鮨処光 (已結業)

在信息时代的现在，5月20号作为一个新起的网络情人节被越来越多的人接受。但是对于一个已经结婚两三年的人来说，并没有多大的激情了，但是出于对爱情的仪式感，还是意思下出去好好吃一顿美食。 这家店在此之前吃过一次，由于对他家的味道和颜值都比较满意，所以又来了一遍，毕竟在这个看脸的社会，颜值还是很重要的 之前没仔细关注所以并不知道需要提前一天预定才能吃到1800每位的套餐，但是由于我并不喜欢吃重复的东西，最后还是请厨师根据今天的食材订两份1800每位的套餐。 虽然非常的突然，但是依然没有让我们失望，马粪海胆依然非常的鲜甜，甜虾也相当的软糯，就连腌萝卜都非常的爽口还有我最喜欢的冲绳手撕菠萝和福冈蜜瓜，抹茶蕨饼也不比京林屋和中村藤吉这种老牌抹茶甜品差什么，很是Q弹。 希望下次能记得提前一两天预定，吃到更加美味的美食

Lunch with my friend at this restaurant and I ordered a sushi set at $198; while my friend ordered a mixed sashimi rice. Originally I think the sushi set should be something quite standard say salmon, tuna, scallop etc. To my surprise, it serves something different. XD I like the shrimp with truffles and Toro most. All sashimi is fresh and juicy. Though the restaurant is not big, the seating is comfy and spacious that it is a good lunch place that I'd recommend.

見到唯唯推介便來試試 唔知係咪因為我哋好早去呢？好少人 不過環境很讚 服務也很好啦 食物質數唔錯！鰻魚好肥我鍾意！😋 🍣也ok 豬🐖沒有很出色吧 總體OK 值得試一試 算抵食啦 還會來

點了一份天婦羅午餐定食，圖片及文字均有一隻松葉蟹腳及一隻蝦及一些疏菜，但上菜到我面前，只見兩隻蝦及疏菜，向職員查問，話蟹腳來貨唔靚，退左貨，所以冇。咁點解唔係點餐時話我知，有被騙感覺。

第一次幫襯在天后琉璃街的這一小店，本來沒有太大的期望，小店環境清雅幽靜，是晚食客不多。食物新鮮，師傅刀功細緻，手法非常生動而且很耐心地介紹每一道菜，除了基本的刺身，部份加入白松露，帶出獨特香氣細味之下發現好像之前在哪裏品嚐過這樣高質的師傅發辦，原來壽司師傅大有來頭，是前「竹壽司」的主廚😱😱！力推大家一試！

如果在我腦海的詞典中找一個字去形容是日晚餐 那一定是 應有盡有 我們剛好被分配到師傅前的位置 所以他每完成一件作品就直接放上我們的碟子上 他每放下一件都會介紹是什麼東東由於是冇餐牌料理所以倍添神秘感  一開始是一個沙律  蕃茄so fresh  亮點應該是加了梅子汁!!!! 令你更開胃去食之後的食物頭盤喇  我形容係3小碟  好精緻喔它們分別係茄子, 貝類, 雞肉再來就係刺身 師傅在我們面前切完就上碟!!!! 好日式喔  好處是可以親耳聽到師傅介紹及即切即食確保新鮮 每款魚也會教導一下什麼醬汁才是最夾的!!!! so nice!!!!! 例如: 名城真鯛(聽的時候....what...真deal?! 個名太可愛希望冇錯:really 配柚子汁)食完咁多凍冰冰的刺身  是時候食熱食緩和一下Can you see...!!!??!!!! 海膽滿滿的海膽卷 那creamy 的口感及海水的鮮味充滿著口腔!!!!完全唔想吞下!!!!!這個食材我還是第一次吃到!!!!! 估你唔到吞拿魚眼!!!!!! 雖然它很醜但味道其實唔錯  我鼓起勇氣吃了它的角膜及

