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2020-05-05
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上樓舖總是叫人驚喜, 初時走上去只打算食碗惹味少少辣的麵, 不但經濟又可以解解潮濕的悶氣, 誰知原來這麵店是CROSSOVER 貢茶的, 很搭調, 非常聰明的組合呢~雖然麵檔位不大, 但堂食座位空間感十足, 不覺坐得焗促, 是在同區內的食肆少見的。這兒下單有點像車仔麵, 餐單圖文並茂, 都是麵底加餸菜, 隨個人喜好選擇, 份量可多可少。雖然不可以叫精緻, 但可以減少叫錯把食物浪費,也是不錯的。我們除了每人點了一碗麵, 還多叫了一客巴蜀手撕雞(小辣)這個小食份量不算少了, 手撕雞肉嫩滑, 配上特調辣汁和麻醬變得很惹味。加入了海哲和青瓜, 交織多重口感, 也令整個涼菜更加清新可口。這是身邊那位的主食, 四川擔擔麵配大腸和金錢肚, 不知何解這些川味麵食配內臟味道特別滋味。大腸和金錢肚都切得粗幼適中, 易於進食。而且炆得很入味, 不但沒有雪味, 更帶點鹵水滋味。擔擔麵湯底也不只是辣, 還有花生醬等香味, 令人忍不住一口接一口地吃。我喜愛薯粉的Q彈質感, 吃起來又滑又彈。這個小辣的麻辣湯底麻味不會太重, 加入香菜, 味道搶口但不會過份刺激, 很易令人接受。黑豚肉和魚皮餃都味道正常, 把湯汁吸收
雖然麵檔位不大, 但堂食座位空間感十足, 不覺坐得焗促, 是在同區內的食肆少見的。
這兒下單有點像車仔麵, 餐單圖文並茂, 都是麵底加餸菜, 隨個人喜好選擇, 份量可多可少。雖然不可以叫精緻, 但可以減少叫錯把食物浪費,也是不錯的。
我們除了每人點了一碗麵, 還多叫了一客巴蜀手撕雞(小辣)
這個小食份量不算少了, 手撕雞肉嫩滑, 配上特調辣汁和麻醬變得很惹味。
加入了海哲和青瓜, 交織多重口感, 也令整個涼菜更加清新可口。
這是身邊那位的主食, 四川擔擔麵配大腸和金錢肚, 不知何解這些川味麵食配內臟味道特別滋味。
大腸和金錢肚都切得粗幼適中, 易於進食。而且炆得很入味, 不但沒有雪味, 更帶點鹵水滋味。擔擔麵湯底也不只是辣, 還有花生醬等香味, 令人忍不住一口接一口地吃。
我喜愛薯粉的Q彈質感, 吃起來又滑又彈。這個小辣的麻辣湯底麻味不會太重, 加入香菜, 味道搶口但不會過份刺激, 很易令人接受。
黑豚肉和魚皮餃都味道正常, 把湯汁吸收很更是美味。
我們最後當然也點上貢茶的凍飲, 解辣CROSSOVER
珍珠奶茶及奶蓋烏龍茶雖然是最基本的台式飲料, 但就是好喝。珍珠煮得Q彈適中, 而奶蓋我真是覺得貢茶做得最合口味, 濃滑不會過膩。
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