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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘
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開飯介紹
來自馬來西亞的正宗馬來西亞菜連鎖餐廳，為香港帶來馬來西亞豐富的街邊美食。使用高品質的食材與食品，將代代相傳的食譜，作出多道美味佳餚。
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營業時間
*截單時間: 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在香港的彈丸之地，中西日韓等任君選擇；不過以馬來西亞菜來說：確實比較少有之作。銅鑼灣區的食肆比較多，今晚相約幾位好友聚餐，確實要選取此店全因美祿恐龍及貓山王榴槤的餐牌吸引着。如果你有到過馬來西亞的話，PappaRich一定不會陌生；因在馬來西亞當地周邊必定有這間分店，能夠有引入香港可見其吸引力。加央多士與喇沙簡直是必選之物，但前者缺貨的關係未能盡吃唯有等下一回才點下。其中以沙嗲串燒比較有名，以及炒貴刁及椰漿飯等。沙嗲雞肉串首先到啦小食是沙嗲雞肉串，串燒燒得恰到好處並且雞肉鮮嫩而不硬；重點是沙嗲味都相當濃郁，完全將串燒立即昇華。沙嗲牛肉串牛肉串方面比較乾身，可看出稍為燒得過火；不過有沙嗲醬汁平衡箇中之味道，令人津津有味。馬來風光過（馬拉盞炒通菜）馬來風光過原來是馬拉盞炒通菜，一上碟已經香噴噴而且吃起來相當有鑊氣，內含少許蒜蓉香更加惹味。龍蝦炒貴刁炒貴刁並不是新事物，經常有人喜歡吃它的惹味及夠鑊氣；原來別有洞天加入了矜貴的龍蝦，頓時升價十倍龍蝦肉非常肥美而且入味，令整個炒貴刁香氣四溢。龍蝦窩麵吃了夠鑊氣的貴刁，倒不如吃窩麵比較健康；與貴刁一樣利用龍蝦烹調，今次比較鮮甜吃得出龍蝦的鮮味。而且窩麵適合一家大細同吃不俗之選。巴東牛肉配椰漿飯飯類方面選擇了椰漿飯，比較特別少見之物。巴東牛肉完全炒出細膩，而且配合椰漿飯令人越吃越想吃，全因牛肉想當嫩滑而不膩。美祿恐龍芝士蛋糕芝士蛋糕平常吃得多但加入美祿確實第一次，美祿恐龍的粉狀相當濃，甜度都不算高而且滿帶芝心。芝士蛋糕有濃郁的芝士味道，一份蛋糕於朋友同吃便最好不過。貓山王榴槤芝士蛋糕期待已久貓山王榴槤，榴槤味相當出眾並帶有口感，每一口芝士蛋糕都充斥着榴槤香，芝士的滋味並沒有搶過這份榴槤的味道。相當美味可以一試。
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去過馬來西亞的foodie， 一定會知道威名遠播的金爸爸－「PappaRich Malaysian Delights」（下稱「PappaRich」）～ 金爸爸在馬來西亞的分店多不勝數， 是真正的大馬地道風味！😏 我和一班大馬迷同事完job之後， 便齊來到「PappaRich」慶一慶功！😎 一班人當然要食串燒啦，最方便！ 沙嗲雞肉串（$68） 雞肉烤得香口，嫩滑多汁～ 而沙嗲汁則是整個串燒的靈魂所在， 蘸上沙嗲汁的雞肉更是香甜惹味！😋 旁邊還配以洋蔥、青瓜、薄餅等， 用薄餅配以雞肉和其他配料， 再蘸上美味沙嗲汁，又是另一番新滋味！☺️ 沙嗲牛肉串（$128） 牛肉咬落結實有嚼勁， 滲透着濃郁的香芧味， 再蘸上秘製沙嗲汁，好味道！👍🏻 印度飛餅配香蕉（$35） 這道菜是馬來西亞嘛嘛檔的最受歡迎的小食～ 也是小編最愛的！❤️ 飛餅煎至兩面金黃，口感香甜酥脆， 層次分明的同時又不乏雞蛋夾層的香甜軟糯， 加上軟熟香蕉，口感更豐富。😍😍😍 海南雞（例牌）（$88）和雞飯（1客）（$18） 海南雞脫了骨，吃起來啖啖肉，非常方便！ 雞肉嫩滑得很， 即使是雞皮，也爽口而不膩，正！😋 餐廳一如傳統奉上三款醬汁：辣醬、甜豉油、薑蓉， 蘸上醬汁更是惹味呢！