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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
*截單時間: 14:30/21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
疫情過後，香港市道還未復甦，有一些熟悉的店舖都捱不住，突然間有點感觸，亦希望寫下自己熟悉多年的餐廳，希望吸引更多人去消費，盡力保存小店。灣仔嘅一虎拉麵，我已經不知不覺光顧了好幾年。佢嘅拉麵同餃子都好出色，亦都吸引了不少外國遊客。一虎拉麵以自家湯底為主，豬骨湯底濃郁鮮味，每一口都能夠感受到豐富嘅味道，雖然味道香濃，但是一點也不油膩。而另一款赤虎拉麵是大阪人氣嘅選擇，味道是激辛味噌，好適合愛食辣嘅人。一虎可以讓客人自行選擇麵的種類和硬度，分別有幼麵和粗麵，如果你唔知揀咩，可以選擇廚師推介，由廚師決定，一定唔會讓你失望。麵質方面，咬落去有嚼勁，還做到湯汁掛麵的效果。配上香蔥和爽口木耳，口感層次更豐富。兩碗的叉燒是一模一樣，肥瘦適中， 十分大片，豬肉慢煮煮得夠嫩滑！而糖心蛋入面十分流心，人都醃得夠入味。除咗拉麵，亦叫了煎餃子，外皮煎至金黃酥脆，內裡嘅餡料夠juicy ，即叫即煎十分熱辣辣。如果坐吧枱，可以欣賞廚師製作拉麵的過程，望落亦很治癒。
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經過開灣仔整野，順便搵下食見到間感覺好有人情味的小店《一虎拉麵》日本🇯🇵地道風味嘅裝潢，店舖細細，好有親切感呢間小店嘅拉麵可以揀麵嘅種類（粗/幼）、硬度（軟/硬）、湯（香油）同配料（香蔥/木耳）🍜一虎拉麵我通常食拉麵前會先飲啖湯，豬骨湯底濃郁，但飲完又唔會好頸渴麵嘅硬度適中，叉燒肥瘦適中，大大片，好嫩滑，糖心蛋好糖心同夠味，配上香蔥及爽口木耳，口感層次升級⏏️⏏️⏏️⏏️一虎拉麵地址:灣仔廈門街23號地下
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星期六收工前趕到食呢間假日要排隊的拉麵店，午巿的最後兩個客😌😌一虎特選-所有配菜都有齊，有紫菜, 竹筍, 黑木耳, 大量葱花, 溏心蛋做得好好非常流心-有自家製辣醬另上，可自己調配辣度-自家湯底, 十分濃郁的豚骨香味海老虎-湯底係秘製蝦味噌，非常非常香濃！真的食得出大量蝦熬出來的味道-櫻花蝦係精髓，份量極多，每口湯每口麵都食到櫻花蝦香👍🏻-加左$10要海帶，爽口，整碗麵更添口感煎餃子-豬肉餡料，煎得唔會太油膩
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首先因為麵嘅款式真係好多，好多都好似好好食咁，猶豫咗一陣，最終決定食赤虎(辣)同埋生啤。落咗單先醒起唔記得點🥟，所以麻煩咗店員加單ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)>。店員都非常友善冇嫌麻煩咁幫我加/改返張單。真係唔好意思。🍜嘅湯真係好好味，而且又夠辣，啱晒鍾意食辣嘅我嘅口味，麵同叉燒都同個湯好夾，隻蛋蛋係追加嘅（赤虎本身唔含🥚)，隻蛋同埋個湯一齊食好。食到一半加入七味粉、辣芽菜、白芝麻之後，層次提升，直到食晒都好有滿足感。🥟亦都非常好食同夾個麵，再配合埋杯冰凍恵比寿生啤。幸福度爆晒錶。🍜🥟🍺☜完美組合〜♪
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📍一虎 (灣仔)📍灣仔廈門街23號地舖🟡黑虎拉麵$103（黑蒜油加濃豬骨湯）🟡一虎特選$145（4塊叉燒、筍、蛋、木耳、紫菜）灣仔係有好多拉麵店，但係要水準穩陣又好食嘅拉麵，一虎一定係其中一間必食！今日超鍾意食拉麵嘅朋友過嚟，之前已經食過，但係決定今次試吓特選，乜都有，口感非常豐富！超級滿足！一虎同黑虎拉麵一如既往，保持水準，豬骨湯底body好輕身，唔會好膩，值得我哋嚟第3次！下次都會再嚟！
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