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2018-04-18
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每次同朋友提議係荃灣食飯, 佢地往往只會想到路德圍、citywalk、大河道但其實海霸街個頭都有好幾間唔錯的餐廳, 只係平時大家少去.是晚就來到海霸街食飯, 見到一間餐廳格局好熟悉,明明就記得之前係喥食過西餐細問之下原來是剛易手, 開張三個多月的日式餐廳.名 初見創作料理店內環境基本上跟以前沒有變, 只是景物依舊,人事全非不過我喜歡餐廳簡潔又帶有原林風格, 實木色餐椅, 感覺令人舒服每張枱之間的距離比較寬, 所以沒有太大的壓迫感.說真的, 餐牌內的選擇不多,但晚市套餐不算貴, 而且很大眾化跟餐只需要加$20, 就可以有小食、餐湯、飲品,可算是十分抵我跟朋友各自點了食物,不過我就加$20轉做套餐是晚餐湯是牛肉蕃茄湯, 或可以選麵豉湯廚師將蕃茄打磨, 再混入自家熬制的牛肉湯整個湯口感十分稠密, 啖啖都是蕃茄蓉,味道不會太鹹前菜有沙律或刺身選擇, 當然刺身比較適合我呀.小碟四片刺身, 味道新鮮, 而且擺碟也絕不馬虎飲品竟然可以點日本波子氣水, 平時在其他餐廳點波子氣水動輒都收取廿幾蚊呢間跟餐就可以免費點, 可算是好抵, 加$20真的抵我的主菜到啦, 就是石燒香草吉列牛肋肉,溏心蛋, 配飯 H
但其實海霸街個頭都有好幾間唔錯的餐廳, 只係平時大家少去.
是晚就來到海霸街食飯, 見到一間餐廳格局好熟悉,明明就記得之前係喥食過西餐細問之下原來是剛易手, 開張三個多月的日式餐廳.名 初見創作料理
店內環境基本上跟以前沒有變, 只是景物依舊,人事全非不過我喜歡餐廳簡潔又帶有原林風格, 實木色餐椅, 感覺令人舒服
每張枱之間的距離比較寬, 所以沒有太大的壓迫感.
說真的, 餐牌內的選擇不多,但晚市套餐不算貴, 而且很大眾化跟餐只需要加$20, 就可以有小食、餐湯、飲品,可算是十分抵
我跟朋友各自點了食物,不過我就加$20轉做套餐是晚餐湯是牛肉蕃茄湯, 或可以選麵豉湯
廚師將蕃茄打磨, 再混入自家熬制的牛肉湯整個湯口感十分稠密, 啖啖都是蕃茄蓉,味道不會太鹹
前菜有沙律或刺身選擇, 當然刺身比較適合我呀.小碟四片刺身, 味道新鮮, 而且擺碟也絕不馬虎
飲品竟然可以點日本波子氣水, 平時在其他餐廳點波子氣水動輒都收取廿幾蚊呢間跟餐就可以免費點, 可算是好抵, 加$20真的抵
我的主菜到啦, 就是石燒香草吉列牛肋肉,溏心蛋, 配飯 HK$98份量一點都唔少,對我來說十分足夠
一份牛肋肉 大概切到8-9片,而且有雪花紋理, 未食賣相已經十分吸引.
先將牛脂肪於熱石上打圈擦出油份
之後可以開始燒烤牛肉, 當放肉一的刻聽到”滋滋”聲,又聞到香烤牛肉味道,可說是聽覺、嗅覺的享受
石板燒的好處就是可以自己控制喜愛的生熟程度我個人喜歡半生熟, 肉質不致於過韌,口感柔軟之餘仍保留有肉汁
附有幼鹽及麵豉醬兩款醬料點幼鹽就可以食到牛肉的原味, 感覺清新
點麵豉醬卻是另一番風味, 味道較重, 會容易掩蓋肉味
朋友點的大蝦什錦海鮮配龍蝦湯什菜鍋, 配飯 HK$78份量同樣很多, 而且款式十分豐盛
聽店員說龍蝦湯頭是用真材實料的龍蝦熬制絕不是現成的龍蝦湯粉開出的, 所以每日都堅持落場時間用心預備新鮮食材
的而且確龍蝦湯十分味濃, 味道十分鮮甜
海鮮材料也絕不馬虎, 有四款, 包括海蝦、三文魚、魷魚和青口將所有材料都放入鍋內煮, 當堂令湯底味道更鮮
餐廳食物令我有驚喜, 無預料到以這個合理的價錢可以有如此品質,著實不錯.
而店員服務及反應都十分快, 這是抵讚的一點.
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