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2015-10-28
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作為蛋控一名,每日一烚蛋已成為生活習慣,其他蛋類製品也深得我心,當中雞蛋仔不但是香港人的集體回憶,更是我的最愛之一(雖然本人對食甚為博愛)。是日經過早課加開會的疲勞式洗禮後決定自我犒賞一下,最終選擇這家經常充斥蛋香的北角利強記尖沙嘴分店。看到從小平價的雞蛋仔竟然不再親民後竟然猶豫了一下,18元雖然不算天價,可也逐漸離開街頭小吃行列.不過基於極度渴望唯有也嘗試一下吧!雖然沒有看到製造過程,不過到手的溫度也證明它尚算新鮮,顏色比一般淺白,不過香脆度讓人有一口咬下去的衝動!雞蛋仔(3.5/5)每人對雞蛋仔的偏好各有不同,有的喜歡像蛋糕般的綿密口感,有的則享受香脆的滋味,不過一般對雞蛋仔好的定義是取其中間-半殼雞蛋仔,集酥脆軟綿於一身的美味。就這定義來講,這底雞蛋仔做到半殼要求,蛋香也足,為略嫌油膩,因為吃完後滿手是油,而且沒有特別深刻之處,看來沒有特地再訪的理由了。
是日經過早課加開會的疲勞式洗禮後決定自我犒賞一下,最終選擇這家經常充斥蛋香的北角利強記尖沙嘴分店。
新鮮的溫度
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顏色稍白
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半殼雞蛋仔
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每人對雞蛋仔的偏好各有不同,有的喜歡像蛋糕般的綿密口感,有的則享受香脆的滋味,不過一般對雞蛋仔好的定義是取其中間-半殼雞蛋仔,集酥脆軟綿於一身的美味。就這定義來講,這底雞蛋仔做到半殼要求,蛋香也足,為略嫌油膩,因為吃完後滿手是油,而且沒有特別深刻之處,看來沒有特地再訪的理由了。
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