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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約1分鐘
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營業時間
星期一至日
12:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
在香港吃到的日式烏冬和拉麵都是豬骨及醬油湯底為主，嗚門的湯麵主打鮮魚湯底，打破傳統日式湯麵的悶局，今日再次經過鳴門決定一試。我點了一碗石鍋魚湯安格斯牛肉讚崎烏冬。熱辣辣的魚湯一試難忘，飲得出濃濃的魚味，是真材實料，亦有薑絲辟去腥味。平時飲魚湯最怕放得耐變凍變腥，而鳴門用石鍋保温，魚湯飲到最尾都唔會有腥味。鳥冬質地煙韌爽滑，和魚湯好夾。牛肉雖然放在石鍋入面一直滾，都無變老，抵讚!日式湯麵除了大行其道的豬骨湯底和醬油湯底外，魚湯也是個不錯的選擇!
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其實已經食過鳴門好多次，以前都算多人，隨住拉麵潮襲港，鳴門晚市人流都大不如前。好怕有日再上銅鑼灣廣場再冇鳴門食，好，入正題。平時食開牛肉魚湯烏冬，今日胃口唔係幾好想食啲酸咪咪嘢，就叫左石鍋豬軟骨烏冬(蕃茄湯底)。其實有時出街叫蕃茄湯底都會驚中伏，因為好怕好怕好怕茄膏味！鳴門蕃茄湯係真係有蕃茄，感覺係佢基底個豬骨湯再掉啲蕃茄落去煲，唔係用茄膏hea做，整體酸酸甜甜好開胃，明明飽都忍唔住飲哂啲湯。豬軟骨件件大大舊，一碗成三四舊，因為太多都分左啲比男朋友食，豬軟骨好入味，軟骨未有煮到啫喱狀，我比較鍾意呢隻仲有骨咬咬下嘅煮法，冇咁膩。嗚門啲烏冬全部用石鍋上，上枱基本上係滾住上，怕熱嘅要等一陣先食得，但佢啲烏冬都幾經得上考驗，長期浸喺一定熱度嘅湯到都保持彈牙咬口，食到尾都仲係煙煙韌韌。真心推薦！
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初試招牌魚湯烏冬，晚市單點。魚湯食得出真材實料，多薑去味。魚肉各花入各眼，肉質比較實，肉少，男性黎講唔夠食。烏冬麵底還可以，不算特別，似惠康買既日本烏冬。 整體可以一試這特別魚種，再來食就有保留。
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呢間店好耐之前食過幾次，對於佢個蕃茄湯底一試難忘，每次黎都係叫我既例牌😍石窩燒雞扒讚歧烏冬（$75)🍅。佢個石窩真係好熱，係食到超辣咀。冬天食真係唔錯，夏天食應該會標汗。 我唔係好食得熱所以會分碗灘凍黎食xD 呢碗野快極都要食半個鐘，所以趕時間唔好嗌啊。一上台已經滾到b 呢bu lu, 個蕃茄湯超正超濃郁💕帶點昆布味，d 烏冬索晒味，好鍾意佢食到尾都keep 住咁彈牙。入邊仲有勁多粟米，昆布，洋蔥，蕃茄。不過係個雞扒略嫌乾身左d, 不過無阻我對蕃茄既熱情👅，最後成窩清晒，好飽好滿足👍🏻
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星期六諗住黎呢到食LUNCH, 食到把鬼火。2個人入黎食，明明有4人檯而且無咩人，都唔安排我地坐埋邊，要我地2個坐中間張大檯，逼逼地望住對面食野感覺有D怪姐，本身都無咩野，諗住可能真係要預返D 位畀4人坐啦點知食食下見到有對男女2個人入黎，佢地竟然可以坐埋邊4人位，個下真係火都黎，點解佢地可以坐4人位，而我地早黎就要坐中間，之後仲要隔離坐左7個內地客好嘈，唉，不過都算，講返野食先~叫咗個魚湯鮟鱇魚烏冬，雖然用石窩上好特別，但可能個窩太熱，D 鳥冬係煮到爛開嘅，入口完全係粉開無烏冬味，淡而無味，連魚湯味都無，可能因為寫到爛開嘅開係，烏冬仲要部分係痴底嘅，而因為我未食過鮟鱇魚，唔知係咩樣，黎到見到嘅只係幾舊骨多過肉，又細舊嘅魚肉，仲有有1-2舊D 骨打橫插晒出黎，想食都食唔到。而且好重油份，成碗湯湯底都係魚油……食到中間先慢慢食到有魚味，不過係好輕嘅魚腥味，真係好唔掂囉。成78蚊碗烏冬仲要加1，兩個人總共食左161蚊，但真係唔值囉。
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