影片
更多
2019-12-14
1273 瀏覽
繼葡萄牙後，也分享西班牙美食；是的，位於 Rosewood Hong Kong 內採西班牙美食食集模式的 Bayfare Social 已經開幕，驚喜是場內不只供應西班牙美食，連中式點心及麵食也有提供，而且價位十分相宜，比起 K11 Musea 不少食肆更加親民！在總廚 Álvaro Ramos 及團隊的帶領，由紐約 Parts and Labor Design 設計的簡約空間環境寬敞舒適，活現歐洲廣場的繁華氣息。餐廳也設戶外露台位置，可讓食客俯瞰壯麗維港景色，只是這天太投入在豐富美食中，忘了出去拍照！美食市集怎可以缺少海鮮？場內供應新鮮生蠔，也提供不同大小的 Seafood Platter (小$220／中$360／大$720)，趁人多要了大的同享。海鮮拼盤吃得多，但除了生蠔、帶子、大蝦、大蜆等海鮮，連鬼爪螺都有供應的，印象中只有這裡，那份獨特的鮮味著實令人難忘呢！接著是 Nikkei Blue Fin Tuna ($140)，鮮美豐腴的藍鰭吞拿魚巧妙配上薑蓉、醬油、芝麻油及辣椒籽，滋味十分豐富多變，難得並沒蓋過魚本身的鮮味，十分好吃。最後一款 Crudo (生鮮食品) 是 Seab
在總廚 Álvaro Ramos 及團隊的帶領，由紐約 Parts and Labor Design 設計的簡約空間環境寬敞舒適，活現歐洲廣場的繁華氣息。餐廳也設戶外露台位置，可讓食客俯瞰壯麗維港景色，只是這天太投入在豐富美食中，忘了出去拍照！
美食市集怎可以缺少海鮮？場內供應新鮮生蠔，也提供不同大小的 Seafood Platter (小$220／中$360／大$720)，趁人多要了大的同享。海鮮拼盤吃得多，但除了生蠔、帶子、大蝦、大蜆等海鮮，連鬼爪螺都有供應的，印象中只有這裡，那份獨特的鮮味著實令人難忘呢！
接著是 Nikkei Blue Fin Tuna ($140)，鮮美豐腴的藍鰭吞拿魚巧妙配上薑蓉、醬油、芝麻油及辣椒籽，滋味十分豐富多變，難得並沒蓋過魚本身的鮮味，十分好吃。
最後一款 Crudo (生鮮食品) 是 Seabass ($105)，海鱸魚做成他他的食法，與煙熏茄子的口感渾然天成，再加上西芹調味，又是一個清鮮出色之作。而每款食物份量都不少，多人分享也不是問題～
也特別推介一下這天我點的 Peanut Butter & Banana Milkshare ($50)，才五十大洋就有一杯香濃幼滑、而且份量極足的奶昔，質量都很優，比不少連鎖快餐抵飲太多！
接著來到沙律環節，很喜歡這款 Kale Salad ($70)，內容包括抱子甘藍、小西蘭花、牛油果、Ricotta 芝士及開心果，十分健康，部分蔬菜還經香烤過，滋味更上一層樓；重點是份量真的超多啊！女生單點一份，當是主菜來吃也絕對夠飽的～
另一款非常推介的沙律是 Burrata ($160)，別被超巨的沙律兜蒙騙了，中間 Burrata 芝士份量真的很大，而且很富奶香又滑溜，配上復古番茄、香草及奇亞籽，既美味又健康。喜歡流心芝士的朋友不要錯過！
吃完過份豐富的頭盤，去到 Hot Tapas 時已經飽了大半啦... 不過無論是加上農場雞蛋及西班牙青椒仔的 Baby Squids ($95)，還是味道香甜濃郁豐腴、配上花生芽的 Tuna Collar Teriyaki ($140)，都非常可口惹味，忍不住吃了又吃～
而當日最飽肚的，還是要數 Seafood Paella ($220)，超巨大的海鮮飯，至少可以填飽5-6人；而在富 saffron 香氣飯中還有不少的海鮮及點晴的蒜泥蛋黃醬，根本就是賣大包之作！
其實場內還很吸引的 Gelato、Sobert 及 Sundae，但太飽關係只能淺嚐 Cheese Cake 及 Lemon Meringue Tart ($50@)，兩款都是足料美味之作，尤其後者還附上美味的紅莓雪葩！
總的來說，就是環境、選擇及性價比都很超卓的一間餐廳，我已經在計劃幾時再帶家人朋友再去，享受悠閒早餐，又或是一頓美好的日落晚餐了～
張貼