其實也不是第一次光顧這家日本餐廳了，之前lunch吃過一次，覺得食物不錯，所以這晚跟好姐妹聚餐，又再來一次Omakase是廚師發板，不知道自己會吃到什麼，但絕對是當季最佳的食材對於我這種有選擇恐懼症的人來說，也是一個好選擇。這個頭盤我好好好好喜歡蕃茄沙拉配上柚子汁我本身就喜歡吃蕃茄，這個酸酸甜甜好開胃，差點連隔離那碟也搶來吃刺身x7款抱歉我不是什麼專業食家，記性也不太好，即使壽司師傅有介紹，我也不太記得火炙拖羅，是我印象最深刻的肥美的拖羅用火槍輕輕燒過，香味四溢，一咬下去好厚好juicy可以encore這件嗎？(￣∇￣)炸海膽捲海膽兄用紫菜包了扔下鍋炸連想都沒想過，但炸完之後好香鹽燒赤魚好~嫰好~多汁重點沒骨！沒骨！沒魚骨！很重要所以說3次小朋友也可以放心吃，對於我這種愛吃魚但又不懂吐魚刺的更適合了大硯湯一樣是有淡淡的柚子香所以應該可以大膽推斷柚子是當季水果嗎？壽司時間又出現了，第3次見到海膽兄沒有用紫菜包裹，只平舖在壽司飯上，看就知道份量有多慷慨了吧海膽完全不會腥喔拖羅脂肪分布剛好，好新鮮，好嫰呀飯後水果再來一個蜜瓜，冰冰涼涼，蜜瓜又甜，整頓飯吃下來大滿足

服務九流，魚生半生熟，叫了一小時才來。一句對不起都沒有，之後還要怪責我們，比元氣，千兩，甚至明將還要差。四季價值，深水埗味道。最興係個女侍應，不定講唔關我事，真係中伏

定位時問你要叫定order 如果唔係要等好耐魚生飯等咗一個鐘都未有 員工服務態度好差 一個唔好意思同對唔住都無 價錢貴。服務差如果有得揀 我寧願食元綠壽司喺佢結業之前應該唔會再返嚟

記得以前每次光顧 都會帶著滿足感覺離開星期六睡醒 打算去食番餐好嘅一趟門eeee 點解板長換咗人之前明明係另一位滿帶笑容嘅師父現在換上年輕小夥子最後order 了光日替定食 Hkd 188+10%定食包括沙律 蒸蛋 烏冬或湯 六件壽司 加三色刺身 雪糕或咖啡沙律無特別 蒸蛋唔夠熱 仲over cook 咗 唔滑 烏冬portion 超小 一淡食完 刺身有三文魚 ：一般 切得唔薄唔厚咁 口感一般油甘魚 ：新鮮有油香 都是切得太薄 唔夠滿足蝦刺身 比一般更一般 無甜味 唔太爽口壽司除了一件三文魚籽軍艦外 全部都是白色魚同帶子 比較深刻印象的只有三文魚籽 入口爆甜 新鮮唔腥 其他壽司好細件 魚同飯嘅比例不配雪糕反而有驚喜 椰子味好香好濃 每淡都有椰子肉食完個set 一點滿足都沒有 唔知係咪換咗板長所以差咗咁多 二佰元一個 lunch set 可以有更好嘅選擇 應該唔會再去

進店即感覺到食物質素有一定信心環境不太, 這感更像在日本餐廳,由於當日由九龍趕到已一點半了, 只能享用一小時多的午餐時間,所以在電話預約時已點選了兩份午餐甜蝦三文魚:即使不怎吃剌身三文魚,但相信這裡三文魚應該可以甜蝦鮮甜,三文魚肥美, 入口有魚油味, 鮮甜飯粒是啖啖煙韌wasabi　是新鮮的海膽雜錦:有六款魚生海膽中規中矩, 不算出色其餘如吞拿魚, 劍魚腩, 蝦及一款不知名的白魚皆鮮甜味美魚生最重要鮮甜, 保鮮溫度恰到好處,就像即場生劏魚生飯午餐還有沙律, 湯烏冬, 蒸蛋沙律新鮮, 配汁好味道湯烏冬, 沒有特別蒸蛋, 滑的蒸蛋, 還想再來一份呢最後一球日本雪糕, 完美午餐週末推介午餐

