德記粉麵家 (已結業)

吾知點解跟據經驗同直覺,一間細細間,環境靠差既粉麵店,通常質素會好好今次試下坐落太子既德記,叫左牛腩河雖然好細碗,但原來入面係塞滿哂河粉同牛腩, 牛腩好鬆軟人味,趙落去十分多肉汁,河粉粗身有咬口,而且湯底亦充滿牛腩汁, 好味.!!而且價錢好平, 支持!

我最鐘意去德記麵店食牛雜，因為D牛雜滷得好入味,我每星期會去食一次牛雜河加碟菜,佢d牛雜份量好足，牛肚、腸、肺, 旁,腍得黎又有些咬口.真係正,大大碗$17蚊超平一碟菜$6蚊$23蚊已食飽飽6月份祗加價每碗$1蚊,真係街坊生意.之前同姐姐黎食,試左雞腳$40蚊有8隻,淋淋地有咬口,滷得好入味

這晚想吃一些便宜的食品，看過食評都是不錯的，故此就找這德記。她在一些吃炒餸的食肆中間，我們穿過一些擺在路中間的桌子然後鑽入店內。店內只有四五張枱，在墻上貼滿各類食品的名稱和不同組合的優惠，看似複雜，其實來來去去都是吃那幾樣東西。我們選了牛腩麵、牛根米。大大舊的牛腩，肉很多，但很稔，不過夾夾下之後就散了，可能真的太稔了。牛根也是大大舊，也頗多，但也很稔，太太說太稔，我就覺得OK。之後還試了豬手和魚蛋雙拼，前者也是稔（相比粉嶺的群記就有點遜色了），後者有彈性。整體而言不是太好，但這個價錢，這個份量，這個區域，算不錯的了，起碼下次路過有肚腹需要也會幫襯！

After my visit to 大記 for carrot cakes and sweet puddings, I wanted to get a little more from the neighborhood since I rarely strolled to Prince Edwards. I found the logo of 德記粉麵家, but as soon as I walked in I realized that I should get takeout instead of eat-in, as the store was filled with only mid-aged men and I felt a little out of place. A quick glance at the wall I found that every item there was very cheap. A typical bowl of fish ball or wonton noodle is only $14. Even the most expens

放工不知吃甚麼~這就是我的選擇~魚皮餃墨丸麵~油菜~它的幼麵和墨丸都非常彈牙~墨丸真材實料~不會像一些店加很多粉~價格又便宜~很值得推薦

一心諗住搵平o野食，呢度又出名平，自然要嚟啦！之前冇食過八寶河，所以今次要試下。飲品就要咗凍奶茶，再加碟油菜-芥蘭。太太就要咗牛腩河，加豆漿。八寶河每樣食材有一件：牛肚、牛筋、牛腩、肉丸、牛丸、墨丸、魚旦、魚皮餃。較有印象只有墨丸比較好味，爽口彈牙。魚皮餃則怪怪地，唔係好似魚皮餃，唔係幾好食。牛腩就好硬又唔入味，其餘都係好一般。凍奶茶比想像好，夠奶夠味。芥蘭亦係估唔到咁爽脆。廿幾蚊食到勁飽，味道又唔差，仲想點呢！？

此店就在我家樓下，一直以來都是幫襯她也不知她原來是這樣出色吃過了其他店鋪的粉麵才知道最好的就在我身邊我全家人都愛吃這裏的出品爸爸愛豬手米媽媽愛魚旦河弟弟愛牛什河我愛牛筋米這裏的湯底很棒很香濃價錢便宜由５年前的＄１０至現今的＄１２水準還能保持著依然客似雲來真是不憂做怪不得星期日可以休息

我覺得雖然吾係超級好味, 都好味，但咁既價錢，一定抵食!最平$12 個麵...$14就有肉食既麵....隻湯都吾差! 吾會話淡如水, 吃得出好味道!我今日食左炒烏冬, 都吾錯!! 好有香港大炒FEEL!!! 無太過無不及...吾會太油, 有鍋氣!! 但都只係$24不過我覺得有樣奇怪既係, 佢隻"喇"椒油有D 濃味...佢以前隻"喇"椒油好味D...好似話而家O個隻係自己整~但我掛住佢以前隻"喇"椒油多D.....

