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2016-04-11
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西餐私房菜，可以說是第一次食。今次有人帶食好嘢，當然十分興奮！！呢度，無門牌，十分隱蔽，但係環境十分寬敞、舒服。這裡是開放式廚房，廚房十分大，而且大廚更是五星級酒店大廚，黎到呢度開的餐廳！！如果是遇到紀念日，仲可以提早係Book枱時講聲，會有特別的佈置。係咁靚0既場地，還可以飲酒，嘆返個浪漫的西餐私房菜！！！！麵包籃，絕對是用心之作。一共有數款的麵包：香草、芝蔴、墨汁芝士四款麵包！而個醬，除了有大眾喜歡的牛油之外，還有很特別的千島醬塗麵包。Trio Baked Japan Hiroshima Kaki Oyster（Rockefeller，Kilpatrick，Melted Cheese Mushroom）日本廣島蠔三焗（荷蘭汁菠菜、脆煙肉芝士、芝士蘑菇）Starter有好多款揀，七揀一，而我就愛蠔如命，所以揀了廣島蠔三焗。一上枱，呢度簡直係超香呢！！一次過試晒三款特別焗製的廣島蠔。我會建議食的次序如下：先食了脆煙肉芝士、荷蘭汁菠菜、芝士蘑菇。日本廣島蠔，蠔肉飽滿，而且十分濃厚的蠔味，肉汁豐滿好味。三款當中，想不到有肉的中間那款脆煙肉芝士是最淡味的。煙肉十分香脆，而且份量不少。焗後，與
西餐私房菜，可以說是第一次食。今次有人帶食好嘢，當然十分興奮！！
呢度，無門牌，十分隱蔽，但係環境十分寬敞、舒服。
這裡是開放式廚房，廚房十分大，而且大廚更是五星級酒店大廚，黎到呢度開的餐廳！！
如果是遇到紀念日，仲可以提早係Book枱時講聲，會有特別的佈置。
係咁靚0既場地，還可以飲酒，嘆返個浪漫的西餐私房菜！！！！
麵包籃，絕對是用心之作。一共有數款的麵包：香草、芝蔴、墨汁芝士四款麵包！而個醬，除了有大眾喜歡的牛油之外，還有很特別的千島醬塗麵包。
Trio Baked Japan Hiroshima Kaki Oyster（Rockefeller，Kilpatrick，Melted Cheese Mushroom）
日本廣島蠔三焗
（荷蘭汁菠菜、脆煙肉芝士、芝士蘑菇）
Starter有好多款揀，七揀一，而我就愛蠔如命，所以揀了廣島蠔三焗。一上枱，呢度簡直係超香呢！！
一次過試晒三款特別焗製的廣島蠔。我會建議食的次序如下：先食了脆煙肉芝士、荷蘭汁菠菜、芝士蘑菇。
日本廣島蠔，蠔肉飽滿，而且十分濃厚的蠔味，肉汁豐滿好味。三款當中，想不到有肉的中間那款脆煙肉芝士是最淡味的。煙肉十分香脆，而且份量不少。焗後，與嫩滑的廣島蠔有著一脆一嫩的口感。而 左手邊的菠菜十焗蠔，想不到比想像中濃味。食落口，有點點菠菜絲，感覺特別。
最右手邊的蘑菇芝士是我最喜歡的。可能我自己很喜歡食菇類的，這一道蘑菇味十分香濃，與芝士配合在一起，有著互相輝映的濃郁及回味的味覺，而蠔肉的嫩滑與肉汁也配合得很好。
Black Truffle Wild Mushroom Cream Soup意大利黑松露野菌忌廉湯
呢度的湯款都有三款可揀，除了意大利黑松露野菌忌廉湯之外，還有法式干邑龍蝦湯及蕃茄蟹肉忌廉湯。
喜歡野菌湯，這一款黑松露可是不少！
雖然野菌的粒粒無點大粒，但是湯的野菌味十分濃郁，而且很滑溜。加上黑松露的香，令人心醉。
Hokkaido Scallop Lobster Sauce Risotto北海道帶子龍蝦汁意大利飯
First Main是揀意大利粉、意大利飯這類。而這是四揀一，也是唯一一款意大利飯。十分香氣濃郁的一道菜！因為香氣是黎自惹味的龍蝦汁！！
意大利飯的濕潤度適中，而且粒粒飽滿。咬落口有著咬口之飯還有著包裹著的龍蝦汁香味。每一粒飯粒都是精華所在。特大粒的北海道帶子，有著微煎香的表面以及嫩滑的肉質，是點睛之作。
Slow Roasted U.S. black Angus beef mignon with French dijon mustard and pepper crusted慢烤美國極墨安格斯法式牛柳
平時食開了和牛、肉眼，今次改食牛柳。想較之下，這一款更有咬口、咬勁！！
牛味比一般的肉眼更為濃郁，肉質是很有咬口、一絲絲的肉纖維，在口中你可以感受得到！而濃郁的牛味在汁醬的點綴之下，更添回味。用上慢煮的方式，令到肉質更為嫩滑，但不失咬口。
五成熟，可以更確切地品嘗到牛的原汁原味。
Coconut revolution (Coconut cream brûlée, jelly, ice-cream)椰子革命
（椰子燉蛋，啫喱，雪糕）
呢個甜品好似藝術品咁靚，而且好特別，用上椰子作主角。
最特別是有椰子燉蛋，蛋都幾滑，只係略嫌椰子味唔夠濃郁。而雪糕也是椰子作的，有點點的椰絲感覺。還有方形如方糖般的，是椰子啫喱哦，很特別的口感！整個甜品不會太甜，而且清淡一點。整個套餐，食足咁多道一位先HK$450！用料勁靚好有心思的西餐，食環境、食質素都好值得！
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