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2019-08-23
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忘了從甚麼時候開始，我喜歡上吃「海南雞飯」，在網絡上找尋海南雞飯的時候，找到了這家叫做海南少爺的餐廳，聞說這邊的海南雞飯超級好食，弄得我心癢癢的。感恩身邊有一班愛吃之人，願意陪我去吃個痛快。 先來一份滷水拼盤 ($128) 開開胃，滷水的很香濃。拼盤中的滷蛋用上鴨蛋，味道更香，質地相對厚身，入口時鴨蛋的香氣留在口腔之中的時間更長；豬手、鳳爪也不錯，配合滷水的香濃味道更佳。 我們點了馬來西亞肉骨茶 ($128)，以藥材為主調，用上十六種上等藥材，如肉桂條，加入以後令湯品甘醇可口。再者，肉骨茶中，加入肥瘦均稱一字排以文火慢熬至綿軟，為湯品添上鮮甜肉香。品嚐肉骨茶的時候，店員教我們用上字號「廣祥泰」黑醬油及香脆油條一同食用，更為美味。 這個麥片脆蝦配蒸饅頭 (2件)及煉奶 ($228)真的很美味，我的重點並不是放在爽甜的蝦上，反而是放在蒸饅頭上，平日吃蒸饅頭，我也吃得津津有味，今次可以沾一下煉奶，再沾一下麥片，把整件饅頭入口的感覺豐富了，甜而不膩的煉奶跟脆脆的麥片加起來感覺蠻有趣的，讓我忍不住想多點一份饅頭來把所有麥片都吃掉。 招牌海南雞 ($188/半隻
忘了從甚麼時候開始，我喜歡上吃「海南雞飯」，在網絡上找尋海南雞飯的時候，找到了這家叫做海南少爺的餐廳，聞說這邊的海南雞飯超級好食，弄得我心癢癢的。感恩身邊有一班愛吃之人，願意陪我去吃個痛快。
先來一份滷水拼盤 ($128) 開開胃，滷水的很香濃。拼盤中的滷蛋用上鴨蛋，味道更香，質地相對厚身，入口時鴨蛋的香氣留在口腔之中的時間更長；豬手、鳳爪也不錯，配合滷水的香濃味道更佳。
我們點了馬來西亞肉骨茶 ($128)，以藥材為主調，用上十六種上等藥材，如肉桂條，加入以後令湯品甘醇可口。再者，肉骨茶中，加入肥瘦均稱一字排以文火慢熬至綿軟，為湯品添上鮮甜肉香。品嚐肉骨茶的時候，店員教我們用上字號「廣祥泰」黑醬油及香脆油條一同食用，更為美味。
這個麥片脆蝦配蒸饅頭 (2件)及煉奶 ($228)真的很美味，我的重點並不是放在爽甜的蝦上，反而是放在蒸饅頭上，平日吃蒸饅頭，我也吃得津津有味，今次可以沾一下煉奶，再沾一下麥片，把整件饅頭入口的感覺豐富了，甜而不膩的煉奶跟脆脆的麥片加起來感覺蠻有趣的，讓我忍不住想多點一份饅頭來把所有麥片都吃掉。
招牌海南雞 ($188/半隻)，100日大的大黃雞，其雞油香、雞味，還有嫩滑的肉質，叫人一吃愛上。後來問過店員才知道，原來這隻雞用上雞湯慢煮，再以傳統浸冰水的方法令雞皮爽脆。雞油飯用嚴選泰國得獎東北米，加入低溫慢炒的自家製雞飯醬、雞湯、香茅及班蘭葉蒸煮，粒粒圓潤有光澤。吃油飯跟吃海南雞的時候，沾一下海南少爺的醬油，沒記錯當中包括「廣祥泰」黑醬油、自家製薑茸和辣椒醬，每一種醬料均有風味，把整頓飯變得更為豐富及更為完美。
點的食物太多，實在未能盡錄，這頓晚餐實在滿足。
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