未有小B女前經常同老公拍拖去食壽司, 但是多了小B女後要找一些有熱食供應的壽司店變得不太容易。見天后的「鮨処光」評語不錯而且午餐有不少熱食的選擇, 於是到來踫踫運氣。有別於上樓壽司店, 位於地鋪的「鮨処光」門面頗為酷, 而且有氣派, 充滿高級料理店氣氛。剛好有枱客人訂位時間較晚, 可以插位食過快快午餐。後來見不少客人walk in 都失望而回, 今天真幸運。料理店內佈置一貫壽司店裝潢佈置, 當眼位置必然是壽司師傅的壽司枱。午市套餐選擇多而且大部份定食只不過百多元。套餐豐富, 有蒸蛋、沙律、主菜、麵豉湯及甜品。沙律: 翠綠鮮甜, 加上微酸的沙律汁令胃口大開。日式蒸蛋: 不知道什麼原因這蒸蛋份量連半杯也沒有, 賣相有些寒酸。味道中規中矩, 但呈上時已被它的份量及賣相大打折扣。麵豉湯: 味道平凡的麵豉湯中有些豆腐, 小妹比較喜歡用魚骨熬煮的麵豉湯, 這才能展示料理店的心思。自選壽司(15件)$298有10、12及15件壽司選擇, 彈性大。可是魚類的選擇少, 而且品種大路, 又沒有時令魚供應。味道尚算鮮甜肥美。手握壽司飯也恰到好處。就是欠缺一些特別材料, 令人回味的味道。這壽司定食附送迷你烏冬

兩年前曾經去過銅鑼灣的光日本料理，對於店內的服務水準，以及烏魚子冷烏冬、意大利火腿伴溫泉玉子等招牌菜等一直念念不忘，說好了找天一定要到天后店嚐嚐。天后店的門面相當漂亮，厚重的木門，灰色的牆身，和式的假窗框，令人有種想窺見內裡的神秘感。店內的環境其實有點奇怪，似乎很難好好她運用每個角落。吧台身後那條通道尤其窄小，似乎想挨後坐好一點，都會被來去如風的店員撞到或掃到。男友點的是光 おまかせ極上手握壽司定食，分10件($198)、12件($248)及15件($298)三種價錢，於價錢設定上，前者和後者都是平均$19.8/件，但12件卻是$20.7/件，感覺很奇怪。先來的茶碗蒸只有大約三分一滿，不知道這是源於店方誌為的美感，還是純粹出於成本考量。定食的沙律，賣相和味道均很平實。我們額外點了店方招牌之一的甜蝦酒盜，小碟的主角是蝦，三隻大大隻均是即時去殼處理，雖然膠質感很重，但不夠鮮甜，也不夠凍。入口有濃濃的紫蘇香氣和梅味，味道挺鹹。驟眼看有些像櫻花瓣的，其實是魚的內臟，只能說這個前菜不是人人受得了。握出來的15件壽司出於小師傅之手，壽司飯鬆散，形態亦不夠優美。壽司並排而列，而且排列得非常整齊，甚至

1月1日, 元旦日~ 新年快樂! 唔知幾時開始每年元旦我地都會揀食日本菜~ 因為日本人較重視新年呢一日會推出御節料理, 食食下就連其他日本菜都照食! 當然, 一餐豐富美味嘅大餐絕對係有幫我地開個好年嘅作用啦~::: 料理長推介極上壽司定食(10貫) ::: $190由於呀菲同呀比都對壽司情有獨鐘, 所以兩個都一齊叫咗呢個極上壽司定食, 有10件、12件同15件任君選擇, 可以自由揀選自己心水嘅壽司, 不過高級d嘅壽司就只限選一件, 其他款式就可以揀多d~前菜沙律用上和風沙律汁配鮮嫩沙沙律菜同車里茄等, 酸爽開胃.在壽司上場前先奉上茶碗蒸~ 份量唔算多大概半杯左右, 不過質素取勝! 蛋係黃黃的夠滑夠甜~ 內裡仲有蝦仁、冬菇、菠菜、魚蛋、銀杏等, 燉蛋味道十分濃郁, 絕對可以彌補份量上嘅不足!十件壽司上場, 每件都已掃上適當嘅豉油~ 當中必推鮮甜味美嘅海膽、肥嫩香溜入口即溶嘅吞拿魚腩、超濃郁嘅蟹膏、油潤嘅油甘魚、帶點焦香嘅火炙三文魚腩, 另外, 甜蝦雖甜但細隻咗d、帆立貝同甜蝦同樣問題細件咗d唔夠咬口, 其他的都唔記得咩魚打咩魚lu~ 但總括都算新鮮嫩口.平時呢d高級少少嘅壽司店可能都好靜

Dear b這個週末你帶我到天后吃鰻魚飯。因我最愛吃日本菜。前菜是魚，鮮甜！海帶，爽口！叫了個牛肉煮物，牛肉肉質嫩嫩，湯底咸咸，還有滑滑溫泉蛋，軟軟豆腐。還有萬眾期待的鰻魚飯。珍米煮得粒粒都香噴噴。鰻魚好厚身好大片，鰻魚汁也十分惹味，我要吃清光！LoveBen