海 (已結業)

予約晚上6:30，4人晚餐， 其他客人提早約15至20分鐘在門外等侯，一進餐廳，被漂亮裝修及長木枱吸引，算是非常寬敞，去過日本有米芝連星的Omakase，好幾間十分擠迫， 再翻查網上訪問，才知道長枱、櫈、掛畫、門口裝飾都一絲不苟。飯 比較乾身，有嚼勁，偏酸，是師傅用心調製，我們很喜歡，很能帶起魚的鮮味。由前菜到壽司到達水平， 每件壽司都用心加上小點綴，中間加一塊大葉/ 紫菜，口感味道又完全不同，以$1688 晚餐omakase 來說， 非常合理。甜品非常可口， 大部分Omakase 甜品可能是sobert / 水果/ 甜蛋， mochi 加 綠茶甜品非常美味。網上看過其他食客照片， 原來師傅會隨季節，用不同 葉/花裝飾。最後一提，兩位都是日藉師傅，老師傅能說廣東話、英語，年輕師傅能說英語。兩位工作認真，偶爾說說笑，加上有一位甜美日藉服務員，非常細心，知道家母不能喝綠茶，常為她添熱水。服務令人滿意。