這幫襯不下三數次的麵店，原來也是蔡瀾先生的心水店之一，真係有D估佢唔到....Anyway，是日想吃碗麵，就過來了....以往吃開的八寶麵，對於小弟今時今日的食量來講，就真的是過量了。反而，來個雲吞腩撈，也是還可以的....嗅一嗅，沒有下豬油撈麵，已是比從前失色了。牛腩炆得不夠腍，有點"渣"及韌；反而雲吞餡料蝦與豬肉參半，而且不是一味大大粒，頗係傳統風格...但久沒有幫襯，水準似乎下降了。不過還有一個好處，就是抵吃。人家外面一碟雙併撈麵就收你三十多大洋，這裏還只是賣二十多塊。應該很滿足了....

我食左德記都超過10年了佢d牛腩真係愈食愈正,可能係d牛腩湯日積月累既效果呢個真係我畢生最鍾意食既食肆之一真係唔好食唔抵食你問我!!!

又一食港式粉麵推介！平，因為12 蚊單拼，16 蚊双拼！靚，地方細少，但企理，衛生都還可以。正，牛腩好有質感，之前食過個叫八宝的，好多料！魚旦也爽口，湯係有少許味精，但講真邊間無丫。絕對食得過！

又係番工lunch今次終於可一試令我難忘的膀肺米$11大大碗，超值膀x4，肺x4米粉依舊量多，湯底依舊味濃，依舊出色膀肺好入味，依舊炆得好"lum"，入口即溶不枉我山長水遠都要番黎外賣……讚~~~~

番工lunch，與兩位男友人去試試德記，看看有幾出色。三人點了牛什米($11)、八寶河($21)及八寶麵($21)，另加炸魚皮($5)。見凡惠顧麵食，加$5有冷熱飲品，所以叫埋凍OT x 3。牛什米--有牛肚x3，牛腸x2，牛膀、牛肺各一。米線量多，食完都飽晒lu。牛肚可接受；牛肺同牛膀好入味炆得好"lum"，入口即溶，非一般死咬爛咬都咬唔開既舖頭可比，可恨的是兩者只有一舊，不能多吃；牛腸真係如前幾個食評所寫有好多好肥既肥膏，我不太欣賞!但湯底味濃，好出色，雖然加左"師傳"，明白係在所難免。下一次我會識貨叫膀肺米。八寶河/麵--八寶即係牛根、牛腩、牛肚、牛丸、墨丸、豬肉丸、魚皮餃及魚蛋。份量真係好多，聽男友人說味道亦不錯。炸魚皮--$5細細份，不油腻且皮脆，好食。略嫌份量較少。COT--無咩味道，較淡。見隔離枱豆漿好大杯，好似唔錯，下次一定要試試。埋單$72，好平，多謝鐵男請食lunch。

茶實比起2個月前,佢仲係叫十蚊麵,不過可能生意太好,所以加了價,變成十一蚊麵!佢既牛腩牛雜係好入味既,普通一間十蚊麵係沒佢咁好心機整!我食得出佢既牛乜牛乜係有heart做出黎既!麵類都係普通野沒乜特別!可以試下佢既魚蛋同埋麥魚圓,都幾有味同彈牙!係有水準又幾底食既麵家!加$蚊有碟油菜同冷熱飲~不過估都估唔到原來佢既炒麵,同飯都幾好味架,都好有鑊氣,又足料,又夠大碟...$22蚊起有得成交!至於飲品都係平時茶餐廳可飲到既野,不過如果你叫少甜,佢真係少比你架...我最怕叫了少味,仲鬼死咁甜個d地方!想我有糖尿咩~不過整體黎講衛生就普通...所以我平時都係叫外買,唔堂食!!!不過如果你外買會少了好多選舉囉!

好正ge一碗膀肺米，四件膀，三件肺。兩樣都好入味！膀好淋, 好好味！肺都係炆得好淋，正！雖然加jor 價，但都超抵食啦！