膏筒 - 用cone 裝著, 呢個幾鮮味, 好食
黑毛豬火腿 - 咸 d 但都幾香
沙律菜一般, 有部份菜唔太新鮮, 見到已開始皺
刺身 有帶子, 甜蝦, 油甘魚 都好味 ; 黃鰭拖羅就唔好, 有根的
熱盤海龍皇湯 - 友人試左, 話似有落味精
靈芝猴頭菇雞湯 - 得陣苦味, 唔香, 唔甜, 總之難飲
健康金錢雞 - 由3件食材組成, 最底係雞肝, 中間係桃之類, 頂部似係黑毛豬叉燒, 但成舊都冇味道, 淡謬謬
毛蟹粥 - 幾甜, 不過唔知係咪落味精, 因為裝左一殼多的份量, 都係食到一粒仔蟹肉
煎鴨肝 - 原本訂位問時係講鵝肝, 點知係鴨肝, 由於呢度D廚師鐘意一早整定晒放係度, 所以到你拎時係唔熱嘅, 當然冇左外脆內軟嘅口感啦, 亦都因為凍左, 甘香味都欠奉, 而本身鴨肝又冇鵝肝咁香同油份較少, 所以呢件鴨肝係令我好失望
席前燒和牛片 - 友人拎完一轉話又係凍嘅 (又係整定放係度, shit) 所以唔好食.....我拎時好彩, 見個廚師放左2碟煎好嘅係檯, 有2片仲煎緊, 我梗係指示果2片啦, 因為仲暖, 所以我呢份幾好食, 有牛香 , 不過食完想再拎時, 個廚師同和牛都失蹤了, 只淨下頭先果2碟凍野係度, 果時只係 9點左右 @@
友人又拎左個炆鵝掌, 我一望話D菇唔似冬菇, 係鮮菇 佢一食果然係, 唉, 幾百蚊個 buffet 居然用鮮菇, 要知道鮮菇根本冇冬菇嘅香味, really cheap lor
燒大虎蝦 - 你唔裝都唔知佢個爐邊有虎蝦架, 要問佢的, 友人拎左但個樣燒到好老, 佢地都話好鞋, 唔太好食, 到9點多少少, 另一友人想拎, 只見成個區的廚都唔見晒, 留下已預先整熟的食物, 虎蝦放左燒爐的一角, 頭已發黑 @@ 最後梗係唔拎, 又黑又凍的蝦 omg
仲有其他熱盤, 蒸斑, 咖哩, 燒味 都冇試
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蛋糕試左幾款, 咪道一般, 食落比較濕
北海道蜜瓜布甸 - 冇乜味, 沒香味, 又唔香甜, 唔睇樣都唔知食緊咩
北海道千層蛋糕 - ok gei, 係濕左D
黑森林蛋糕 - 個蛋糕底好濕下, 又係唔香囉
心太軟 - 8點零果時見有職員即場焗緊, 果時食緊其他野冇拎, 但係 9點左右, 又只係見放左製成品係檯面用蓋吸住就算, 人去機空.... 大佬, 心太軟係要即焗即食架, 頂, 放到凍晒點心太軟呀, 9點炸, 又係咁, 真係火都黎 最後友人都免強拎左, 只能當舊朱古力蛋糕咁食囉
Haggen-Dazs 迷你杯裝雪糕 - 有3款咪 : 咖啡 / 曲奇碎 / 士多啤梨........9點半到就冇晒咖啡味, 問佢入面仲有冇都話係晒度 @@總括:
同多年前食一樣, 冇野會令你諗起想再黎食, 今次冇龍蝦添, 呢個價錢有更好的選擇
最差就係呢度D廚好鐘意一早整定要熱食嘅食物, 之後人影都唔見, 樣樣都擺到凍晒硬晒, 令食物應有嘅味道同口感盡失, 浪費資源, 敷衍食客
真係未見過 buffet 至10點, 會9點就唔見晒即場需要負責烹調熱食嘅人囉
食物已經都幾多樣冇乜味, 唔好食, 仲要熱食變凍食, 真係難以接受
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