竹麓拉麵

營業中

休息中

想食拉麵但中環要食要行上山。Search openrice 見到中環街市food court竟然有拉麵。再查吓間拉麵似係認真拉麵黎喎！日本人拉麵brand 喎！近近地又$88 試吓無妨。叫咗個九洲背脂拉麵。自己攞到返黎有少少懷疑有冇搞錯咗，因為個樣冇乜油，之前響新潟食背脂拉麵好鬼多油！同埋個賣相真係好food court 拉麵feel. 不過聞到紫菜好香。第一啖飲湯覺得好似冇乜味咁，有啲懷疑係伏。點知原來浸豬骨味係慢慢滲出黎，有啲家嘅感覺🤣 個湯仲有回甘味，可能就係佢啲背脂油爆出黎嘅小苦味，個湯底真係幾特別。可能個湯唔係重口味版，特別顯得蔥同紫菜都好香，都切得好幼，但份量比較少。我差唔多全碗湯飲曬，我真係好少會飲咁多。麵好幼所以偏軟唔係彈牙嗰隻。但麵都好多吓，比起香港其他拉麵舖似乎較多麵，男仔食應該都飽。肉好薄但好靚仔，肥瘦適中，完全唔鞋。食完半粒鐘都無飲過水但完全唔口渴。是晚有鬼唱歌，都唱得幾好。中環街市好多清潔阿姐所以啲檯都真係幾乾淨。不過就坐高櫈。總結：呢碗我會形容為豬骨湯嘅鳥華亭。唔想食heavy 嘅豬骨湯拉麵呢度啱曬，仲要唔洗上山。