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2019-04-22
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假日跑到西環碼頭閒逛，走著走著，來到這家「大麥牛肉麵」，店子小小，大概可容納16-18人左右，店員都很親切的。小店的裝潢簡單可讓人十分舒服，感覺就好像回到家中一樣。每逢藍色星期一更有不同人數不同折扣的優惠，倒是第一次見到這種類似的優惠，蠻可愛的啦。 食物的款式不多，可卻有一款會合自己的心意。 一人一杯桂花薄荷酸梅湯 ($18)，這個酸梅湯跟一般的大不同，加點點薄荷反而有點像減甜的能XX橡皮糖味，味道不甜不膩，十分舒服的，我一喝就愛上它了。喝到最底，更看到很多材料在飲品杯的底部，比起想像中還要足料呢。 我點了一份招牌紅燒牛肉麵 ($56)，我選擇了香辣口味。在等待食物到來之時，我看了看店內的介紹。這邊的麵條是店主自家製的，不含防腐劑及不含鹼水，店主用上蒿麥去製作，營養價值很高的說。至於湯底，店主用了七十二小時熬製牛骨高湯，配以秘製醬料及二十餘調味料以及中藥材熬製而成，無味精、零添加。 等了好一陣子，麵來到了，先來喝一口湯。本以為湯的味道會很複雜，怎料沒有複雜這回事，反而整件事很調味，很醇厚的，味道亦十分濃郁。 試一試麵條，對我來說相對有咬口一點，個人則比較喜
假日跑到西環碼頭閒逛，走著走著，來到這家「大麥牛肉麵」，店子小小，大概可容納16-18人左右，店員都很親切的。小店的裝潢簡單可讓人十分舒服，感覺就好像回到家中一樣。每逢藍色星期一更有不同人數不同折扣的優惠，倒是第一次見到這種類似的優惠，蠻可愛的啦。
食物的款式不多，可卻有一款會合自己的心意。
一人一杯桂花薄荷酸梅湯 ($18)，這個酸梅湯跟一般的大不同，加點點薄荷反而有點像減甜的能XX橡皮糖味，味道不甜不膩，十分舒服的，我一喝就愛上它了。喝到最底，更看到很多材料在飲品杯的底部，比起想像中還要足料呢。
我點了一份招牌紅燒牛肉麵 ($56)，我選擇了香辣口味。在等待食物到來之時，我看了看店內的介紹。這邊的麵條是店主自家製的，不含防腐劑及不含鹼水，店主用上蒿麥去製作，營養價值很高的說。至於湯底，店主用了七十二小時熬製牛骨高湯，配以秘製醬料及二十餘調味料以及中藥材熬製而成，無味精、零添加。
等了好一陣子，麵來到了，先來喝一口湯。本以為湯的味道會很複雜，怎料沒有複雜這回事，反而整件事很調味，很醇厚的，味道亦十分濃郁。
試一試麵條，對我來說相對有咬口一點，個人則比較喜歡林身一點的麵條。可不打緊，就咬多一點點就可以了，麵條的確有勁道，有點點彈牙的，這比起想像中還要好吃，加點點湯及莞茜一同進食，更為美味。
牛肉方面，確實是整個麵不可或缺的部分，點點辣味跟濃郁的牛肉加在一起，令整塊牛的味道更為吸引，不錯呢。
在拍了一整天照以後，找到了一所不錯的小店，吃了一個不錯的晚餐。這晚，滿足了。
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