😌 雞飯跟平時吃的油飯不一樣， 每顆飯帶有雞油的色澤，而且粒粒分明， 又同時散發着班蘭葉的清香， 除了多了炸蒜外， 飯粒中還藏着薑粒，幾特別又不錯吃！😎 我們每次來都會encore這道砂拉越黑椒炒肉蟹（$338）， 因為肉蟹炒得香口入味，斤兩又足，幾抵食呢！😎 肉蟹是斯里蘭卡品種， 雖然蟹身比較小，但勝在肉質飽滿， 蟹味十足，肉質鮮甜味美。 店家以東馬砂拉越的黑胡椒把肉蟹爆香， 胡椒味辛香不嗆喉， 蟹肉又盡吸黑胡椒的辛辣香味，風味十足！😌 發現店家新推出龍蝦系列菜式， 兩款新菜式分別是龍蝦窩麵和龍蝦炒貴刁， 我們當中有不少老顧主都感到相當有興趣，當然要試下啦！😏 龍蝦窩麵（$138） 龍蝦窩麵原個砂窩奉上，耐熱力高，能保持溫度，讓食客可慢慢細心品嚐龍蝦湯的精華～🍲 橙紅色的湯底，加上斤兩十足原隻肥美龍蝦，份量不吝嗇！😳好抵食呀！👍🏻 湯底以雞湯、大量龍蝦頭和蝦殼熬煮而成，鮮甜美味，😚 麵底保留大馬正宗的「摻摻」溝面製法， 1/3米粉配以2/3油麵的完美比例， 米粉盡吸湯汁，加上爽口滑嘟嘟的油麵，口感更為豐富，滋味無窮！ 😋 龍蝦炒貴刁（$138） 又是另一隻全隻波士頓龍蝦！😍😍😍 蝦肉一碌碌砍件上，食得幾方便。 蝦肉用熱油爆香，比原來窩麵的龍蝦肉更彈牙， 再配上炒得乾身不油膩，軟滑香口的河粉， 和香蔥、怡保芽菜、蛋花等配料， 惹味得很！😋 大家熬夜多天，當然要喝一口黃酒雞湯（$98），以補氣、補腎之用。😂🙊 黃酒甘甜醇厚、酒香濃郁， 加上不少養生藥材，很補身呢！☺️ 雞肉雖然熬煮多時，但肉質保持嫩滑，不錯吃！ 馬來棧炒通菜（$68） 通菜鮮嫩爽脆，微辣惹味。 怡保芽菜（$68） 怡保芽菜是以山水栽種，天然培植的，所以特別肥大飽滿。 簡單的以炸蒜和蔥花一起炒， 入口爽脆juicy， 配以特色醬汁：黑豉油和特製蝦乾醬油， 沒想過芽菜可以這般好吃呢！😯 貓山王榴槤芝士蛋糕（$65）是「PappaRich」最出名的甜品之一， 有不少食客都會慕名而來。😏 榴槤芝士蛋糕每天由馬來西亞新鮮運到香港，數量不多，如果想吃，最好先預訂呢！🙊 芝士蛋糕幼滑，還吃到啖啖榴槤果肉， 沒想過榴槤和芝士的味道可以這般匹配，☺️ 加上鬆軟可口的海綿蛋糕，層次感十足！ 這杯呈現出三層不同的顏色的飲品， 便是「PappaRich」最風靡萬千的三色拉茶（$30）～ 由奶茶、淡奶和椰糖漿組合而成， 食客要自行攪拌讓三種材料混合。 與港式和泰式奶茶都不同， 茶味不太突出， 拌勻所有材料後，不但沒有太甜膩， 口感更香滑，帶來另類東南亞異國風情。 整體來說， 「PappaRich」的食物質素相當出色， 尤其是砂拉越黑椒炒肉蟹，時常能夠保持水準， 最近還添加龍蝦新菜式， 不但食材矜貴，味道更是一流！👍🏻 而且以震撼價$138就有交易，好抵食呀！性價比相當高！😎 現時中環分店日限20隻，銅鑼灣分店日限10隻，想食要快d做booking啦！😏 我地已經book定左下一次啦！😉手快有手慢冇！😂🙊
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馬來西亞是一個多種族和多元文化的國家，她的美食是以不同文化與烹飪方式的融合，貫穿了馬來、印度、華人、印尼 和 婆羅洲民族 的特色。 在全世界已經擁有百餘間分店的 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 亦於 2016 年登入香港，務求把正宗的馬來西亞味道帶入，更稱無論在世界任何一家分店裏進餐，都能品嚐到美味而正宗，會以為自己正身處 馬來西亞 用餐。 這夜我在 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 香港第一店裏用餐。 香港第一店是在銅鑼灣 The L. Square，今年再下一城在中環開了旗艦店，旗艦店留待下次才到訪。開餐囉 ~ 海南雞有跟飯亦有單點，單點的份量會有三種之分：例牌、半隻、全隻。 