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2020-01-12
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近期多了不少石板燒專門店, 有的主打高級食材, 有的主打經濟實惠....這天剪完頭髮後就去了試試髮型師推介的磊犇, 果然是食肉獸的飯堂。這間餐廳雖然不算大, 裝修也算簡單, 但就只是主打石板燒牛扒。 既有不同的部位, 也可選擇扒的重量, 豐儉由人。現在用LED 落單很方便, 有齊價錢和圖片, 一目了然。我俩當然心多多的點了兩款不同扒類。今次點了牛肩肉和西冷部份, 亦是較為常吃的。在等餐時又可以看圖認識一下自己吃的"所在位置", 好像多了一分趣味。等餐時便去自助部份取飲品, 菊花茶剛好解解肉的肥膩呢~ 而那洛神花茶酸酸甜甜的, 也是很不錯。除了白飯和意粉這些飽肚澱粉質, 還有新鮮的沙律菜選擇, 剛好可以BALANCE 一下。不久我們的牛扒送上, 這是我的牛肩肉。首先要一選店家的細心, 送上熱石牛扒時不但提醒小心高溫外, 還在扒上先蓋煮食紙。這樣不但保持食物的溫度及衞生, 也能減少油花四濺。同時餐廳亦有圍裙供應, 那就不怕被肉汁濺污衣物。吃石板燒的其中一個好處就是可以自己控制肉的煮熟程度, 牛扒太熟真的不好吃, 約五成就剛好了。一切下去那肉汁與石板接觸時的吱吱聲, 即時散出誘人的肉香，已經
這間餐廳雖然不算大, 裝修也算簡單, 但就只是主打石板燒牛扒。 既有不同的部位, 也可選擇扒的重量, 豐儉由人。
現在用LED 落單很方便, 有齊價錢和圖片, 一目了然。我俩當然心多多的點了兩款不同扒類。
今次點了牛肩肉和西冷部份, 亦是較為常吃的。在等餐時又可以看圖認識一下自己吃的"所在位置", 好像多了一分趣味。
等餐時便去自助部份取飲品, 菊花茶剛好解解肉的肥膩呢~ 而那洛神花茶酸酸甜甜的, 也是很不錯。
除了白飯和意粉這些飽肚澱粉質, 還有新鮮的沙律菜選擇, 剛好可以BALANCE 一下。
不久我們的牛扒送上, 這是我的牛肩肉。
首先要一選店家的細心, 送上熱石牛扒時不但提醒小心高溫外, 還在扒上先蓋煮食紙。這樣不但保持食物的溫度及衞生, 也能減少油花四濺。同時餐廳亦有圍裙供應, 那就不怕被肉汁濺污衣物。
吃石板燒的其中一個好處就是可以自己控制肉的煮熟程度, 牛扒太熟真的不好吃, 約五成就剛好了。
一切下去那肉汁與石板接觸時的吱吱聲, 即時散出誘人的肉香，已經流口水了。
忍不住這麽熱也要把牛扒放入口中果然是肉嫩多汁，肥瘦適中, 牛味十足！
身邊那位點的西冷同樣美味, 肉味更濃, 油花不算多，但分佈平均, 肉質更有彈性。
牛扒的質素好其實簡單的海鹽和黑椒調味己很足夠。店家還提供了其他汁醬加添味道, 燒汁十分惹味; 日式芝麻醬又是令一番風味了。不過我還是覺得海鹽少少已經能帶出靚扒的原汁原味了。
不用百元就有這質素的牛扒還有無限飲品和及自助沙律吧⋯⋯可算超值
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