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2016-05-17
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舊店新貌前身主打麻辣干鍋 還有令人食指大動的小龍蝦近期 店主帶領小龍蝦轉戰銅鑼灣新店而老鋪子換上主帥 推出了一系列新式川菜 引來嗜辣之徒的呼聲一片嗯 吃辣這件事 定是要和熟人相交這面紅耳赤 汗水和鼻涕一把一把的窘態只有辣友之間 才不會避嫌 還能彼此打趣這晚一行八人 相會辣味江湖這菜單上 辣椒的數量代表辣的程度我們豪爽得把大大大辣都點了個遍兒… = =巴中經典毛血旺$158渝北兩路水煮魚$298十二味麻辣香鍋$238滿桌子幾乎都是紅艷艷的大夥最愛吃的竟是其貌不揚的都江堰鴨魚戀 $152把樟茶鴨去了骨 釀入鯪魚肉 接著用滾油淋熟鴨皮吃起來又脆又香而魚肉滑而彈牙 給結實的鴨肉增加了口感 連吃兩件都不過癮還有打破三觀的鴨嘴鱘嗯 它是一隻魚…不是鴨子真身是這樣的來 小課堂時間鴨嘴鱘又叫匙吻鱘 據說恐龍時期已存在 (吃了延年益壽嗎？)原產於美國密西西比河流域 与中华鲟及长江水域的白鲟是同屬一科普通的成鱼约長50厘米 長長的扁嘴幾乎占了一半因生長快 易捕易養 近年在內地的養殖場也愈來愈多這裡的做法有酸菜或麻辣水煮 我們點了前者招牌鴨嘴鱘 $368（約3.8-4斤）對于長得丑的魚 大夥都不敢碰它的腦袋
舊店新貌前身主打麻辣干鍋 還有令人食指大動的小龍蝦
近期 店主帶領小龍蝦轉戰銅鑼灣新店
而老鋪子換上主帥 推出了一系列新式川菜 引來嗜辣之徒的呼聲一片
嗯 吃辣這件事 定是要和熟人相交
這面紅耳赤 汗水和鼻涕一把一把的窘態
只有辣友之間 才不會避嫌 還能彼此打趣
這晚一行八人 相會辣味江湖
這菜單上 辣椒的數量代表辣的程度
我們豪爽得把大大大辣都點了個遍兒… = =巴中經典毛血旺$158
渝北兩路水煮魚$298
十二味麻辣香鍋$238
滿桌子幾乎都是紅艷艷的大夥最愛吃的竟是其貌不揚的都江堰鴨魚戀 $152
把樟茶鴨去了骨 釀入鯪魚肉 接著用滾油淋熟鴨皮吃起來又脆又香
而魚肉滑而彈牙 給結實的鴨肉增加了口感 連吃兩件都不過癮
還有打破三觀的鴨嘴鱘
嗯 它是一隻魚…不是鴨子
真身是這樣的
來 小課堂時間鴨嘴鱘又叫匙吻鱘 據說恐龍時期已存在 (吃了延年益壽嗎？)
原產於美國密西西比河流域 与中华鲟及长江水域的白鲟是同屬一科
普通的成鱼约長50厘米 長長的扁嘴幾乎占了一半
因生長快 易捕易養 近年在內地的養殖場也愈來愈多
這裡的做法有酸菜或麻辣水煮 我們點了前者招牌鴨嘴鱘 $368（約3.8-4斤）
對于長得丑的魚 大夥都不敢碰它的腦袋和嘴巴挑來了魚片吃 魚肉出奇的嫩 好像膠質的滑溜 略帶特有的河魚泥味 卻也不似泥鰍那般滿口小刺 傳聞魚嘴板的刺是雪花狀 膽子大的好奇寶寶們下次請留意
值得一提的是 店家每日限量十條 先到先得~~記得一落座就讓廚房給你留一條
而小分量些的菜式 則有吃起來其實並不太辣的重慶酸辣粉$52
臭香的酸豆角炒肉末 $58
跟榴蓮愛好者一樣 酸豆角的粉絲也對”香臭的反差感”有著很大包容度好友吃了大半碗 還依舊戀戀不捨的看著碗底 好吧 給她打包回家 明天可以下白飯吃
另外店家也推薦隆昌氣水羊肉 $148
底層是炒米粉 羊肉油炸再快蒸 較好的保留了肉汁 吃起來肉味濃郁 因而不習慣羊膻味的 還是不建議點這款吃到很飽 男生們就要了主食來個結尾 黯然銷魂炒飯 $88
抱歉我吃撐了出門溜達兒消化了一下
回來只看見碗底 就不拿殘羹的照片來獻醜了
附：
十二味現已有四家店
紅磡的十二味烤魚九宮格
佐敦的十二味巴蜀江湖菜
銅鑼灣的十二味貴陽牛肉粉 以及十二味麻辣小當家
猜猜 第五家店會是什麼主題?
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