上圖是全隻已去骨的海南雞，價錢是 $ 248。 海南雞是啖啖肉，看照片已可見它的雞肉是有肉汁，雞皮油亮但吃落卻不油膩。 很多人在吃海南雞時會蘸那集酸、辣、甜的三色醬，不過我個人認為蘸醬會把這隻海南雞自帶的雞肉調味所掩蓋，好的味道是需要與人分享。雞飯 $ 18 / 碗 雞飯的飯粒是有咬口的，煙煙韌韌的每口都可以吃到雞油香。黃酒雞 $ 98 黃酒的酒味是超級的香，煮出來的雞湯是味道香甜，要知道黃酒是越煮越甜，喝後全身漸漸轉溫暖；驚訝是雞湯裏的雞肉竟然是久煮也不柴，雞肉滲了黃酒的酒香，身為配菜的雲耳木耳也是香甜爽口，總之是好好味。怡保芽菜配特色醬汁 $ 68 眾人皆知 怡保芽菜 與 我們平時吃的 香港芽菜 在它的外型上是有分別的，怡保芽菜是肥肥短短，顏色亮白，看上去似是營養全聚在最肥美的一截內。 這道菜的煮法是最簡單的，放湯灼數秒後拿起，撒上乾蔥碎，不加過多調味，只配搭 ⟪ PappaRich 金爸爸 ⟫ 的特色醬汁，盡量保留 怡保芽菜 的原汁原味，就是爽、脆、甜。 寶貝冰 $ 45 豐富的配料有香蘭麵條、涼粉、紅豆蓉、粟米蓉、亞塔子，最重要是放置在碗中央的刨冰，澆上椰糖糖漿，互相攪拌來吃，口感味道變化豐富，冰涼透心。據聞，就是這位爸爸把馬來西亞美食推出國際，亦為當地帶來吸引力。 味道 4環境 3服務 3衛生 4抵食 4
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兩年前帶女朋友遊新加坡，順便經過馬來西亞柔佛州（Johor）到 Legoland，不過行程緊迫就沒有多嚐大馬菜罷了。近日見馬來西亞過江龍金爸爸推出抵食龍蝦，就來湊湊熱鬧。龍蝦窩麵以砂窩奉上，保持食物新鮮滾熱辣，龍蝦大到伸出窩外！每日供應十客，絕對爭得過。馬來西亞興溝面食（叫「摻摻」），窩麵有齊米粉油麵，比例適中。湯底將蝦殼加入雞湯熬成，味道是濃厚的鮮甜！米線易掛湯，增加鮮味，油麵口感重，這種「摻摻」的食法果然不錯。肉蟹十分大隻，渾身是肉，而且肉質彈牙鮮甜。蟹殼算是易拆。砂拉越的黑椒香辣而不嗆，惹味得很。名物三色拉茶層層分明，紅茶、椰奶和椰糖形成三個 layers，攪拌後甜度剛好，茶香奶滑！平時芽菜多是配角，但馬來西亞怡保的芽菜倒是一味主菜。芽菜外形短小肥粗，特別多汁爽甜。黃酒雞湯有啖啖酒香，易入口。雞件頗多，也入味。酥薄的薄餅配上香蕉，鹹食添上一抹果甜，有新鮮感。彩虹色的刨冰賣相絕佳，足夠四個人食。配料有紅豆、栗米、斑蘭糕和涼粉等等，非常的大堆頭，口感豐富。
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沙嗲串燒可以兩串或者六串 o甘叫牛雞豬每樣兩串 ($104) 就可以試多 d la~個沙嗲好好食! 雞肉都好嫩!上面仲有薄餅, 可以點沙嗲食 依度 ge 雞都好香滑, 海南雞 ($88) 一樣好嫩雞飯 ($18) 比平時食 ge 多 o左薑, 比一般油飯味道更豐富全晚高潮就係龍蝦炒貴刁!先至 $138 就真係有全隻連殼龍蝦!限量十隻, 必點 ar 龍蝦冇將貨就價, 係非常彈口鮮味而貴刁就加 o左怡保芽菜同蛋去炒芽菜係短身但好多汁, 蛋花爆得好香真係好有馬來西亞味道!馬來棧炒通菜 ($68) 炒得有鑊氣但唔老馬拉盞其實都係蝦醬 ge 一種用 o黎炒菜惹味得多呢~本來想試美祿恐龍芝士蛋糕但係依個貓山王榴槤芝士蛋糕 ($65) 係由星馬空運到港結果就改 o左食榴槤, haha蛋糕用 o左貓山王榴槤果肉香濃到似食緊 cheesecake texture ge 榴槤 o甘 ar!中意食榴槤一定要叫依個甜品依度 ge 飲品都好有特色我飲左邊 o個杯豆漿珍多加紅豆 ($38)豆槳都幾濃, 個底仲有 d 斑蘭條另一杯係熱檸檬薏米水 ($30)朋友 ge 三色拉茶都幾好飲
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