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2018-01-23
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晚上有飯局，就是令人有衝動快點完成手上工作的最佳動機星期日都要工作是痛苦的, 所以做到準時收工後馬上去尖咀會合我的搵食朋友今次佢帶我去少踏足的柯士甸路食火鍋餐廳燈光比較昏暗, 環境帶有時尚感,裝修很有格調得到店員的推介, 我地選左鮮椰青雞鍋HK$268這個真的是可以試, 真材實料之餘, 味道真的超鮮甜首先就是先用銅鍋炒香雞肉和椰肉之後加上店家秘制的酒快炒加完酒後, 整個酒香味撲鼻,即時流口水再點火燃燒, 令酒精揮發之餘,可保留酒香味最後加椰水和湯再滾起就可以食啦~這個湯頭十分清甜, 很順口. 椰香味濃.而且有微微的酒香, 湯底就咁飲都飲唔停口而餐廳推出限定優惠款式, 三文魚刺身(HK$48)和象拔蚌刺身(HK$98)都好抵食是必加的ITEM象拔蚌刺身確實新鮮, 口感爽脆, 入口鮮甜. 比很多日式餐廳的刺身還要好味.厚切三文魚最令人驚喜, 新鮮肥美, 口感更肥美甘香, 相當唔錯醉胡爐酒泡鮑魚 HK$88鮑魚味道有濃濃的麻油香味, 食得出用醬料烹調過,口感煙韌有咬勁胡爐牛拼盆(大) HK$468這個拼盤份量不算少, 而且款式共有5款, 包括牛舌芯、日本和牛、金錢展、牛粒和牛白肉 原本拼盆是
晚上有飯局，就是令人有衝動快點完成手上工作的最佳動機星期日都要工作是痛苦的, 所以做到準時收工後馬上去尖咀會合我的搵食朋友
今次佢帶我去少踏足的柯士甸路食火鍋
餐廳燈光比較昏暗, 環境帶有時尚感,裝修很有格調
得到店員的推介, 我地選左鮮椰青雞鍋HK$268這個真的是可以試, 真材實料之餘, 味道真的超鮮甜
首先就是先用銅鍋炒香雞肉和椰肉
之後加上店家秘制的酒快炒加完酒後, 整個酒香味撲鼻,即時流口水
再點火燃燒, 令酒精揮發之餘,可保留酒香味
最後加椰水和湯再滾起就可以食啦~
這個湯頭十分清甜, 很順口. 椰香味濃.而且有微微的酒香, 湯底就咁飲都飲唔停口
而餐廳推出限定優惠款式, 三文魚刺身(HK$48)和象拔蚌刺身(HK$98)都好抵食是必加的ITEM
象拔蚌刺身確實新鮮, 口感爽脆, 入口鮮甜. 比很多日式餐廳的刺身還要好味.厚切三文魚最令人驚喜, 新鮮肥美, 口感更肥美甘香, 相當唔錯
醉胡爐酒泡鮑魚 HK$88鮑魚味道有濃濃的麻油香味, 食得出用醬料烹調過,口感煙韌有咬勁
胡爐牛拼盆(大) HK$468這個拼盤份量不算少, 而且款式共有5款, 包括牛舌芯、日本和牛、金錢展、牛粒和牛白肉
原本拼盆是配極上手切肥牛, 但後來改了牛白肉給我們
日本和牛. 脂肪分佈平均，肉質入口幼嫩，牛味頗濃
金錢展 , 賣相以為好韌，但原來好爽口，只要控制滾的時間剛好就會變得易咬, 但又有牛味, 堅正!!
牛白肉未熟時樣子看似急凍魚肉質地, 但只需要”滾”6秒,熟透後口感爽脆. 越嚼越有牛油香
黑松露墨魚丸(半份) HK$ 49, 自製西洋菜餃HK$44餐牌中有不少火鍋配料，有海鮮類、丸類、肉類和蔬菜等
必食的手打丸相當出色, 黑松露墨魚丸口感爽口彈牙又滲菌香
西洋菜餃, 西洋菜味很濃, 不過個人認為味道普通
特別推介這裡自家製的黃金魚皮 HK$ 88, 分分鐘好味過新加坡隻好出味的鹹蛋黃炸魚皮魚皮普遍比較大塊又厚身，質感好夠脆,
而且是鹹蛋黃是即叫即做吧, 仍然食到有點微濕.
仲有食得出鹹蛋黃味道同質感，食落鬆脆, 真的好正.
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