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餐廳: 一風堂 (Lab Concept 金鐘廊)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級2
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被高估的著名拉麵! 對我來說這是很普通的拉麵! 但非常好的廣告和包裝!  它幾乎看起來像傳統的日本拉麵!  充滿日式風格的室內設計!消費卷優惠就快結束姑且再試: 普普通通又一碗! 其實之前也試過其他分店, 大概知道甚麼料子? 沒有太大期望! 無它今次在消費卷就快結束, 姑且再試多次! 現在他們已經升級了二維碼來接單,避免接觸, 顧客和店員互相保護, 好!你仍然可以選擇軟的。中等或硬的拉麵,但沒有特殊要求? 或者我錯過?店內衛生良好,  尤其是在病毒大流行期間. 如果你從來沒有吃過高標準的拉麵,或者你是第一次吃拉麵,你還是會喜歡的! 紅白略帶黑主調: 從裝修到餐牌 到擺設 到食品名稱賣相..... 前呼後應!一脈相承!充滿美學! 市場包裝就非常講究, “像”極了日本精神! 在同類中可稱的表表者! 咁到底食物質素如何? 今次試吓慢水煮雞腩片醬油雞湯拉麵首先: 我欣賞它的新意,除了豬肉還有雞肉可供選擇.其次: 除了豬骨湯還有雞湯,醬油湯!拉麵看起來和往常一樣,看起來還不錯,但沒什麼特別的, 主要有慢水煮雞腩片、糖心蛋1個、紫菜.先嘗湯底,結合了雞肉味和一些日本魚的味道,清甜。 不會太鹹。雖然
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新意慢煮雞腩片醬油雞湯拉麵清甜!但不夠熱!
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被高估的著名拉麵! 對我來說這是很普通的拉麵! 但非常好的廣告和包裝!  它幾乎看起來像傳統的日本拉麵!  充滿日式風格的室內設計!

消費卷優惠就快結束姑且再試: 普普通通又一碗! 其實之前也試過其他分店, 大概知道甚麼料子? 沒有太大期望! 無它今次在消費卷就快結束, 姑且再試多次! 

現在他們已經升級了二維碼來接單,避免接觸, 顧客和店員互相保護, 好!

你仍然可以選擇軟的。中等或硬的拉麵,但沒有特殊要求? 或者我錯過?

店內衛生良好,  尤其是在病毒大流行期間. 如果你從來沒有吃過高標準的拉麵,
或者你是第一次吃拉麵,你還是會喜歡的! 

紅白略帶黑主調: 從裝修到餐牌 到擺設 到食品名稱賣相..... 前呼後應!一脈相承!充滿美學! 
市場包裝就非常講究, “像”極了日本精神! 在同類中可稱的表表者! 

咁到底食物質素如何? 
今次試吓慢水煮雞腩片醬油雞湯拉麵

首先: 我欣賞它的新意,除了豬肉還有雞肉可供選擇.
其次: 除了豬骨湯還有雞湯,醬油湯!

拉麵看起來和往常一樣,看起來還不錯,但沒什麼特別的, 主要有慢水煮雞腩片、糖心蛋1個、紫菜.

先嘗湯底,結合了雞肉味和一些日本魚的味道,清甜。 不會太鹹。雖然不是我的最愛,
因為我比較喜歡濃郁的味道,但也可以接受,反之,如果你喜歡清淡的味道,也不錯。

可能避免餸因湯過高沉下唔靚, 湯比較少,但都不是大問題, 

然而冬天很冷,我只想吃個熱湯拉麵,但不夠熱。

配菜我點的是涼菜,很涼但是沒有味道,在寒冷的冬天為顧客提供冰檸檬茶,真的很冷!

然而慢煮雞肉又軟又嫩,少女粉紅色腩片好看,軟軟的味道也不錯.淡淡粉嫩紅色,嬌嫩肉美帶淡淡湯汁, 軟綿美味!

如不想吃太肥膩的, 這也是一種不錯選擇, 比較有少女初戀味道! 

這款是配一隻原白色糖心蛋! 為什麼不是啡色? 應該是沒有鹵汁? 仍然也沒有切開一半! 
証明新鮮?冇時間鹵?疫情缺人手? 然而味道也不錯.流心香甜.

最重要的應該是拉麵: 這部分失分最多,仍然太普通了,沒有彈性,蛋味不夠!

如果價格便宜。
沒有人會抱怨,
但它不是便宜的拉麵!
但這一碗$92+(+1服務$) 等同正宗日本麪店$$$ 就划算不來?!

最後,高級女收銀員態度很好而且很聰明(也許是主管)。 為了她的榮譽。 
雖然這家店不是什麼都完美,但還是略過吧。
題外話/補充資料: 最後,高級女收銀員態度很好而且很聰明(也許是主管)。 為了她的榮譽。 雖然這家店不是什麼都完美,但還是略過吧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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$114 (下午茶)
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